Co může nahradit maso ve stravě?

Některé nuance. ..

Nicméně kromě užitečných vlastností masa je i celý seznam negativních bodů.S konstantní konzumací masa v lidském těle se produkuje cizí protein, který za příznivých podmínek může aktivovat růst rakovinných buněk.

Kromě železa a bílkovin, nám poskytují energii, maso s vysokým obsahem cholesterolu a tuku, což je hlavní příčinou kardiovaskulárních onemocnění.

Za zmínku stojí oxidační vlastnosti masa. Jedná se o důležité aminokyseliny, které masové obhájci říkají, spalují je, vytvářejí silné kyseliny a tělo musí vynaložit velké úsilí, aby je neutralizovalo.

Neprospíjí tělu a purinovým základům obsaženým v mase, zejména zhoršuje situaci s metabolickými poruchami. Při přípravě masného bujónu se purinové báze přemísťují do kapaliny a při použití vytvářejí kyselé médium zvýšení hladiny kyseliny mléčné.To způsobuje výskyt artritidy, artrózy a dalších chorob kloubů.

A nesmíme zapomenout na přítomnost masnými kažení bakterií, odpadní produkty, které nerozkládají v průběhu tepelného zpracování, a dostat do těla a způsobit otravu.

Mezitím se lidské tělo potřebuje energii dodávanou ve formě sacharidů, které jsou schopny efektivně používaných pro jiné účely.

Ale jsou mikroživiny a bílkoviny obsažené v mase tak nepostradatelné a co může být nahrazeno masem ve stravě?

K dispozici je volba!

Alternativou mohou být mikroelementy a bílkoviny obsažené v rostlinných potravinách.

například sója, obilí a luštěniny, jako je obsah bílkovin jen o něco větší, aby maso, nicméně, schopné poskytovat dostatečné množství rostlinného proteinu, který, na rozdíl od zvířat, neobsahuje esenciální aminokyseliny. Tuto situaci lze překonat správnou kombinací jídla. Luštěniny mají významný obsah lysinu a malý obsah methioninu a tryptofanu, ale v rýži se přítomnost těchto prvků rozdělí na přesný opak. Kombinace těchto produktů však vede k vyvážené stravě a dokonale uspokojuje potřebu bílkovin.

přídavek, boby jsou bohaté na stopové prvky a vitamíny, a protože obsahují značné množství vláken a vláken, která má příznivý vliv na trávení.

Po srovnávací analýzy mezi obilovin, první místo na blahodárné vlastnosti lze s jistotou poskytnout pohanka, čímž se získá v množství proteinu, jakmile luštěniny, je bohatá na železo a jiných stopových prvků.Pohanka, zlepšuje hematopoézu a dává sílu a vytrvalost, je populární ve sportovní výživě a lidové medicíně.

Další zástupce obilovin - oves, bohatý na tuky, podporuje normalizaci tlaku a zobrazuje hladinu cholesterolu. Tím

podíl vitamínů a biologicky aktivních látek v řadě pšeničná zrna, a přesněji řečeno jeho zrna skořepina( otruby), je jednou z hlavních plodin mohou nahradit maso a spotřebována v potravě a klinické výživě.

Dalším zajímavým exemplářem ze světa rostlin je hrášek. Stejně jako všechny fazole jsou nasyceny vitamíny, stopovými prvky a bílkovinami, a jen mírně nižší než hovězí maso v jejich obsahu. Studie ukázaly, že hrach, vzhledem k jejich jedinečnému složení, má protirakovinné vlastnosti a je schopen odstranit z těla radioaktivní a karcinogenní látky.

Stejné vlastnosti jsou dány fazolem. Kromě vysokého obsahu makro a mikronutrientů může fazole snížit hladinu cukru v krvi, takže je nezbytná ve stravě pacientů s cukrovkou.

A samozřejmě, zvláštní místo mezi luštěniny se sojové boby, které díky svým cenným vlastnostem má druhé jméno „maso z 21. století“ - sójová bílkovina je absorbována lidským tělem po dobu více než 90 procent. V tomto případě tělo přijímá rostlinné bílkoviny bez cholesterolu a tuku v maso.

Hlavním argumentem masožravci, že vitamin B12 se podílí na metabolismu, hematopoeza nervová aktivita je obsažen pouze v mase. Nicméně, vzhledem k tomu, že tělo potřebuje k vitamínu B12 je poměrně malý, je možné kompenzovat konzumaci mořských řas, hlávkový salát, ryby a mořské plody.

Z jakéhokoli důvodu je možné nahradit maso ze stravy, a to nejenom neškodí, ale v mnoha ohledech přispěje k posílení a obnově zdraví, a tím i očekávané délce života, které většina vegetariánů jasně demonstruje.

Naše příroda je tak bohatá, že vždy najde alternativu. A vzít v úvahu všechny výhody a nevýhody, každý může udělat závěr, jíst nebo zcela nahradit maso ve stravě.