Nyttige egenskaber af kanel

Kanel er et meget populært krydderi fra oldtiden. I Kina er der henvisninger til kanel, som er mere end 5000 år gammel. I Egypten blev denne krydderi værdsat før pyramidernes fremkomst. For at få kanel, blev der endda krige. Nyttige egenskaber kanel er meget forskellige.

Kanelskove vokser i Ceylon og i Indien. Disse er sådanne træer, fra barken, som de modtager denne krydrede krydderi. Den bedste kanel dyrkes i Ceylon. Kobberknive fra kanel træer fjernes af de tyndeste lag, og de bliver derefter tørre i skyggen. Disse strimler tørrer gradvist ud, de får en gylden eller brun nuance og foldes i små rør. God kanel er meget skrøbelig, det ligner meget på tyndt papir.

Aromaen af ​​denne kanel, med tilsætning af frugt noter, er meget varm. Smag af kanel er lidt sød og meget brændende. Der er også kinesisk kanel, som kaldes cassia. Få det næsten lige så meget som Ceylon, men det passer til træer i alderen 8 til 10 år. De opnåede rør er lidt tykkere end Ceylon, og duften er meget lysere og lettere. Smagen af ​​kinesisk kanel er stærkere, den er astringerende og lidt brændende. I vores butikker sælger de kanel ofte fra Kina.

Sammensætning og egenskaber af kanel.

Fans med at tilføje kanel til forskellige desserter og retter skal vide, hvad kanelegenskaberne er og hvad dets sammensætning er. I dette krydderi dominerer kulhydrater over fedtstoffer og proteiner, det indeholder også aske, disaccharider og mange mættede fedtsyrer. Kalorindholdet i kanel er ca. 247 kilokalorier pr. 10 gram. Kanel fra vitaminer er mest rig på gruppe vitaminer E og C, cholin, den har en masse pantothensyre, vitamin PP, pyridoxin. Fra makronæringsstoffer i kanel indeholder meget kalium og calcium, det indeholder også natrium, fosfor og magnesium. Blandt sporstoffer i den er en masse jern, zink, en masse mangan.

Nyttige egenskaber.

For nylig har forskere fundet, at kanel forhindrer udviklingen af ​​diabetes i menneskekroppen, forbedrer kroppens respons på insulin, og det normaliserer også blodsukkerniveauet. Kanel bidrager til en markant forbedring af blodcirkulationen, dets aroma hjælper hjernen meget.

Egenskaberne af kanel varierer. Det er meget nyttigt for mave-tarmkanalen. Det kan forbedre fordøjelsen, forbedre appetitten, og har også en styrkende effekt på maven. Kanel bruges ofte i medicin. Anvend det for at give kroppen en tone, til stimulering, og også som et antiseptisk middel.

Spice er meget nyttigt for personer, der lider af akut respiratorisk virusinfektion eller influenza, det hjælper med at stimulere sputumforvinding og fald i temperatur. Kanel har en fremragende egenskab til at lette forskellige former for smerte - muskler, tandpleje osv. Brug både bark og stilk med kanel. De er en fremragende antipyretisk, hjælper med at lindre svær smerte, med nyre- og leverkolik. De kæmper med bakterier, vira, infektioner, stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft. De bruges også til forskellige sygdomme, såsom: influenza, reumatisme, med svær smerte under menstruation.

I Kina er ekstrakter af kanel på vand eller alkohol blevet brugt i meget lang tid. Han ødelægger en tuberkelbacillus, såvel som omkring 15 arter af forskellige patogener. Indfør det i øjet til behandling af grå stær og synsskarphed. Kanel hjælper med at slippe af med tumorer i maven, hjælper godt med slangebider og maligne sår. Det hjælper også med multipel sklerose, med ændringer i psyken og i mange andre sygdomme.

Behandling med kanel.

For at slippe af med hoste anbefales det at tage te fra kanel, kardemomme, ingefær eller nelliker. Denne te hjælper med at forbedre fordøjelsen. Brew alle disse krydderier og tag 1-2 gange om dagen. Det er værd at overveje, at denne drik skal være fuld i meget små doser. Du vil bare brygge en knivspids af denne blanding. Hoste er også meget god og en afkogning af kanel. Du kan hælde krydderier med vand eller vin, så kog og bland godt. En sådan afkog skal være fuld før middagen og efter aftensmad 2 uger.