חלב עיזים טוב או רע?
חלב עיזים הוא מוצר חלב רגיל למדי.יתרונותיה ופגיעתה מוערכים לעתים, ולפעמים מוגזמים.במאמר זה נספר לכם בפירוט על תכונות חלב עיזים, על אינדיקציות לשימוש בו והתוויות לוואי
.בזמנים עתיקים, זה היה ידוע על היתרונות של חלב עיזים.במשך אלפי שנים, עמי אסיה, הקווקז ואירופה עסקו בגידול עזים.אפילו אביסינה והיפוקרטס הכירו בתכונות הרפואיות של החלב, כך שגם באותם ימים עתיקים הוא שימש לטיפול בחולים.לרוב הוא שימש לטיפול במחלות קיבה וריאות.
הרכב של חלב עיזים
זה בגלל ההרכב שלה חלב עיזים נחשב כל כך שימושי.הוא מכיל ויטמינים A, D, C, B, E ומגוון של אלמנטים מיקרו מאקרו.מחלב של מינים אחרים של חלב עיזים מאופיין בהרכב הכימי.הוא מכיל ויטמין B12 ושש פעמים יותר קובלט.חומרים אלה אחראים על תהליכים כאלה בגוף שלנו כמו hematogenesis ותהליכים מטבוליים.לכן לעתים קרובות מאוד חלב העזים ניתנת לאותם ילדים חולים ויש להם חסינות מוחלשת.
מרכיב לא פחות חשוב בחלב עיזים הוא אשלגן.אלמנט זה הכרחי עבור היווצרות נכונה ופיתוח של מערכת הלב וכלי הדם.לכן, קרדיולוגים רבים ממליצים לחולים שלהם לשתות חלב עיזים.אין כמעט שום התוויות נגד, שכן הוא אינו מכיל חומרים הגורמים לתגובות אלרגיות.
ביתא-קזאין, הכלול בחלב עיזים, כמעט זהה לזה שנמצא בחלב אם.בשל העובדה כי חלבונים של חלב עיזים מכילים מספר גדול של אלבומים, חלבונים נשברים בקלות לתוך פתיתים קטנים.בצורה זו, חלבון חלב מתעכלים על ידי הגוף הרבה יותר קל ומהיר.בשל כך מן השימוש במוצר זה אין הפרעות במערכת העיכול.
חלב עיזים מכיל 57% פחות לקטוז מחלב פרה.לכן, תזונאים ממליצים על אותם אנשים הסובלים אי סבילות ללקטוס הפרט.כמובן, זה יכול לקרות כי הגוף אינו לוקח את זה, אבל במקרים כאלה הם נדירים מאוד.אבל אתה עדיין צריך להיות בטוח: להתחיל לשתות חלב במנות קטנות, בהדרגה להגדיל אותם.
זה בלתי אפשרי שלא להזכיר את התוכן השמן של מוצר זה נס.למרות שתכולת השומן בחלב היא כ -4.4%, אחוז ההתבוללות שלה הוא כמעט 100. הסיבה לכך היא שגודלם של כדורי השומן בחלב עיזים הוא פי 15 פחות, החרוזים השמנים של חלב הפרה.ההרכב של חלב עיזים מכיל 51% מחומצות שומן בלתי רוויות, ובחלב פרה הם כ -70%.זה סוג של חומצה מונע הצטברות של כולסטרול בגוף שלנו.
בנפרד יש צורך להזכיר ועל רכיבים חיוניים כגון הכלול חלב עיזים, כמו:
- סידן אחראי על התפתחות נורמלית של השיניים ורקמות העצם.הוא גם לוקח חלק ב קרישת דם, תפקוד מערכת העצבים המרכזית, אחראי על מערכת השרירים והשלד, חדירות של קירות כלי וכן הלאה.בנוסף, סידן הוא מסוגל להסיר סטרונציום הגוף שלנו radionuclides.
- מגנזיום ממלא תפקיד חשוב במהלך תהליכים פיזיולוגיים רבים.הוא לוקח חלק בחילוף החומרים באנרגיה, אחראי על הסדרת צמיחת התאים, הסינתזה של חלבונים עצביים, מסיר מתכות כבדות ורדיונוקלידים מהגוף.זה מונע בתצהיר של כולסטרול, אבנים שלפוחית השתן וכליות על קירות הכלים.בנוסף, מגנזיום לוקח חלק בתהליכים של מטבוליזם זרחן, בגירוי של פריסטליס פנימי תקין ומעורר רגישות neuromuscular נורמלי.זה הכרחי עבור המבצע המלא של מערכת הלב וכלי הדם.הוא אחראי גם על לחץ דם נורמלי בגופנו.
- מנגן מפעיל את תהליכי הנשימה הסלולרית ונוטל חלק בחילוף החומרים המינרליים.זה הכרחי לתפקוד תקין של הכבד, הכליות, הלבלב והמוח.בנוסף, מגנזיום מעורב בפיתוח של מערכות העצם והשרירים.
מי מרוויח מחלב עיזים?
חלב עיזים שימושי לכל האנשים.עם זאת, זה שימושי במיוחד עבור מחלות כאלה:
נוכחות של תגובות אלרגיות לחלבונים של חלב פרה
בדרך כלל אנשים כאלה מסרבים לאכול מוצרי חלב.אבל כולנו יודעים כי הם לא יכולים להיות מחוץ לחלוטין מן התזונה שלהם, שכן הגוף מפסיק לתפקד כרגיל.אם אתם אוכלים חלב עיזים מדי יום, אז אחרי כמה חודשים האדם יהיה תגובה אלרגית לחלבון של חלב פרה.
שחזור הגוף לאחר מאמץ פיזי ומתח
מאחר שכדורי השומן של חלב העזים הם פחות מחלביות השומן של חלב הפרה, ההתבוללות שלהם מתרחשת מהר יותר.זה חשוב מאוד עבור אותם אנשים שגופם נחלש ויש צורך לשחזר אותו בהקדם האפשרי.גם חלב עיזים מכיל הרבה אשלגן, אשר שימושי עבור הלב, וזה מאוד חשוב עם גוף נחלש.
רככת ילדים, שברים בעצמות
חלב עיזים מכיל לא רק סידן, אלא גם ויטמין D. אלמנטים אלה מחזקים את רקמת העצם שלנו.לכן, הרופאים לעתים קרובות לייחס את המוצר הזה לילדים צעירים כדי למנוע התפתחות של רככת.עם שברים בעצמות, זה גם שאין לו תחליף.אם כל יום לשתות חלב עז, אז היתוך והתאוששות של רקמת העצם מתרחשת מהר יותר כמה פעמים.
חלב עיזים לנשים בהריון
זה מאוד שימושי במהלך ההריון, שכן הוא מכיל הרבה חומרים מזינים, מינרלים מיקרואורגניזמים.הסידן הכלול בחלב יספיק הן לאם העתידית והן לתינוק.כמו כן, הוא יציל את הציפורניים והשיניים של אמו מהרס.
חלב עיזים לדיסקבטריות מעיים
מוצרים מחלב עיזים יסייעו במהירות לתקן את המיקרופלורה במעי.כדי להשיג את התוצאות הרצויות מומלץ לשתות מוצרי חלב חמוץ מחלב עיזים בשיעור של 100 גרם לכל 10 ק"ג.מהלך הטיפול הוא זה: שלושה ימים אתה צריך לאכול מוצרי חלב, ולאחר מכן לקחת הפסקה במשך יומיים וכך במשך שבוע.
גסטריטיס, כיב קיבה, חומציות מוגברת בבטן
חלב עיזים יכול לנטרל חומצה הידרוכלורית, אשר נוכח מיץ הקיבה.גם בחלב עיזים יש ליזוזים - חומר המסייע לרפא פצעים על הריריות הריריות.אם אתה סובל דלקת קיבה או כיב, אז כל יום בבוקר על בטן ריקה לשתות כוס חלב עיזים טריים בלימות קטנות.אז במהלך היום אתה צריך לשתות עוד שתי כוסות חלב.מהלך הטיפול צריך להיות 21 ימים.
חלב עיזים עבור diathesis
מחלה זו מביאה הרבה אי נוחות הן להורים והן לתינוק.הוא מטופל קשה וארוך.עם זאת, ניתן למנוע diathesis בעזרת חלב עיזים.זה מספיק כדי לתת כוס חלב כל יום.
להזיק לחלב עיזים
קשה לדבר על הסכנות של מוצר זה, שכן הוא כמעט לא קיים.יש כמה חסרונות, אבל הם חסרי משמעות.חסרונות אלה כוללים את היעדר
- בחלב של חומצה פולית וברזל;
- בחלב לא מסויד יש חיידקים שיכולים להדביק אדם עם "brucellosis";
- אם חלב נקנה מן הידיים בבזאר, ולא בחנות, תקנים סניטריים יכול להיות מופר.
