Hva kan jeg spise når sykdom i bukspyttkjertelen?

Det er umulig å overvurdere betydningen av bukspyttkjertelen.Den produserer fordøyelsesenzymer og i spesialiserte celler - hormonet insulin er ansvarlig for å bryte ned glukose.Insulinmangel er årsaken til diabetes.

Innhold: symptomer på bukspyttkjertelsykdommer Generelle prinsipper for kosthold Hvilke matvarer kan bli fortært?Hvilke produkter og matvarer bør ikke spises

symptomer på sykdommer i bukspyttkjertelen

I klinisk praksis, mest ofte møtt med følgende skader på kropps:

• pankreatitt( akutt eller kroniske sykdommer av inflammatorisk opprinnelse);
• neoplastiske tumorer( ondartede eller godartede).

fleste patologiske tilstander som er kjennetegnet ved lignende kliniske manifestasjoner:

• smerte;
• dyspepsi forstyrrelser( kvalme, oppkast, diaré, oppblåsthet);
• reduksjon eller fullstendig mangel på appetitt;
• vekttap.

Viktig: utseendet på ett eller flere symptomer på det sterkeste til ikke å utsette besøket til legen.Den tidligere diagnose og adekvat behandling, blir den tidligere tilstanden stabiliseres.

typisk lokalisert smerte i den epigastriske område eller i den øvre venstre kvadrant.Mindre vanlig, de har herpes tegn eller stråler til ryggen og under skulderbladet.Pasientene kan klage over både permanent og paroksysmal smerte, intensitet som forsterkes av overspising eller inntak av stekt, fet og krydret mat og alkohol, så det er viktig å vite at du må ha i sykdom i bukspyttkjertelen.Smertesyndrom tendens til å vokse på grunn av varmen og palpasjon studie( palpasjon) og reduksjon ved å anvende kaldt og aksept "forskjøvet posisjoner."

Akutt pankreatitt vanligvis utvikler seg på bakgrunn av patologier i galleblæren og tolvfingertarmen, alkoholmisbruk og konstant feil i dietten.Brudd på utstrømningen av pankreatisk sekresjon gir en negativ innvirkning på enzymer av kroppsvev, f.eks. E. Det er faktisk om den "selv-fordøyelse".Som en følge av skade på å utvikle akutt betennelse ledsaget av hevelse av kroppsvev, og i noen tilfeller - blødninger.

Kronisk pankreatitt er karakterisert ved en gradvis utvikling av en lang og tilbakevendende kurs.De viktigste årsakene til inflammasjon er alkohol, gallestein sykdom og patologi i tolvfingertarmen( særlig - dets ulcerative lesjoner).Kronisk pankreatitt er i stand til å provosere aterosklerose, kan blodstrømmen bli forstyrret fordi pankreas til bakgrunnen.Intense smerter under eksaserbasjoner dårlig beskjæres analgetika og NSAIDs.

Viktig: symptomene på diabetes er økt diurese, konstant tørst og økt blodsukker.

behandling av pankreatitt - en oppgave spesialist gastroenterolog .En forutsetning for effektiv behandling blir streng overholdelse av dietten foreskrevet til pasienter.Pasienter som lider av bukspyttkjertelsykdommer, anbefales det delte måltider og bord №5.

Generelle prinsipper for diett: hva som kan og ikke kan spise i sykdommer i bukspyttkjertelen

diett trenger å redusere syresekresjonen.Den gjør det mulig å stabilisere( redusere alvorlighetsgraden av akutte symptomer) og for å forebygge tilbakefall.

Merk : selv en streng diett vil ikke kurere sykdommen i bukspyttkjertelen, men vil ikke la situasjonen forverres.

fra kosten er nødvendig for å eliminere matvarer som inneholder fiber, fordi det øker den funksjonelle aktivitet av fordøyelseskjertlene.En av de viktige komponenter av medisinsk diett for pankreatitt drikker regime som involverer forbruket av forholdsvis store mengder av væske( fortrinnsvis - rent vann).

Pasientene bør helt eliminere alkoholforbruk.

anbefales å starte en diett med et 3-dagers faste i den akutte fasen av sykdommen.Denne perioden må observeres seng( eller polupostelny modus) drikker og daglig 1,5-2 liter mineralvann frigjort gass( en glass på mottak).Også nyttig buljong nyper, har snerpende og anti-inflammatoriske egenskaper;hans drikke 1-2 kopper om dagen.

Deretter, i løpet av uken trenger en lav-fett diett med total utelukkelse av ildfast( dyr) fett, karbohydrat begrensning( spesielt - "fast"), men et tilstrekkelig inntak av protein( protein).

Anbefalt fraksjonert natur av mat, dvs, i små porsjoner ved 5-6 ganger om dagen, fortrinnsvis -. . I samsvar med omtrent like tidsintervaller( 3-4 timer).

stekt og krydret - er utelukket.Mat skal være kokt, stuet eller dampet.Med fordel bruker flytende mat eller halvflytende konsistens - meget lite fett og ingen sterk buljonger, supper og mukosal moset.

Hvilke matvarer kan bli fortært?

Liste av retter som kan spises i pankreatitt og andre bukspyttkjertelsykdommer:

• slimete suppe vann eller vegetabilsk buljong( tillatt på andre måter enn hvete korn);
• kokt egg( 1-2 stk.);
• mager fisk;
• damp kotelettene magert kjøtt( inkludert fjærfe. .);

Vis hele listen »

fersk ost( best - hjemmelaget);
sur yoghurt( som et alternativ - yoghurt);
vegetabilske pureer;
ikke skarpe hard ost;
kokt unge bønner;
podsushenny eller bedervet( i går) brød;
kapsler( fra nesdobnoe test);
vegetabilsk olje;
bakt epler( "Antonovka" uønsket);
sort eller grønn te( kreves temmelig svak);
fruktgelé, kokt med sukkererstatninger( xylitol eller sorbitol);
naturlig juice( uten sukker og konserveringsmidler, er det. E. Ikke "store").

Merk: høyst uønsket å drikke melk, men det er akseptabelt å inkludere noen av rettene.Også tillatt å tilsette en liten mengde av mat( 1 teskje) eller rømme smør.

Mat bør ikke være for varmt eller vice versa - kaldt.For å unngå å øke sekresjonen av fordøyelseskjertlene tilrådelig å konsumere mat romtemperatur.

Hvilke produkter og matvarer bør ikke spises i bukspyttkjertel sykdommer

ekskludert fra kostholdet følgende produkter:

• fett kjøtt og fisk;
• noen stekt mat;
• rå grønnsaker og rotfrukter,
• fersk frukt;

Vis hele listen »

kål;
tomater;
røkt;
pølser;
hermetisert;
rugbrød;
bakt kjeks( inkludert hjem. .);
noen urter og krydder;
hjemmelaget pickles og marinader;
majones,
iskrem;
noen kullsyreholdige drikker;
kaffe;
kakao;
sjokolade;
sterk te.

sannsynlig streng diett trenger ikke å holde seg til for livet.Kjent mat kan konsumere etter utvinning, men noen i kosten for å foreta justeringer fortsatt har.

Plisov Vladimir, en medisinsk spaltist