O leite de cabra é bom ou ruim?

O leite de cabra é um produto lácteo bastante comum. Os seus benefícios e danos às vezes são subestimados e às vezes exagerados. Neste artigo, informaremos detalhadamente sobre as propriedades do leite de cabra, sobre indicações para seu uso e contra-indicações

. Na época antiga, era conhecido sobre os benefícios do leite de cabra. Por muitos milênios, os povos da Ásia, do Cáucaso e da Europa estavam envolvidos na criação de cabras. Mesmo Avicena e Hipócrates reconheceram as propriedades medicinais do leite, por isso, mesmo naquela época, foi usado para tratar pessoas doentes. Na maioria das vezes, foi usado para tratar doenças gástricas e pulmonares.

Composição do leite de cabra

É devido à sua composição que o leite de cabra é considerado tão útil. Contém vitaminas A, D, C, B, E e uma variedade de elementos micro e macro. Do leite de outras espécies de leite de cabra caracteriza-se por composição química. Contém vitamina B12 e cerca de seis vezes mais cobalto. Essas substâncias são responsáveis ​​por tais processos em nosso corpo como hematogênese e processos metabólicos.É por isso que muitas vezes o leite de cabra é dado às crianças que estão doentes e têm imunidade enfraquecida.

Componente não menos importante do leite de cabra é o potássio. Este elemento é necessário para a formação e desenvolvimento adequado do sistema cardiovascular. Portanto, muitos cardiologistas recomendam que seus pacientes bebam leite de cabra. Não tem praticamente nenhuma contra-indicação para usar, pois não contém substâncias que causem reações alérgicas.

A beta-caseína, contida no leite de cabra, é quase idêntica à encontrada no leite materno humano. Devido ao fato de que as proteínas do leite de cabra contêm um grande número de albuminas, as proteínas são facilmente divididas em pequenos flocos. Nesta forma, as proteínas do leite são digeridas pelo corpo muito mais fácil e mais rápido. Devido a isso, pelo uso deste produto, não há distúrbios no sistema digestivo.

O leite de cabra contém 57% menos de lactose do que o leite de vaca. Portanto, os nutricionistas o recomendam às pessoas que sofrem de intolerância à lactose. Claro, pode acontecer que o corpo não o leve, mas esses casos são muito raros. Mas você ainda deve estar seguro: comece a beber leite em pequenas porções, aumentando gradualmente.

É impossível mencionar o teor de gordura deste produto milagro. Apesar de o teor de gordura do leite ser de cerca de 4,4%, a porcentagem de sua assimilação é de quase 100. Isso ocorre porque o tamanho dos glóbulos gordurosos do leite de cabra é 15 vezes menor, os grânulos gordurosos do leite de vaca. A composição do leite de cabra contém 51% de ácidos graxos insaturados e, no leite de vaca, são cerca de 70%.Este tipo de ácido evita o acúmulo de colesterol em nosso corpo.

Separadamente, é necessário mencionar e sobre os elementos vitais contidos no leite de cabra, como:

• O cálcio é responsável pelo desenvolvimento normal de dentes e tecido ósseo. Ele também participa da coagulabilidade do sangue, do funcionamento do sistema nervoso central, é responsável pelo sistema musculoesquelético, pela permeabilidade das paredes dos vasos e assim por diante. Além disso, o cálcio é capaz de remover do nosso corpo estrôncio e radionuclídeos.
• O magnésio desempenha um papel importante no decurso de muitos processos fisiológicos. Ele participa do metabolismo energético, é responsável pela regulação do crescimento celular, a síntese de proteínas nervosas, remove metais pesados ​​e radionuclídeos do corpo. Previne a deposição de colesterol, pedras na bexiga e rins nas paredes dos vasos. Além disso, o magnésio participa nos processos de metabolismo do fósforo, na estimulação do peristaltismo intestinal normal e estimula a excitabilidade neuromuscular normal.É necessário o pleno funcionamento do sistema cardiovascular. Ele também é responsável pela pressão arterial normal em nosso corpo.
• O manganês activa os processos de respiração celular e participa do metabolismo mineral.É necessário o funcionamento normal do fígado, rins, pâncreas e cérebro. Além disso, o magnésio está envolvido no desenvolvimento de sistemas ósseos e musculares.

Quem se beneficia com leite de cabra?

O leite de cabra é útil para todas as pessoas. No entanto, é especialmente útil para tais doenças:

Presença de reações alérgicas a proteínas de leite de vaca

Normalmente, essas pessoas se recusam a comer produtos lácteos. Mas todos sabemos que eles não podem ser completamente excluídos de sua dieta, já que o corpo deixa de funcionar normalmente. Se você comer leite de cabra diariamente, então, após alguns meses, a pessoa terá uma reação alérgica à proteína do leite de vaca.

Restaurando o corpo após o esforço físico e o esforço

Uma vez que as bolas de gordura de leite de cabra são menores do que as contas gordurosas de leite de vaca, sua assimilação ocorre mais rapidamente. Isso é muito importante para as pessoas cujo corpo está enfraquecido e é necessário restaurá-lo o mais rápido possível. Também no leite de cabra contém muito potássio, o que é útil para o coração, o que é muito importante com um corpo enfraquecido.

Rickets das crianças, fraturas ósseas

O leite de cabra contém não apenas cálcio, mas também vitamina D. Esses elementos fortalecem nosso tecido ósseo. Portanto, os médicos geralmente atribuem esse produto a crianças pequenas para evitar o desenvolvimento de raquitismo. Com fraturas ósseas, também é insubstituível. Se todos os dias beber leite de cabra, a fusão e a recuperação do tecido ósseo ocorrem mais rapidamente várias vezes.

Leite de cabra para mulheres grávidas

É muito útil durante a gravidez, pois contém muitos nutrientes, minerais e microorganismos. O cálcio contido no leite será suficiente para a futura mãe e para o bebê.Além disso, ele salvará as unhas e os dentes da mãe da destruição.

Leite de cabra para disbacteriose intestinal

Os produtos feitos a partir de leite de cabra ajudarão a corrigir rapidamente a microflora intestinal. Para alcançar os resultados desejados, recomenda-se a obtenção de produtos lácteos a partir de leite de cabra à taxa de 100 gramas por cada 10 kg de peso. O curso de tratamento é este: três dias, você precisa comer produtos lácteos, e então faça uma pausa por dois dias e por uma semana.

Gastrite, úlcera gástrica, aumento da acidez no estômago

O leite de cabra pode neutralizar o ácido clorídrico, que está presente no suco gástrico. Também no leite de cabra há lisozima - uma substância que ajuda a curar feridas nas mucosas. Se você sofre de gastrite ou uma úlcera, todos os dias, de manhã, com o estômago vazio, tomam um copo de leite de cabra fresco em sorvetes pequenos. Então, durante o dia, você precisa beber mais dois copos de leite. O curso do tratamento deve ser de 21 dias.

Leite de cabra para diátese

Esta doença traz muito desconforto tanto para os pais quanto para o bebê.É tratado duro e por muito tempo. No entanto, é possível evitar a diátese com a ajuda do leite de cabra.É suficiente dar um copo de leite todos os dias.

Perturbação ao leite de cabra

É difícil falar sobre os perigos deste produto, uma vez que é praticamente inexistente. Existem algumas desvantagens, mas são insignificantes. Estas desvantagens incluem o seguinte: ausência

• no leite de ácido fólico e ferro;
• em leite não coalhado existem bactérias que podem infectar uma pessoa com "brucelose";
• se o leite fosse comprado das mãos no bazar e não na loja, os padrões sanitários poderiam ser violados.