Alergie na mrkev: příčiny, příznaky, léčba

Mrkev je lahodná a zdravá zelenina, kterou najdete v pokrmech každé rodiny. Málokdo ale ví, že je člověk na mrkev opravdu alergický. Je to vzácné, ale často závažné.

Příčiny

Mrkev není na seznamu vysoce alergenních potravin, ale lze ji nalézt na seznamu zeleniny, která způsobuje zkřížené alergické reakce. V mrkvi bylo nalezeno 6 proteinových alergenů.

Lidé, kteří mají projevy alergie na pyl rostlin, při konzumaci určitého ovoce a zeleniny dochází ke zhoršení pohody. Vysvětluje to skutečnost, že obsahují velmi podobné proteiny, které lidské tělo nerozlišuje. V důsledku toho dochází k alergické reakci, která se nazývá kříž.

Častěji dochází ke zkřížené reakci na mrkev, pokud je člověk alergický na pyl břízy a pelyňku, méně často s alergií na druhy vrb (topoly, vrby), jablka, olše a lísky. Evropští vědci prokázali podobnost mrkvové bílkoviny s celerem, petrželkou, melounem, mangem, okurkou, peckovým ovocem, ořechy, pomeranči, broskvemi, jahodami a sójou.

Mezi další možné příčiny alergie na mrkev patří:

• Alergie na beta-karoten, který je velmi bohatý na mrkev a synteticky vytvořený vitamín A;
• Dědičná predispozice;
• Individuální nesnášenlivost;
• Na chemických hnojivech obsažených v zelenině. Stává se, že na dováženou mrkev, zejména ranou pěstovanou ve sklenících, existuje alergie, ale ne na ty sklizené na podzim z vlastní zahrady;
• Bezdůvodně brzké zavedení mrkve do stravy dítěte. Alergie se vyskytuje v důsledku nezralosti trávicích enzymů dítěte.

Příznaky

Varianty symptomů a intenzita jejich projevu závisí na individuálních charakteristikách těla dospělých a dětí. Alergie se často vyvíjí na surovou mrkev, mnohem méně často na tepelně ošetřenou.

Příznaky alergie:

• Ze strany trávení: nevolnost, zvracení, bolest břicha, nadýmání a dunění střev, sklon k fixaci stolice;
• Ze strany kůže: vyrážky doprovázené svěděním. V ojedinělých případech se může vyvinout kopřivka;
• Ze strany dýchání: kašel, rušivý hlavně v noci, ucpaný nos, kýchání, v závažných případech dušnost;

• Slzení;
• Velmi zřídka se alergie na mrkev může objevit bezprostředně po jejím použití ve formě pálení a otoku sliznice úst a rtů.

U dospělých jsou příznaky méně výrazné než u dětí.

V jakém věku je povoleno jíst mrkev? Protože mrkev patří mezi výrobky s nízkou alergenní slávou, mohou pediatři zavádět děti do doplňkových potravin v prvních řadách:

• Pro děti krmené z lahví je povoleno vstupovat do mrkvového pyré od 5 měsíců po zavedení bramborové kaše ze zelí, dýně a cukety. Vyčištěná mrkvová šťáva - od 4 měsíců, po zavedení šťáv z jablek, hrušek, švestek a dýně.
• Pro kojence kojené matkou se doporučuje zavést šťávu a pyré z mrkve nejdříve 6,5 měsíce.

Dřívější úvod vyvolává vývoj alergií, protože trávicí systém dítěte není plně vytvořen a není připraven na zvýšený stres. Když se u malého dítěte objeví alergie na mrkev, zvyšuje se v budoucnu riziko rozvoje senné rýmy.

Diagnostika

Diagnózu stanoví alergolog. Za tímto účelem jsou předepsána speciální vyšetření s řezy na kůži, přítomnost proteinu f31, metoda imunoblotování (panel č. 1, 3 a 4) a počítačová studie touto metodou Voll.

Při prvních příznacích alergie u dítěte byste měli kontaktovat svého místního pediatra. Předepíše potřebnou antialergickou léčbu a dietu. Dále po 3 letech můžete být vyšetřeni dětským alergikem, abyste objasnili alergen a upravili léčbu.

Léčba

Léčba je předepsána lékařem, samoléčba je zakázána.

Krok: vyloučení z jídelníčku mrkve v jakékoli formě.

Krok II: předepisování léků.

• Systémová antihistaminika: Loratadin, Zyrtec, Fenistil, Suprastin (chloropyramin), Ketotifen. Předepsáno ve formě tablet, sirupů, kapátek nebo injekcí uprostřed onemocnění;
• Antihistaminika, hormonální krémy a masti;
• Hormony (prednison, dexamethason). Mají silný pozitivní účinek spolu s velkým počtem vedlejších účinků a kontraindikací. Systémově používán v život ohrožujících situacích;
• Oční kapky (Cromohexal);
• Vasokonstrikční nosní kapky.

Metody homeopatie a akupunktury se osvědčily pozitivně. Chcete -li rychle projít vyrážkami a zmírnit svědění, je užitečné se vykoupat s přidáním série.

Desenzibilizace

Je předepsán pro závažné onemocnění. Osoba dostává zředěný roztok alergenu s denním zvýšením koncentrace. Metoda pomáhá posílit imunitní systém a zvyknout tělo na viníka nemoci.

Nouzová pomoc

Ukazuje se v obtížných situacích, pokud dojde k anafylaktickému šoku.

Známky:

• Dušnost;
• Zmatek vědomí;
• Závratě, tinnitus;
• Nízký tlak;
• Pocení

V takových případech je nutné naléhavě zavolat záchrannou službu, před jejím příjezdem podat antialergický prostředek, který doporučí dispečer ve službě.

Profylaxe

Aby se zabránilo alergii na mrkev, lidé s predispozicí ji musí zcela vyloučit z nabídky, pečlivě si přečtěte složení produktů na obalu.

Pokud je těhotná žena alergická na mrkev, doporučuje se novorozenci řídit ji později než obecně přijímané podmínky a až po zavedení veškeré zeleniny. K prvnímu seznámení dítěte s mrkví by mělo dojít na pozadí plného zdraví, nikoli v den očkování. Doplňkové potraviny musíte začít s půl lžičkou do 11 hodin odpoledne.

Celkové použití chemikálií pro domácnost, barviv, zvýrazňovačů chuti a dalších chemických sloučenin v potraviny, vedlo ke zvýšení procenta dospělých a dětí trpících alergiemi reakce.

Ve skutečnosti je alergie na mrkev vzácná, ale nemohli jsme jinak, než varovat před její existencí.