Pankreatické šťávy: struktura a funkce
Slinivka vylučuje šťávy obsahující velký počet aktivních enzymů a enzymů.Slouží k usnadnění trávení a vstřebávání bílkovin, tuků a sacharidů.Bez těchto enzymů není možný život člověka.
Vzhledem ke komplexní neuro-humorální mechanismy pankreatické šťávy se uvolňuje při každém jídle.
Během dne v dospělém lidském těle produkuje asi 1,5 litrů šťávy.
Složení enzymy
pankreatické šťávy má různorodé složení.Obsahuje následující látky:
- voda - 98%;
- organické složky - 1,5%;
- Enzymy;
- hydrogenuhličitan, chlorid draselný, chlorid sodný.
Složení šťávy obsahují amylolytické, lipolytických enzymů a proteázy. Amylolytické enzymy amylázy, který je zodpovědný za odbourávání škrobu, laktázy a maltázou. Lipolytické enzymy zahrnují esterázy cholesterolu, lipázy a fosfolipázy A.
proteolytické enzymy - nejpočetnější skupinou. To zahrnuje enopeptidazy, exopeptidázy, elastázu. Předpokládá se, že všechny biologické látky se uvolňují současně s příslušným stimulu.
hlavním představitelem proteáza je trypsinogen. V lumen střeva je převeden na trypsin. Jeho funkce - rozštěpení bílkovin na aminokyseliny, které mohou projít přes střevní stěnu. Zajímavá je skutečnost, že obsah trypsinu po 20 letech poklesu. Lipáza nezbytné pro trávení tuků na mastné kyseliny a glycerol.
Výše uvedení enzymy obsažené v džusu nejsou aktivní.Získají schopnost komunikovat s živiny pouze v lumen střeva. V duodenální sliznice jsou žlázy, která aktivuje enzymy.
kde tvoří a kde pankreatické šťávy pochází?
pankreatické šťávy se vyrábí v malé kousky železa, které kanály jsou umístěny na společném pankreatického vývodu, a pak se do dvanáctníku. Vypadá to, že čirou tekutinou.pankreatické šťávy začne vystupovat, když obsah žaludku dostane do střeva. Tento poměrně pomalý proces - 4,7 ml / min - poskytuje čas potřebný pro tvorbu a izolaci enzymů a adaptačního procesu obsah šťávy na povaze jídla.slinivky tajemství a propuštěn bez podnětů, ale v malém množství.
bylo zjištěno, že složení pankreatické šťávy se liší v závislosti na použití produktů.Například, přičemž převážně sacharidů potravin v sekreci pankreatické amylázy obsahuje velké množství.Je navržen tak, aby rozebrat komplexních sacharidů do jednodušší.
Reakční
pankreatické šťávy kyselin by měla být mezi 7,5-8,5 pH.Alkalické sekrece reakce pankreatu zajišťuje neutralizaci kyselých obsahu žaludku a poskytuje nezbytné podmínky pro trávení a vstřebávání látek. Je známo, že pankreatické enzymy mohou pracovat pouze pod alkalické reakce v duodenu, jako součást šťávy velké množství uhlovodíků.
je důležité, aby složení stravy obsahuje zdravé potraviny, bohaté na vitamíny a minerály. Eliminovat nebo přísně omezeny tučných jídel a alkoholu.
potřebují pít 1-1,5 litrů vody za den. To zajistí plný provoz slinivky, dostatečné produkce pankreatické šťávy a zdraví celého organismu.
