Kost og menu med reaktiv pancreatitis

reaktiv pancreatitis - en patologisk proces af inflammation i bugspytkirtlen, et organ, der udfører i det menneskelige legeme er to utroligt vigtig funktion: sekretionen af ​​fordøjelsesenzymer og flertallet iyrabotku insulin - et hormon, der regulerer blodsukkeret. Ved behandling af sådanne sygdomme som pancreatitis, det gælder ikke kun for medicinsk behandling, men også specielt udvalgt kost, hvor eksperter lægger stor vægt på den god bedring og efterfølgende langvarig remission.

Principper

kost Kost for pancreatitis er en reaktiv en af ​​de vigtigste bestanddele af behandlingen, som er rettet mod at genoprette den normale funktion af bugspytkirtlen.

I den ledsagende kost tegnede gastrointestinale sygdomme, der førte til udviklingen af ​​sygdomme, såsom pankreatitis jet: det kan være hepatitis, gastritis, galdeblære sygdom og leveren.

foretaget af menuen, når der anvendes reaktivt pancreatitis kost nummer 5P.

Grundlaget for strøm, mens på princippet om at udvikle et komplet fysiologisk resten af ​​den beskadigede organ, der bærer en obligatorisk patient overholdelse af følgende bestemmelser:

• Måltider skal være hyppig og god - mindst 5 gange om dagen. Dette vil forhindre mavesyren ophobes, irritere maven og vil mindske byrden for både de beskadigede bugspytkirtlen og andre organer i fordøjelseskanalen.
• bør foretrækkes varm, purerede vegetabilske retter, dampet eller kogt i vand, hvilket vil eliminere irritation af maven.
• Ved udarbejdelsen menuen anbefalede foretrukne anvendelse af protein fødevarer, minimere kulhydrater og afvisning af fedt. Grunden til dette ligger i den kendsgerning, at i pancreatitis afledt pancreatisk ødem det reducerer produktionen af ​​fordøjelsesenzymer, men de enzymer, der er involveret i spaltning af proteinerne fremstillede ikke kun oplever problemer i denne krop, men i tolvfingertarmen.
• fra kosten bør udelukke mad og produkter af høj sokogonnym egenskaber.

Tilladte produkter

Kost med reaktiv pancreatitis kan bestå af:

• vegetabilske supper, korn og pasta;
• fedtfattige varianter af fjerkræ, kød og fisk;
• tørret hvidt brød, krydrede kiks, kiks;
• fedtfattige mejeriprodukter;
• korn( havre, ris, semulje, boghvede) og pasta;
• plante( op til 15 g dagligt) og fløde( 30 g) af en olie;
• kogt eller bagt kartofler, blomkål, rødbeder, gulerødder, grønne ærter, græskar;
• protein omeletter;
• ikke-sure frugter og bær;
• bouillon hofter, svag te, juice, mos, gelé, mousse uden sukker.

forbudte produkter

Når reaktiv pancreatitis forbudt at bruge:

• alkohol;
• frisk brød og kager;
• kulsyreholdigt vand, kaffe, kakao;
• pølser, dåse, røget;
• fede kød og fisk;
• kød, svampe, fisk bouillon;
• sprøde korn( hvede, byg, byg, majs);
• bønne, radise, radise, løg, hvidløg, kål, svampe;
• druer, figner, bananer;
• chokolade, is, marmelade.

Kost under forværring

Kost med reaktiv pancreatitis afhænger af den fase, hvor sygdommen er - akut eller fritagelse.

I den akutte fase af sygdommen, hvor patienten vedrørte en meget stærk smerte, i de første par dage, er vist sult. Kun tilladt modtagelse af medicinske mineralvand i små mængder og i små slurke.

således skabte fuld fysiologisk hviletilstand pancreas reducerer gastrisk og pankreatisk sekretion, hvilket fører til fjernelse af de kliniske symptomer på sygdommen.

Eating bør starte langsomt og meget forsigtigt, tidligst den fjerde dag, og sørg for, at maden var den mest skånsomme, ikke kun for bugspytkirtlen, men også hele fordøjelsessystemet som helhed og i overensstemmelse med den terapeutiske tabel nummer 5P.

Efter en uge i patienten menu diagnosticeret med "akut pancreatitis reaktiv" kan indbefatte :

• gelé og mukøse supper;
• grøntsager stuvet og kogt;
• flydende grød;
• damp koteletter oksekød, kylling og fisk;
• yoghurt;
• svagt brygget te, bouillon hofter;
• bages æbler.

samlede kalorieindhold kost på dette tidspunkt bør ikke overstige 2500-2700 kcal dagligt, hastigheden for væskeindtag - 1,5 liter forbrugt salt - 10 g( i de første 2 uger, bør fremstilles uden salt).madlavning temperatur skal være i området fra 45 til 60 ° C, konsistens retter - halvflydende eller flydende.

Kost med reaktiv pancreatitis hos akutte form betyder i lang tid, den fuldstændige udelukkelse fra menuen:

• røget, stegte fødevarer;
• pickles, konserves og pickles;
• creme fraiche og fløde;
• fedt;
• muffins og frisk brød;
• alkohol.

streng diæt og overholdelse af alle anbefalinger kan forhindre udviklingen af ​​sygdomme som akut reaktiv pancreatitis, kronisk.

Kost i remission

i remission reaktiv pancreatitis, når catering til fundamentet stadig er taget en kost nummer 5P, de grundlæggende principper, der skal følges nøje.

Tilladt produkter i denne periode:

• mælk, kefir, yoghurt, mild ost og hytteost;
• korn og pasta;
• grøntsager og vegetabilske supper;
• forslidt hvidt brød og kiks;
• kød og fisk fedtfattige varianter;
• frugtgélé samt bagte æbler;
• kamille te, bouillon havre, ikke-sure saft, frugtdrik.

forbudte produkter:

• alkoholiske, kulsyreholdige og læskedrikke;
• bouillon af fisk og kød;
• urter og krydderier;
• dåse, røget, stegt mad;
• is og slik;
• frisk bagværk;
• bønner,null, frisk kål, skovsyre radiser og radise.

Sample menu

Sample menu for dagen en person, der lider af en sådan sygdom, som et reaktivt pancreatitis, kan bestå af følgende produkter og retter:

1. Første morgenmad: en damp røræg, havregryn på vandet, et glas gulerodsaft.(Hvordan grøntsager og juice er rig på antioxidanter og kan lindre kliniske symptomer på pancreatitis.)
2. Frokost: en del af fedtfattig yoghurt med blåbær, toast fuldkorn.(Fuldkorn og friske bær er lavt fedtindhold, hvilket gør dem meget nyttigt at bruge.)
3. Frokost: boghvede suppe, gryderet kogt kalkun kød, hele korn brød, æble gelé, bouillon hofter.(Lean kød sorter tilfredsstille kroppens behov for fordøjeligt protein, fedt, sporstoffer.)
4. Middag: baked Alaska sej, kartoffelmos, salat med fedtfattig dressing, svag te.(Gentle måde at lave mad - afkog, bagning, stegning på grillen - gør spise velsmagende og sundt.)
5. Om natten: yoghurt og et par kiks.

reaktiv pancreatitis - en alvorlig og snigende sygdom, fyldt med gentagne tilbagefald i tilfælde af manglende overholdelse af principperne for korrekt ernæring. Kun langsigtet kost og en seriøs indstilling til det, kompetent gjort fødevarer menuer og undgå skadelige vaner til at hjælpe med at undgå komplikationer og nye episoder af sådanne sygdomme som pancreatitis, og lad det bevare sundhed i lang tid.

Nyttig video i bugspytkirtlen