Kost efter et angreb af pancreatitis: ernæring efter en akut

Den kroniske form for pancreatitis er fyldt med hyppige forværringer, hvis en person ikke følger lægens anbefalinger.

Forringelse af tilstanden manifesteres af intense smerter i maven, ledsaget af kvalme og opkastning.

Oftest, under eksacerbationer, stiger dannelsen af ​​gasser i tarmene, og afføringen forstyrres. En person plages af feber, den generelle sundhedstilstand forværres kraftigt.

Sådan foregår en forværring normalt. Kost efter et angreb af pancreatitis er den vigtigste faktor for at lindre svære smerter, men det kombineres med terapi som foreskrevet af en læge.

Overholdelse af den strengeste kosternæring er en særlig faktor i den effektive afslutning af et angreb og en gradvis bedring.

Hvorfor et angreb udvikler sig

Hovedfaktorerne i udseendet af en forværring, overgangen fra stadiet af remission af pancreatitis til et angreb er først og fremmest unøjagtigheder i den daglige kost.

At spise mad forbudt af kosten er bestemt at føre kroppen til et angreb, en krænkelse af enzymaktivitet.

Yderligere faktorer for begyndelsen af ​​et angreb er:

• fysisk eller nervøs spænding, stressende tilstand;
• svækkelse af immunitet mod ARVI -sygdomme;
• forværret gastritis, cholecystitis;
• dyskinesi i galdeblæren og kanaler;
• madforgiftning, overspisning;
• virkningen af ​​toksiner, rygning.

Blandt de indlysende faktorer i dannelsen af ​​et angreb er stumpe traumer i underlivet, langvarig behandling med forskellige lægemidler, graviditet.

Hvad er tilladt, når der sker et angreb? Som med en forværring skal kosten efter et angreb af pancreatitis begynde, ifølge alle reglerne, fra sultne dage.

Hvis der ikke er trang til at kaste op, er det tilladt at drikke vand efter aftale med lægen - lette afkog af urter. Dette er nødvendigt for at give bugspytkirtlen et hvil fra enzymsyntese.

I en akut periode skal patienten gå uden mad. Enhver mad, der ikke gennemgår den normale behandling af enzymer, vil forårsage fordøjelsesbesvær.

Angrebet og dets første dage ledsages af temperaturændringer hos en person, manifestation af tegn på forgiftning, takykardi.

På dette stadie af angrebet er det kun tilladt at drikke ikke-kulsyreholdigt mineralvand.

Væske - hvor meget kan du drikke

Selv i tilfælde af opkastning skal væsken drikkes hvert ½ time, ¼ glas. Beregn det samlede volumen, så det i løbet af 1. og 2. dag ikke overstiger ½ l.

Kosten efter pancreatitis inkluderer vand som en vital væske til at skylle kanalerne, så ubrugte enzymer ikke stagnerer.

På den tredje fastedag kan mængden af ​​væske, du drikker, bringes til den sædvanlige hastighed - 1-1,5 liter. Vi skal lære at drikke langsomt i små slurke.

Utvivlsomt bestemmes mængden af ​​væske og dets sammensætning for hver patient af lægen individuelt.

Dette sker traditionelt:

• drikkevand er ikke kulsyreholdigt;
• infusion af hybenbær;
• mineralvand af en alkalisk type.

Efter 7-10 dage kan lægen tillade dig at drikke lavbrygget grøn te. Enhver væske skal drikkes varm.

Kolde og varme drikke irriterer slimhinderne i hele fordøjelseskanalen og forringer bugspytkirtlens funktion. Kost efter et angreb af pancreatitis har til formål at aflaste bugspytkirtlen fuldstændigt, hvilket giver det tid til at tage en pause fra kompleks enzymatisk aktivitet.

Den korrekte vej ud af fasteperioden

De første 2 dage injiceres en syg person intravenøst ​​med glukose, saltvand, medicin.

Dette giver patienten i den faste periode de næringsstoffer, der er nødvendige for kroppens liv og aktivitet og det nødvendige volumen af ​​væske.

Dette kan vare et stykke tid, da det tager for faste. Derefter tillader lægen patienten at drikke lidt af de drikkevarer, der er acceptable for hans tilstand.

Den behandlende læge tillader overgang til en naturlig enteral ernæringsmetode i overensstemmelse med patientens tilstand, derefter ordineres en syg person en diæt efter pancreatitis nr. 5-a.

Når angrebet aftager, tillader læger personen at skifte til diæt nr. 5-a, derefter til diæt nr. 5. Vigtige principper for kostmæssig mangfoldighed efter forværring:

• retternes konsistens - flydende, puré;
• kog kun med damp eller kog;
• drikke mad med vand er udelukket;
• drikkevarer kan kun drikkes mellem fodringerne;
• kosten bør bestå af tilladte produkter - så der vil ikke være nogen forringelse;
• hvis en ny skål vises i kosten, bør du overvåge patientens velbefindende i 24 timer, om der vil dukke nye ubehagelige fornemmelser op; derefter må en sådan ret lejlighedsvis medtages på menuen;
• når patienten efter at have spist ikke føler mæthedsfuldhed og smerter, der ikke er noget tarmproblemer, kan mængden af ​​portioner gradvist øges.

Det mest interessante med hensyn til kompetent sammensætning af kosten er separat ernæring: tag et proteinprodukt til det ene måltid og kulhydrat til det andet; bland dem ikke i det samme måltid.

En sådan diæt efter akut pancreatitis opretholder patientens generelle velbefindende, hvilket fører ham til en langsom, men pålidelig bedring.

Overholdelse af enhver diæt bør være kalorieindhold, som ikke må overstige 500-600 kcal om dagen - dette gælder de første dage af overgangen fra den "sultne" periode til diætmad.

Kalorieberegningen stiger gradvist sammen med mængden af ​​måltider og forskellige produkter.

Lægen anbefaler at overholde en streng diæt nummer 5 i 1 måned og i henhold til patientens tilstand, endnu længere.

Efter medicin lindring af symptomer på forværring, overholdelse af kosten ifølge tabel nummer 5, giver lægen dig mulighed for lidt at udvide kosten og gå til tabel nummer 5-p.

Der er flere varierede retter her, generelle principper gælder, men der er betydelige tilføjelser til dem:

• kalorieindholdet stiger til 2000–2300 kcal om dagen;
• fragmenteringen af ​​ernæring reduceres til 5-6 måltider ved at øge portionsstørrelsen og det samlede kalorieindhold i retterne;
• grundlaget for kosten er fyldt med proteiner, komplekse kulhydrater, lette sukkerarter; fedt er helt udelukket;
• de samme madlavningsmetoder forbliver - alt er kogt, dampet; gryderetter eller bagte retter tilsættes med minimal brug af olie;
• forbuddet mod hovedproduktlisten forbliver.

Kost nr. 5-p er et udvidet udvalg af retter, og patienter uden for forværringsstadierne kan variere menuen i lang tid, helst for evigt.

Kost efter akut pancreatitis forbliver som en mulighed for tilfælde af forværring for gradvist at vende tilbage til stadiet af remission.

En varieret menu

Efter at have lettet et angreb af pancreatitis, med en betydelig forbedring af patientens velbefindende, bliver hans menu mere varieret, retter - mere velsmagende. Introduktionen af ​​hver ny ret på menuen bør koordineres med specialister.

På et bestemt behandlingsstadium indeholder menuen mineralvandet "Borjomi" og "Essentuki nr. 4".

Det genopretter lipidbalancen, regulerer stofskiftet og normaliserer tarmfloraen.

Som et resultat fungerer det som et mildt antiinflammatorisk middel for alle patologier i mave-tarmkanalen.

Du skal først frigive gassen fra flaskerne, for at gøre dette er enkelt - indsæt et rør til cocktails i flasken, og lad det stå i bogstaveligt talt et minut under omrøring let.

Glem ikke reglen: Drik kun drikkevarer ved stuetemperatur, endnu bedre - opvarmet.

Ernæring efter en forværring udvikles strengt i henhold til anbefalinger fra ernæringseksperter. Lister over tilladte og forbudte fødevarer er angivet i diæt # 5.

Efter at have lidt et angreb af pancreatitis, er det nødvendigt at omhyggeligt gennemgå kosten. Du skal muligvis gå tilbage til den hårdeste mulighed, ekskludere tidligere brugte produkter.

Men gradvist, sammen med lægemiddelterapi, vender patienten tilbage til en mere varieret kost.

Variation i kosten anbefales efter et angreb

Diætmad ved udgang fra et angreb beregnes bogstaveligt talt for hver dag. Efter de "sultne" dage introduceres gradvist lette mosede retter.

På 2.-3. Dag, i overensstemmelse med den syges sundhedstilstand, giver lægen dig mulighed for at spise grøntsagssuppe i vand, fintrevet, med hakket boghvede uden at stege.

Du kan kun spise varme og ikke salte retter. En portion af suppen skal opdeles i henhold til reglerne for fraktioneret fodring.

Den 3. -4. Dag er diversificeret ved inkludering af anden ret - flydende kartoffelmos, grød i vand fra hakket boghvede.

Du kan tilføje dampet gulerodspuré. Let brygget grøn te tilbydes som en drink, den kan sødes med honning.

4.-6. Dag beriger menuen med proteinprodukter, med patientens passende tilstand. Du kan tilføje æggehvide, hytteost, dampet hvid fisk, ikke fed kefir.

Efter 6-7 dage er magert kalvekød eller kyllingebryst uden skind inkluderet i menuen.

Koteletter, frikadeller tilberedes af dem, men server dem kun til anden frokost, efter suppe og altid med en kornret.

Det foreslås at vaske det ned med sød te, gelé. Brøkdele justeres til 120-200 g. Denne menu understøttes indtil den 8.-9. Dag.

Fra den 10. dag er variationer af retter, der allerede er brugt tidligere dage, tilladt, herunder mejeriprodukter og proteinprodukter i form af korn.

Fodring er dog stadig fraktioneret, i små portioner hver ½ time. Denne diæt bør følges indtil slutningen af ​​2. uge.

Den strengeste diæt efter et angreb skal følges i mindst 2 uger. Derefter er det tilladt omhyggeligt at afvige fra kosten og skifte til den tidligere diæt under hensyntagen til listen over tilladte og forbudte fødevarer.

Vejledende menu

For fuldstændig rehabilitering efter et angreb er det nødvendigt at være særlig opmærksom på normalisering af syntesen af ​​bugspytkirtelhormoner.

Dette lettes ved lang omhyggelig overholdelse af en streng diæt. Mange bekymrer sig imidlertid ikke om dette, fordi moderne madlavning giver dig mulighed for at tilberede lækre kostretter.

Disse opskrifter er faktisk enkle, og alle kan lave en sund frokost ved hjælp af dem, selv uden kulinariske færdigheder.

Ernæringseksperter udgør en omtrentlig menu med interessante retter og en erfaren værtinde, baseret på de tilladte produkter og principperne for deres tilberedning, retterne vil variere på ubestemt tid og glæde en elsket med lækker kost frokoster.

Eksempelmenu for en dag:

• 1. morgenmad. Valg af retter. Omelet; dampede magre kødskoteletter; havregryn eller ris i vandet. Til morgenmad skal en af ​​retterne vælges, sammen med hvilken patienten spiser noget hvidt brød og drikker urtete.
• 2. morgenmad. Kiks; hvide croutoner; fedtfattig hytteost. En af retterne er valgt, suppleret med svag sort te, det er muligt med mælk.
• Aftensmad. Til den første - korn suppe på vand med kartofler; for det andet - et udvalg af retter. Dampede kyllingekødboller, garneret med grøntsagsmos fra kogte gulerødder, courgette, græskar. En lille mængde vegetabilsk olie er tilladt. Eller: dampet fisk med kogte grøntsager. Frokosten suppleres med lidt brød og frisk æblegelé.
• Eftermiddagssnack. Valg af retter. Grøntsagsgryde; et lille stykke kogt kylling; skive kødbrød med æg. Brød og grøn te serveres til måltiderne.
• Aftensmad. Valg af retter. Blomkålssuppe med courgette; dampet magert fisk. Hvidt brød med urtete.
• 2. middag. Valg af retter: sød banan eller æble; fedtfattig kefir; bærgelé.

Ved sammensætning af en diæt for dagen skal det tages i betragtning, at der ikke kan spises mere end 250 g samlet brød inklusive brød og croutoner.

Muligheden for at variere retter fra listen over tilladte produkter giver dig mulighed for at sammensætte en menu for en syg person fra en række lækre retter.

Nuancerne ved at lave en diæt efter en diæt

Ved afslutningen af ​​medicinforløbet og afslutningen på den strengeste diæt justerer lægen listen over tilladte produkter, så den syge smertefrit kunne gå væk fra kosten.

Til dette formål justerer læger de vejledende lister over tilladte og forbudte produkter, og patienten følger disse lister næsten hele sit liv.

Der er stadig et vigtigt krav til fraktioneret fodring, små portioner. Alt fed, krydret og surt forbliver under et stort forbud.

Patienten må kun vende tilbage til den tidligere sædvanlige diæt, når behandlingen har givet en stabil effekt af at genoprette funktionerne i mave -tarmkanalen, der er ikke flere andre patologier på maveorganerne.

Det er muligt inden for rimelige grænser at afvige fra den strenge menu og spise lidt af din yndlingsret, men hovedmaden skal stadig være strengt diæt ifølge tabel nummer 5.

Nyttig video