Kost til kronisk cholecystitis

Cholecystitis er en patologisk proces, der er forbundet med inflammatoriske ændringer i galdeblæren.

En ubalanceret kost vil blive en af ​​de provokerende faktorer for forværring af sygdommen. Dette er især vigtigt i den kroniske form for patologi, hvis terapi er direkte forbundet med overholdelsen af ​​en særlig diæt.

En diæt til kronisk cholecystit gør det muligt at reducere sandsynligheden for en ny forværring, normalisere funktionaliteten af ​​det pågældende organ, reducere stress på fordøjelsen organer.

Kostbehandling til kronisk cholecystitis

At behandle kronisk cholecystitis med kosternæring er den rigtige beslutning, såvel som en vigtig betingelse for en tidlig genopretning af patienten.

En sådan kost er fuldstændig komplet og giver variation i menuen. Kuren til kronisk cholecystitis indebærer et øget indhold af proteiner, vitaminer og mineraler.

Kulhydrater findes i en begrænset mængde, og eventuelle fedtstoffer er praktisk talt udelukket.

Iagttagelse af en sådan diæt vil kødprodukter blive hovedkilden til protein og ikke hytteost med højt fedtindhold, fedtfattig mælk eller tørret brød.

Men det skal huskes på, at i processen med at vælge produkter til kosternæring er det værd at bemærke, at fede fødevarer kan skade lever og galde, fordi menuen skal indeholde fedtfattige sorter af fisk og kød Produkter.

Det centrale aspekt af denne diæt er madlavningsmetoden. Kød eller fiskeprodukter skal koges eller dampes.

Derudover er det muligt at bage dem i ovnen uden at tilføje fedt, men denne metode til madlavning anbefales ikke i tilfælde af en forværring af den pågældende sygdom. Derudover er det ved slankekure nødvendigt at fjerne bouillon fuldstændigt (undtagen vegetabilske).

Kolecystitis menu

Under udarbejdelsen af ​​en daglig menu er det påkrævet at tage hensyn til visse anbefalinger, der er iboende i en diæt med HR. cholecystitis:

• Det samlede daglige volumen af ​​fødevarer må ikke overstige 3,5 kg sammen med den forbrugte væske.
• Mad til kronisk cholecystitis bør være hyppig (5-6 gange om dagen) på samme tid, men portioner skal være små. En sådan foranstaltning vil gøre det muligt at forbedre galdesekretion og etablere galdeproduktion.
• Tre hovedmåltider er forbundet med 2 ekstra, hvor sandwich, frugt og drikke bruges som snack.
• Tilberedningsmetoden skal vælges korrekt. Det er optimalt at lave mad og dampe, bagning er tilladt, men i en sådan situation er det forbudt at bruge yderligere fedtstoffer eller olier.
• Så de ekstraktionskomponenter, der findes i kød og fiskeprodukter, ikke irriterer leveren, de dampes eller i vand. Klar bouillon er forbudt at spise under en forværring og nogle gange under remission. Inden tilberedning skal kødet fjernes fra film og sener, og skindet skal fjernes fra fjerkræet.
• Vegetabilske olier er kendetegnet ved en koleretisk virkning, men de må kun tilsættes færdigretter og må ikke opvarmes for at forhindre tab af nyttige egenskaber.
• Temperaturindikatorerne for fødevarer før måltider skal være moderate. Mad, der er for varm eller kold, kan udløse et angreb.
• Grøntsager anbefales at tages rå og tilberedt til hvert måltid. Frugt er en obligatorisk del af den daglige kost, især avocado.

Hvad er kosten for kronisk cholecystitis

I første omgang skal det bemærkes, at essensen af ​​denne diæt indebærer oprettelse af betingelser for leveren af ​​dens kemiske besparelse og bidrager til en korrekt funktion af galdevejen og forbedring af galdeudskillelse.

Kosten involverer 5-6 måltider i løbet af dagen i en ubetydelig mængde. Det er nødvendigt at spise på et strengt fastsat tidspunkt, hvilket har en positiv effekt på galdesekretion.

Det samlede volumen af ​​den daglige ration bør ikke overstige 3 kg, heraf op til 2 liter fri væske. Det er nødvendigt at nægte at tage for kold og varm mad.

For at normalisere fordøjelsesorganernes funktion er der behov for kostfibre af naturlig oprindelse, der hovedsageligt er mættet med hvedeklid, nødder, frugt og grøntsager.

Det er nødvendigt at understrege, at for forskellige former for kronisk cholecystitis vælges en bestemt diæt. Dette vil gøre det muligt at forbedre arbejdet i fordøjelseskanalen og andre indre organer betydeligt.

Kost nummer 5 for kronisk cholecystitis

En sådan menu etablerer en diæt, der indebærer at tage små mængder mad 5-6 gange om dagen.

Mad med en sådan diæt koges eller bages, så der ikke dannes en grov skorpe. Det er tilladt at gryde retter og dampe.

Det anbefales at inkludere kogt korn i mælk med vand fra boghvede og havregryn i kosten.

Det er tilladt at spise supper med revne grøntsager og kogte ris, hakkede kartofler, gulerødder.

Det er også muligt at tilberede mælkesupper med vand, mosesupper og cremer. Tilladte bomuldsprodukter omfatter:

• brød fra hvidt mel 1-2 grad,
• tørret rugbrød,
• ubehandlede cookies.

Derudover indebærer denne diætmad indtagelse af følgende fødevarer:

• Kødrecepter giver dig mulighed for at mætte menuen med fedtfattige sorter. Før forbrug fjernes sener fra det, og hud fjernes fra fuglen. Til koteletter skal du bruge fedtfattigt hakket kød, de er dampet.
• Kost nr. 5 gør det muligt at inkludere fedtfattig fisk i menuen - dampet, kogt og som koteletter. Det er tilladt at spise skaldyrssalater.
• Mejeriprodukter, der er tilladt med en sådan kost, involverer brug af mælk, yoghurt, kefir. Det er muligt at spise fedtfattig og halvfed hytteost, fedtfattig og mild ost.
• Det er tilladt at diversificere kosten med grøntsager ved hjælp af grøntsager i rå, moset, kogt eller dampet form: grøntsager, kartoffelknolde, gulerødder, blomkål. De koges som kartoffelmos, souffléer osv. Det er også muligt at lave bagte og dampede æggekage. Til disse formål er det nødvendigt at observere proportionerne: 0,5 eller 1 æggeblomme til 1-2 proteiner.
• Te og kaffe skal brygges svagt. Det er muligt at tilføje citron eller mælk. Frugt- og bærjuicer er nyttige.
• Forbruget af smør bør begrænses til 15 g om dagen. Spiseligt salt om dagen kan ikke indtages mere end 10 g.

Med kronisk kalkulær cholecystitis

En lignende lidelse er en form for kronisk cholecystitis, under hvilken stendannelse i galden noteres.

Patologien er udbredt under et andet navn - galdestenssygdom. Denne type cholecystitis betragtes som den mest ugunstige med hensyn til prognose, som den fremkalder tilstopning af galdevejen og i stort set alle situationer fører til behovet for en operatør interferens.

Begyndelsen af ​​galdestenssygdom kan være angivet ved akut smerte under ribben til højre.

I visse situationer opstår sådanne ubehagelige symptomer efter at have spist, især når produkterne var tunge og olierede.

I lyset af dette vil en sund livsstil og overholdelse af en diæt være ekstremt vigtige faktorer for en hurtig og effektiv genopretning.

Sættet med terapeutiske foranstaltninger involverer nødvendigvis diætanbefalinger fra specialiserede specialister.

Listen over acceptable og forbudte produkter, der regulerer kosten for galdestenssygdom, er baseret på diæt nr. 5a.

En sådan diæt har til formål at hjælpe med at optimere udskillelsen af ​​galde fra kroppen. Efter 4-5 måneder skiftes en sådan menu til diætmad nr. 5.

Fødevarer koges eller dampes i henhold til reglerne. Patientens menu kan ikke indeholde hirse, kål, pølser og røget mad, bær og slagteaffald. Alkoholindtag er strengt forbudt under hele behandlingen.

Med kronisk acalculous cholecystitis

For den kroniske stenløse (ikke-kalkulære) form af den pågældende sygdom er tilstanden af ​​inflammatoriske processer i galden karakteristisk.

I mange situationer er denne patologi forbundet med motoriske toniske lidelser i galdesekretion, hvis karakteristiske træk er, at de ikke fører til stendannelse.

En af behandlingsmetoderne for den patologiske proces, der overvejes, vil være kostbehandling. Diætmenuen til den kroniske ikke-kalkulære form for cholecystitis sørger vi for en sådan kost, der kendetegnes ved regelmæssig fraktioneret ernæring i en ubetydelig mængde.

Multipel og fraktionalitet er en medvirkende faktor til den konstante tømning af galdeblæren.

Det anbefales ikke at spise fed, stegt og krydret mad. Derudover er det forbudt at spise stærkt kulsyreholdige drikkevarer, alkohol.

Diætmad til den patologiske proces, der overvejes i den situation, hvor sygdommen er gået på forværringsstadiet sørger for forbrug af fødevarer direkte i frisk varme form.

Hovedmetoden til tilberedning af mad skal være madlavning eller dampning. Korn- og grøntsagsretter bages også i ovnen.

Med forværring af patologi

Diætmenuen i perioden med forværring af den overvejede patologiske proces involverer hyppig og fraktioneret ernæring.

Madlavning på dette stadium, når det har brug for en mere omhyggelig tilgang. Al mad skal skylles grundigt og tilberedes.

Grøntsager tilberedes direkte som kartoffelmos, kød og fiskeprodukter - kun i revet / kogt form. Mængden af ​​salt, der bruges til madlavning, reduceres kraftigt.

En cirka 1-dages menu til en patient med en forværring af den pågældende patologi:

• 1 morgenmad er tilladt at spise havregryn fra mælk og hytteost. Sammen med te med citron er det tilladt at spise lidt hvidt ristet brød og 5 g smør.
• Morgenmad 2 forudsætter tilstedeværelse af mosede æbler og kiks med hybenbouillon.
• Til frokost kan du spise tørret hvidt hvedebrød, kartoffelmos, kogt fisk eller nudler med dampet kødsoufflé. Derudover er det tilladt at bruge gelé, kompot eller gelé til frokost.
• Til en eftermiddagssnack er det tilladt at spise hvide hvedekiks med saft eller hybenbouillon.
• Til middag er det tilladt at spise en dampet kotelette eller en proteinomelet. Som et alternativ vil der være en cottage cheese soufflé. Efter et måltid kan du drikke hybenbouillon eller gelé.
• Drik et glas mælk eller kefir om natten.

Når diætmad under en forværring af den pågældende patologiske proces førte til forsvinden af ​​akut faser, i samråd med en specialist, er det muligt gradvist at begynde at tilføje flere nye til menuen Produkter.

Dette vil have en gavnlig effekt på en komplet kost.

Tilladte produkter

Fødevareprodukternes opgave for denne sygdom: at reducere belastningen på mave -tarmkanalens organer til det maksimale, stoppe betændelse hos patienten og tynd galde.

For at nå dette mål har en person brug for at vide, hvilke fødevarer der kan indtages. Hovedprodukter:

• Ikke-sure frugter, grøntsager og urter. De angivne ingredienser indeholder en betydelig mængde vitaminer og gavnlige mikropartikler, der hjælper med at hæve og styrke immunsystemet. Især er det påkrævet at tilføje søde pærer til den daglige kost - dette produkt hjælper direkte med tynd galde.
• Brød. Det anbefales kun at indtage tørret. Det kræver også, at brødet ikke er hvid hvede. Mæt kosten optimalt med klidbrød.
• Hyben bouillon, svag te, kaffe med mælk, kompotter fra ikke-sure frugter. Roesaft hjælper meget. Hvis du tager det to gange om dagen i et halvt glas, er det muligt at reducere sandsynligheden for dannelse af akutte smerter betydeligt.
• Pølser (premium), magert kød og fiskeprodukter. Der bør ikke være varme krydderier i disse ingredienser.
• Æg (kun kogt). Når du laver en æggekage, skal du bruge protein.
• Fedtfattig hytteost og creme fraiche, der ikke indeholder fyldstoffer, smagsforstærkere og smagsstoffer.
• Marmelade og marmelade. Chokoladeprodukter og kakao bør udelukkes, eller deres indtag bør begrænses betydeligt.

Forbudt mad

I kombination med listen over acceptable fødevarer skal en patient med en påvist patologisk proces have en klar idé om de produkter, der er fuldstændigt forbudt til forbrug.

Disse omfatter:

• Bønner (ærter, bønner osv.) De er i stand til at forårsage øget gasdannelse og blive en provokerende faktor i forværringen af ​​den kroniske form af denne lidelse.
• Løg, hvidløg, radiser. De angivne ingredienser indeholder en betydelig mængde æteriske olier, der irriterer mave -tarmslimhinden. Det er også nødvendigt at tage højde for, at de kun må spises rå.
• Hermetiske produkter. Du bør ikke spise pickles, pickles, konserves husholdningsprodukter.
• Peberrod og sennep. Disse krydderier har en positiv effekt på produktionen af ​​bugspytkirtelsaft, hvilket forårsager øget galdeproduktion. Da blæren er i en betændt tilstand, er eliminering af al galde ikke mulig - stagnation begynder, og sygdommen forværres.
• Fede sorter af kød og fiskeprodukter.
• Stegt, røget mad, kød og fiskebouillon, krydret krydderier.
• Chokolade produkter.
• Alkoholholdige drikkevarer.

Diætetisk kost for den pågældende sygdom vil være et vigtigt element i den komplekse terapi af den patologiske proces.

Det hjælper med at opretholde kroppen og forlænge en stabil remission i en lang periode.

Derfor er det ekstremt vigtigt at overholde medicinske forskrifter for at opnå positiv dynamik.

Nyttig video