Allergi over for nødder: årsager, symptomer, behandling

Nødder er lækre, nærende og meget sunde. Men ikke alle har lov til at forkæle sig med denne delikatesse - den tilhører stærkt allergifremkaldende produkter.

Allergi over for nødder forsvinder ikke med alderen, den vedvarer for livet, kan forløbe i form af alvorlige, livstruende tilstande.

Allergi årsager

Allergi over for nødder er en reaktion af immunsystemet på det protein, de indeholder. Udenlandsk protein er det stærkeste allergen for menneskekroppen. I nødder udskilles to hovedproteiner, som forårsager en beskyttende reaktion af vores immunsystem.

Børn lider ofte af allergi, når en eller begge forældre lider af allergiske sygdomme. Men ofte er barnet den første allergiske person i familien.

Ofte forekommer en allergi over for nødder hos børn med en forkert mors kost under graviditet og under amning, hvis kvinden indtog dem i store mængder eller fulgte streng hypoallergen kost.

Følgende faktorer påvirker også fostrets immunsystem negativt:

• trusler om afbrydelse af graviditet;
• moderens sygdomme under graviditeten;
• påføring af en lotion indeholdende jordnøddesmør;
• rygning gravid, eller samliv med rygere.

På en note! Under graviditeten kan der spises nødder 1-2 gange om måneden, idet man kun spiser et par ting.

Hvilke nødder er mere almindelige? De mest allergifremkaldende er jordnødder, cashewnødder og pekannødder. Derefter valnødder, pistacienødder. Mindre allergifremkaldende - hasselnødder og hasselnødder. Oftere findes allergier i flere typer.

Hvad er faren

Hvis du er allergisk over for nødder, bør du udelukke brugen af ​​dem selv i de mindste mængder. Ethvert korn kan føre til en alvorlig tilstand - anafylaktisk chok og derefter til døden. Nødder indtager en ledende position blandt fødevarer til udvikling af anafylaktisk chok.

Den konstante brug af et produkt, som der er fødevareallergi til, er behæftet med udviklingen af ​​gastritis, enterocolitis og pancreatitis.

Du bør undgå at spise ikke kun nødder, men også mange slik, saucer, jordnøddesmør. Urenheder af nødder kan være indeholdt i alle produkter fra virksomheden, der behandler dem.

Tegn

Allergi over for nødder kan manifestere sig som isolerede symptomer eller involvere flere systemer.

• Hudbeklædning. Mere almindeligt end andre. Symptomer: kløende udslæt, hævelse eller bare røde pletter.

• Fordøjelsessystemet. Symptomer: dermatitis og kløe omkring og inde i munden, følelsesløshed og en følelse af "sprængning" af tungen, mavesmerter, kvalme, opkastning, løs afføring.
• Åndedrætsorganerne. Nysen, løbende næse med overbelastning i næsen, tør allergisk hoste om natten, muligvis anfald af vejrtrækningsbesvær.
• Hjerte og blodkar. En alvorlig allergisk reaktion manifesterer sig i form af anafylaktisk chok: trykfald, bevidsthedstab, hjertestop kan forekomme.

Krydsallergi

Krydsallergi opstår mellem fødevarer, der indeholder lignende proteiner. Nødder krydsreagerer med følgende planter:

• jordnødder - sojabønner, linser, bønner og ærter, latexprodukter;
• hvis du er allergisk over for cashewnødder og pistacienødder, er det farligt at spise mango;

• hasselnødder og valnødder - birk og alderpollen;
• mandler - abrikoser, en erstatning for marcipan, blommer, kvede, hyben.

Undgå også at spise kiwi, sesam og valmuefrø.

Alternativ til nødder

Nødder er naturligvis værdifulde og nyttige produkter, men de er ikke uerstattelige. Lignende olier og fedtstoffer kommer ind i kroppen ved brug af æg og soja æggeblommer, cocktails og salater fra spiret hvede.

Vitaminer og mineraler i en identisk sammensætning indeholder groft mel og spirede kerner. Vegetabilske proteinalternativer er bønner, bønner og ærter. Dette gælder især for vegetarer.

I hvilken alder kan du spise

Små børn er mere tilbøjelige til at udvikle allergiske reaktioner på grund af immunsystemets umodenhed, så de får lov til at spise nødder fra de er tre år. Hvis barnet ikke er udsat for allergi, kan du behandle det med en eller to nødder et år tidligere. Til det første bekendtskab er det at foretrække at vælge valnødder eller hasselnødder.

For børn over tre år er dagpenge for nødder deres egen håndflade.

Diagnostik

Allergi for nødder etableres i henhold til patientens klager. For at bekræfte diagnosen udføres undersøgelser:

• bestemmelse af niveauet af eosinofiler i blodet (fuldstændigt blodtal)
• immunoglobulin E -niveau;
• små ridser med et allergen laves på håndens indre overflade;

• radioallergen test;
• koblet immunosorbent assay;
• provokerende test er den mest pålidelige diagnostiske metode.

Behandling

Behandlingen har to mål: at eliminere allergisymptomer og forhindre gentagelse. Først og fremmest er det nødvendigt at følge en diæt, der udelukker brug af nødder og produkter, der indeholder dem, selvom det kun er "spor".

1. Antihistaminer:

• Ketotifen;
• Suprastin;

• Doratadine;
• Allercaps.

Velegnet til behandling af alle stadier af sygdommen. De bruges til urticaria, angioødem, eliminerer symptomerne på konjunktivitis og løbende næse, lindrer kløe i huden godt. Antihistaminsalver bruges til behandling af hududslæt og kløe.

2. Glukokortikoider (hormoner):

• Dexamethason;
• Prednisolon;

De er ordineret til alvorlige manifestationer af allergi, gastroenterocolitis. Behandlingsvarigheden er op til to uger. Med en mild grad af sygdommen bruges hormonholdige salver til at fjerne hududslæt.

3. Mave- og tarmbehandling

Allergener fra mad har en negativ effekt på fordøjelsessystemets slimhinde. For at genoprette den normale funktion af maven og tarmene, opretholde metaboliske processer, styrke immunitet, er det nødvendigt at følge en diæt, spise gærede mælkeprodukter med et indhold bifidobakterier.

For at genoprette tarmfloraen ordineres Bifidumbacterin, Linex, Bifiform og Lactobacterin. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje midler, der fortrænger patogen flora - Bactisubtil, Intetrix.

Det anbefales periodisk at drikke enzympræparater - Pancreatin, Mezim, Enzistal. Motilium hjælper med at stimulere fordøjelsesorganernes motilitet, eliminere symptomerne på madstagnation.

Akut behandling for anafylaktisk chok
Hvad du skal gøre, før ambulancen ankommer:

• stoppe med at bruge produktet
• fjern madrester fra munden;
• læg en person på en flad overflade, så hovedet er højere end benene, drej hovedet til den ene side, hvis der er proteser, skal de fjernes.

Førstehjælp

1. Adrenalin injiceres subkutant, hvilket genopretter normal blodcirkulation.
2. Gennem venen bliver introduktionen af ​​dopamin bedre.
3. Glukokortikoider injiceres nødvendigvis subkutant - Prednisolon, Dexamethason eller det mere moderne lægemiddel Celeston.
4. Euphyllin og No-shpu administreres intravenøst.
5. Med Quinckes ødem, især hvis det ledsages af larynxødem, administreres derudover et vanddrivende middel.
6. Ved vedvarende bronkial spasme udføres inhalation med Salbutamol eller Berodual gennem en forstøver.

Det er umuligt at komme sig efter sygdommen, men forværringer og alvorlige konsekvenser kan undgås. For at gøre dette skal du følge en diæt, læse indholdet på emballagen til fødevarer omhyggeligt. Når de første symptomer på allergi opstår, skal du kontakte en allergiker!