Gulerodallergi: årsager, symptomer, behandling

Gulerødder er en lækker og sund grøntsag, der kan findes i enhver families retter. Men ikke mange mennesker ved, at en person virkelig er allergisk over for gulerødder. Det er sjældent, men ofte alvorligt.

Årsager

Gulerødder er ikke på listen over stærkt allergifremkaldende fødevarer, men de kan findes på listen over grøntsager, der forårsager krydsallergiske reaktioner. Der er fundet 6 proteinallergener i gulerødder.

Mennesker, der har manifestationer af allergi over for pollen af ​​planter, når de spiser visse frugter og grøntsager, er der en forringelse af trivsel. Dette forklares ved, at de indeholder meget lignende proteiner, som menneskekroppen ikke adskiller. Som følge heraf opstår der en allergisk reaktion, som kaldes kryds.

Oftere forekommer en krydsreaktion til gulerødder, hvis en person er allergisk over for birk og malurtpollen, sjældnere med allergi over for piletræarter (poppel, pil), æble, or og hassel. Europæiske forskere har bevist ligheden mellem gulerodsprotein og selleri, persille, melon, mango, agurk, stenfrugter, nødder, appelsiner, fersken, jordbær og sojabønner.

Andre mulige årsager til gulerodallergi omfatter:

• Allergi over for betacaroten, som er meget rig på gulerødder og syntetisk skabt A-vitamin;
• Arvelig disposition;
• Individuel intolerance;
• På den kemiske gødning indeholdt i grøntsagen. Det sker, at der er allergi over for importerede gulerødder, især tidlige, der dyrkes i drivhuse, men ikke dem, der høstes om efteråret fra deres egen have;
• Urimeligt tidlig introduktion af gulerødder i babyens kost. Allergi opstår på grund af umodenhed af barnets fordøjelsesenzymer.

Symptomer

Varianter af symptomer og intensiteten af ​​deres manifestation afhænger af de individuelle egenskaber ved voksne og børns krop. Allergi udvikler sig ofte på rå gulerødder, meget sjældnere på varmebehandlede.

Allergi tegn:

• Fra fordøjelsessiden: kvalme, opkastning, mavesmerter, oppustethed og rumlen i tarmene, en tendens til fiksering af afføringen;
• Fra siden af ​​huden: udslæt ledsaget af kløe. I isolerede tilfælde kan urticaria udvikles;
• Fra vejrtrækningssiden: hoste, hovedsageligt forstyrrende om natten, overbelastning i næsen, nysen, i alvorlige tilfælde, åndenød;

• Lachrymation;
• Meget sjældent kan der forekomme allergi over for gulerødder umiddelbart efter brugen i form af forbrænding og hævelse af slimhinden i munden og læberne.

Hos voksne er symptomerne mindre udtalte end hos børn.

I hvilken alder er det tilladt at spise gulerødder? Da gulerødder er blandt produkterne med lav allergifremkaldende berømmelse, har børnelæger lov til at introducere babyer i supplerende mad i de første rækker:

• For børn, der får flaske, er det tilladt at komme ind i gulerodspuré fra 5 måneder efter introduktion af kartoffelmos fra kål, græskar og courgette. Klaret gulerodssaft - fra 4 måneder efter introduktion af juice fra æbler, pærer, blommer og græskar.
• For babyer, der ammes af moderen, anbefales det at indføre juice og puré fra gulerødder tidligst 6,5 måneder.

En tidligere introduktion fremkalder udviklingen af ​​allergi, da babyens fordøjelsessystem ikke er fuldt dannet og ikke er klar til øget stress. Når et lille barn udvikler en allergi over for gulerødder, øges risikoen for at udvikle høfeber i fremtiden.

Diagnostik

Diagnosen stilles af en allergiker. Til dette formål foreskrives særlige undersøgelser med snit i huden, tilstedeværelse af f31 -protein, metode til immunoblotting (panel nr. 1, 3 og 4) og computerstudie ved hjælp af metoden Voll.

Ved de første tegn på allergi hos et barn, skal du kontakte din lokale børnelæge. Han vil ordinere den nødvendige antiallergiske behandling og kost. Ydermere kan du efter en alder af 3 år blive undersøgt af en pædiatrisk allergolog for at afklare allergenet og justere behandlingen.

Behandling

Behandlingen er ordineret af en læge, selvmedicinering er forbudt.

Jeg trin: udelukkelse fra kosten af ​​gulerødder i enhver form.

Trin II: ordination af medicin.

• Systemiske antihistaminer: Loratadin, Zyrtec, Fenistil, Suprastin (Chloropyramine), Ketotifen. Foreskrevet i form af tabletter, sirup, dråber eller injektioner midt i sygdommen;
• Antihistaminer, hormonelle cremer og salver;
• Hormoner (prednison, dexamethason). De har en stærk positiv effekt sammen med et stort antal bivirkninger og kontraindikationer. Systemisk brugt i livstruende situationer;
• Øjedråber (Cromohexal);
• Vasokonstriktor næsedråber.

Metoderne for homøopati og akupunktur har bevist sig positivt. For hurtigt at passere udslæt og dæmpe kløe, er det nyttigt at tage bade med tilføjelse af en serie.

Desensibilisering

Det er ordineret til alvorlig sygdom. Personen modtager en fortyndet opløsning af allergenet med en daglig stigning i koncentrationen. Metoden er med til at styrke immunsystemet og vænne kroppen til sygdommens skyldige.

Nødhjælp

Det viser sig i vanskelige situationer, hvis der opstår anafylaktisk chok.

Tegn:

• Dyspnø;
• Forvirring af bevidsthed;
• Svimmelhed, tinnitus;
• Lavt tryk;
• Svedende.

I sådanne tilfælde er det nødvendigt hurtigst muligt at ringe til en ambulance, inden den ankommer, give et antiallergisk middel, som vil blive anbefalet af vagtafsenderen.

Forebyggelse

For at undgå gulerodallergi skal mennesker med en disposition helt udelukke det fra menuen, læse omhyggeligt sammensætningen af ​​produkterne på pakken.

Hvis en gravid kvinde er allergisk over for gulerødder, anbefales det at den nyfødte kører det senere end de almindeligt accepterede vilkår og først efter indførelsen af ​​alle grøntsager. Det første bekendtskab med en baby med gulerødder bør ske på baggrund af fuld sundhed, ikke sammenfaldende med vaccinationsdagen. Du skal starte supplerende mad med en halv teske indtil klokken 11 om eftermiddagen.

Den samlede anvendelse af husholdningskemikalier, farvestoffer, smagsforstærkere og andre kemiske forbindelser i mad, har ført til en stigning i procentdelen af ​​voksne og børn, der lider af allergi reaktioner.

Faktisk er gulerodallergi sjælden, men vi kunne ikke lade være med at advare om dens eksistens.