Kost til allergisk dermatitis hos voksne

Allergisk dermatitis opstår som følge af kroppens immunrespons på ydre og indre stimuli. Meget ofte spiller mad en vigtig rolle i udviklingen af ​​sygdommen, derfor er sådanne patienter som regel ordineret en obligatorisk hypoallergen diæt til allergisk dermatitis.

Overholdelse af kosten har til formål at reducere den negative ernæringsmæssige belastning, især hos barnet, samt identificere og fjerne allergifremkaldende fødevarer fra patientens kost.

Fødevareallergicitetsklassificering

Diætetik inddeler alle fødevarer i 3 grupper, afhængigt af graden af ​​allergenicitet og immunsystemets reaktion, især hos små børn.

FØRSTE GRUPPE (HIGH ALLERGENCY). Produkter fra den første gruppe bør udelukkes fra kosten med udviklingen af ​​allergisk dermatitis. Disse omfatter:

• alle citrusfrugter, jordbær, chokolade;
• honning, sødmælk, mayonnaise;
• sennep, ketchup og andre varme krydderier;
• alle bær, grøntsager og frugter er røde;
• dåsekød og fisk, skaldyr, svampe;
• fed fisk og kød.
• Desuden kan alkohol forværre allergiske symptomer.

ANDEN GRUPPE (MEDIUM ALLERGENCI). Produkter fra denne gruppe kræver obligatorisk overvågning af reaktionen. Disse omfatter:

• kalkun, magert svinekød;
• kartofler, ris;
• majs og paprika;
• ferskner og abrikoser.

Sporing af reaktionen er nødvendig, da disse produkter er i stand til at manifestere en akut reaktion eller overhovedet dens fravær.

Tredje gruppe (lavallergisk). Det omfatter produkter, der sjældent forårsager allergi. Næsten uden frygt kan du bruge:

• magert lam, kaninkød;
• courgette, græskar, agurk;
• grønne frugter;
• gærede mælkeprodukter med lavt fedtindhold.

En allergivenlig diæt til allergisk dermatitis ordineres, når det er svært at bestemme allergenet, for eksempel hos et barn. Hvis fødevareallergenet er korrekt identificeret, aftager symptomerne gradvist.

Kost til voksne

Ved udviklingen af ​​allergisk dermatitis tilhører hovedrollen individuel intolerance. Derfor er diætets vigtigste betingelse afvisning af sandsynlige allergener.

Alle fødevarer skal være friske, og inden du spiser grøntsager og frugter, anbefales det at lægge dem i blød i vand i 12 timer for at reducere koncentrationen af ​​nitrater og skadelige stoffer.

Derudover anbefales det, at den daglige menu for voksne og børn begrænses til søde og salte, fede, stegte fødevarer samt konserves og halvfabrikata.

Omtrentlig kostmenu i 7 dage

Ugens dage	Morgenmad	Aftensmad	Eftermiddagssnack	Aftensmad
Mandag	risengrød med tørrede abrikoser, grøn te	grøntsagssuppe + kogte kartofler	lille grønt æble	magert kød med kogte grøntsager
tirsdag	havregryn på vand, mineralvand	magert borsjt + dampede grøntsager	lille banan	fedtfattig hytteost, te
onsdag	kogt boghvede	dampede kartofler	200 gr. ristet mælk	grøntsagssalat med olivenolie
torsdag	enhver grød kogt i vand, grøn te med tilsætning af svesker	grøntsagsbouillon	fedtfri yoghurt uden konserveringsmidler	dampkogt fisk
Fredag	havregrynsgrød uden mælk, mineralvand	stuvede grøntsager med tilsætning af magert kød	1 æble (grønt)	ostemasse gryde + usødet te
lørdag	kogte ris + grøn te	grøntsagssuppe	naturlig yoghurt	grøntsagssalat
Søndag	havregrynsgrød med svesker.	kogte kartofler, borsch med kål.	fedtfattig kefir.	grøntsagskotelet.

Det er helt naturligt, at en sådan menu kan suppleres og erstattes med lignende produkter. Det skal dog huskes på, at det er bedst at udarbejde en menu for dermatitis hos voksne patienter under hensyntagen til en ernæringseksperts mening. Nogle gange er udseendet af allergi over for fødevarer faktisk ikke allergener. I dette tilfælde bør krydsallergi udelukkes.

For eksempel, hvis en patient har en øget følsomhed over for antibiotika, kan en bivirkning opstår, når man spiser kød, som suppleres med lignende lægemidler i længere tid opbevaring. I tilfælde af overfølsomhed over for skimmelsvampe kan der opstå en reaktion ved brug af kvass og kefir.

Derudover skal du være meget forsigtig, når du bruger postevand, da det kan indeholde forskellige rengøringsadditiver. Derfor, hvis du har en disposition for allergi, anbefales det at drikke vand fra en bevist naturlig kilde eller købe væske i lukkede beholdere.

Det er vigtigt at huske, at en korrekt sammensat menu og behandling startet til tiden kan bevare sundheden for ikke kun en voksen patient, men også et barn.

Anbefalet kost til børn

et allergisk barn har en kost næsten det samme som en voksen. Det skal dog huskes på, at en negativ reaktion hos små børn kan udløses af enhver mad. Derfor er det nødvendigt at kende de mest skadelige fødevarer til et barn.

Kosten til udvikling af sygdommen hos børn forbyder / anbefaler brug af følgende produkter:

Forbudt mad	Fremhævede Produkter
komælk, kyllingæg, nødder	vandmeloner, grønt æble, pærer
frugt og grøntsager i rød og orange farve	græskar, squash
Fisk og skaldyr	magert kød, vegetabilsk olie
chokolade, honning, kaffedrikke	magert kød, vegetabilsk olie
svampe.	gærede mælkeprodukter med kort holdbarhed.

Det er vigtigt at huske, at ammende mødre også skal følge kosten, fordi overførsel af allergenet via modermælk er mulig hos babyer. Enhver kost til voksne og børn bør kun ordineres af en højt kvalificeret specialist. Derudover er et ekstra indtag af lactobaciller påkrævet for at genoprette tarmmikrofloraen i tilfælde af dysbiose, som ledsager næsten enhver allergiker, uanset alder.