Grundlaget for kosten for betændelse i bugspytkirtlen

Kost i betændelse i bugspytkirtlen er nødvendig for dem, der er diagnosticeret med akut eller kronisk betændelse i bugspytkirtlen.

bugspytkirtlen - lille, men mærkelig krop, der pludselig kan mislykkes på grund af den systematiske misbrug af fede, søde og krydrede retter - og derefter nødt til at holde sig til de lange måneders speciel diæt.

Kost i betændelse PZHZH

Kost til pancreatitis skal lette arbejdet i to af de største kirtel af det menneskelige legeme: bugspytkirtlen og leveren.

Under slankekure bør spise mere protein i kosten og reducere andelen af ​​fedt og kulhydrater. Særlig stærk sukker er begrænset, eftersom produktet er sammensat udelukkende af kulhydrater.

Kost i betændelse i bugspytkirtlen forbyder at spise stegt mad og fødevarer, der indeholder en masse rå fiber. Skal spise 5-6 gange om dagen, små portioner.

Mad skal komme i maven i form af varme. Under kosten er nyttigt at tage en multivitamin og mineral-komplekser.

Pancreatitis kan forekomme i akutte og kroniske former. I den akutte form af sygdommen det kræver meget mere streng diæt end i kronisk. Hvorfor

under pancreatitis kost bør være særligt? Det faktum, at pancreas inflammation fører til drastiske forstyrrelser af fordøjelsesprocessen, kroppen ikke længere klare den almindelige fordøjelse af fødevarer.

Ændringer i fordøjelseskanalen pancreatitis ledsager:

• ændringer i tyndtarmen pH - medium bliver mere sur;
• hæmmet udstrømning af enzymer PZHZH, begynder de at blive produceret i mindre end den nødvendige mængde;
• giftstoffer ophobes i leveren;
• forstyrret produktion af insulin, hvilket resulterer i forstyrrelser af kulhydrat stofskiftet forekomme.

Med sådanne større ændringer i kroppen kræver en speciel menu. Terapeutisk kost forbedrer markant patientens chancer for en fuld helbredelse.

Efter udskrivelse fra hospitalet, skal du fortsætte med slankekure, så længe lægen ikke får lov til at vende tilbage til den sædvanlige menu.

Men selv da, i kosten vil forblive nogle begrænsninger, som skal overholde slutningen af ​​livet.

kost i bugspytkirtlen inflammation er let at overholde, da det omfatter de mest simple produkter, besværlige for budgettet, lige ændret deres fremstillingsmåde.

Du kan spise kun dampet, kogt eller bagt fødevarer.

første gang efter udskrivelse fra hospitalet fødevarer bør være grundigt jorden: gnid gennem en sigte og pisk i en blender.

Dette gøres for at lette byrden på maven, trods alt, bortset fra lever, betændelse i PZHZH lider og kroppen.

Korrekt kost kan slippe af sygdomme, ikke kun bugspytkirtlen. Ikke mindre nyttigt det er for maven, leveren og tarmene.

Under og efter pancreatitis alle organer i fordøjelseskanalen skal skåne drift, da bugspytkirtlen ikke længere kan producere tilstrækkelige mængder af enzymer og fordøjelsesprocessen meget vanskeligere.

Anslået

menu behandling for akut pancreatitis involverer sult i de første dage efter sygdommen.

I fremtiden, hvis sygdommen bliver endemisk, det anbefales også, at en en-dags faste for enhver antydning af et afkast på smerte - så du kan stoppe endnu et angreb af sygdom.

Ved udskrivelse fra hospitalet, vil lægen udsende en detaljeret vejledning om, hvornår, hvordan og hvad du kan spise i pancreatitis.

Du kan lave din egen menu, der tilslutter sig disse tips, og du kan bruge færdiglavet menu, låne dem fra allerede udviklede kostvaner læger.

nemmeste at bruge en af ​​de kostvaner, der er udviklet af den sovjetiske ernæringsekspert og gastroenterolog professor Pevsner.

Pevzner udviklet en femten såkaldte terapeutiske borde, der malede et groft menu for hver sygdom, herunder pancreatitis. Når

lever anbefalede kost № 5, og i kronisk pancreatitis - kost № 5a. De er næsten det samme, du kan bruge nogen af ​​dem, hvis du ønsker det.

dvæle på en diæt nummer 5a. Ifølge det, kan du spise 5 gange om dagen, alle fødevarer bør fodres varm.

Vi anbefaler følgende produkter:

• brød: hvede-tørret i en ovn eller i går;
• kødprodukter: kogt dampet kotelet masse af nezhilistoy oksekød, kanin kød, kylling uden skind;
• fisk: jellied bouillon til grøntsager, fedtfattig kogt kotelet masse;
• æg: røræg fra protein, og ikke mere end en æggeblomme per dag;
• mælk: skummetmælk, pureret eller dampet frisk fedtfattig hytteost, creme fraiche, frisk ost;
• smør: smør og enhver raffineret vegetabilsk;
• dagligvarer: pasta, semulje, ris og boghvede;
• grøntsager: kogt eller bagt zucchini og squash, tomater, agurk, revet på et fint rivejern rå og kogte rodfrugter undtagen kål;
• frugter og bær: blødt, saftig, sød rå, mosede og kogte( stuvet);
• drikkevarer: te, kaffe erstatning fra cikorie med mælk, Hund steg bouillon, tomatjuice, søde bær og frugter.

Estimeret daglig menu for pancreatitis:

• Rice grød på mælk fortyndet med vand, te;
• Bagt æble;
• suppe purerede grøntsager og nudler, creme fraiche, kartoffelmos med frikadeller damp, kompot;
• Hund rose afkog;
• Steam fisk, en sød budding af hytteost og semulje;
• Fermenteret drikke mælk.

sådan kost er lav i fedt og kulhydrater. Anslået brændværdi er kun omkring 1600 - 1800 kcal.

Fra kost udelukket fødevarer og retter, der forårsager en stærk sekretion af kirtler og en øget udskillelse af mavesyren.

Forbudte produkter

Behandling af akut pancreatitis, medicinsk og kirurgisk, og kost i et kompleks af medicinske foranstaltninger spiller en støttende rolle.

Behandlingen er kronisk inflammation i bugspytkirtlen er 90% af kosten. Korrekt ernæring spiller en stor rolle i at opretholde PZHZH og lever i en sund tilstand.

Hvis en person har fundet symptomer på kronisk inflammation, kan han ikke spise mange af de fødevarer og retter.

Video:

undertiden vanskeligt at tolerere sådanne restriktioner på menuen, men af ​​hensyn til sundheden for to kirtler - bugspytkirtel og lever - til omhyggeligt overholder alle krav i kosten, da ellers symptomerne kommer igen.

Så her er de produkter, der ikke kan spises med pancreatitis:

• kan ikke spise svinekød, lam, fiskeolie-rige, æg og dåse fisk;
• kan ikke spise friskbagt brød og sort-type "Borodino";
• kan ikke spise svampe, korsblomstrede grøntsager, herunder kål;
• kan ikke spise ost sorter, fløde, hytteost podkisshy;
• ikke drikke drikkevarer af kaffe og kakao, sodavand og enhver kold væske.

Når som helst form for betændelse i bugspytkirtlen er strengt forbudt alkoholholdige drikkevarer og fastfood( fastfood). Donuts, pommes frites, shawarma osv

Fastfood altid for meget fedt, så hvordan man forbereder stegte eller billige kød fedt sorter. Hvis

spise forbudte fødevarer, derefter hurtigt vende tilbage til symptomerne på kronisk eller akut inflammation, og behandling nødt til at starte igen.

1. symptomer på kronisk betændelse i bugspytkirtlen: en nagende smerte i den øverste venstre kvadrant, kvalme, opkastning, bitter smag i munden på grund af overtrædelser af leveren;
2. symptomer på akut pankreatitis: en skarp smerte i underlivet, opkastning, ikke bringe lindring, øget feber, kuldegysninger, øget blodtryk.

Akut inflammation bør skelnes mellem akutte eksacerbationer af kronisk. Akut inflammation i bugspytkirtlen indtræffer først, og derefter det bliver kronisk, hvilket kan forværres af kost krænkelser.

Efter ferie og helligdage kommer især mange patienter ind på hospitalet, som har brug for behandling for akut inflammation i bugspytkirtlen eller behandling af kronisk inflammation i eksacerbationsfasen.

Video:

Så korrekt ernæring er meget vigtig, hvis lægen har ordineret bugspytkirtlen behandling. Korrekt ernæring kan stoppe den videre udvikling af inflammation og fjerne dens symptomer.

Når du udvikler en kost, kan du tage en færdig prøvemenu og ændre den til dine egne smag præferencer.

Men i enhver menu skal de generelle regler for Pevzner diæt overholdes med henblik på behandling af PJD: nr. 5 og nr. 5a.