Kan jeg spiser yoghurt til gastritis
Gastritis er en af de inflammatoriske sygdomme i fordøjelseskanalen, der opstår i maven og er ledsaget af smerter, svien, følelse af tyngde, forstoppelse eller diarré og andre ubehagelige fornemmelser.
Ved karakteren af strømmen af inflammation kan opdeles i akut og kronisk, på gastritis med høje eller lave niveauer af mavesyre.
En type behandling for gastritis, foruden medicin, kan det konstateres, slankekure.
valg af fødevarer er tilladt at anvende i behandlingen af mavekatar, er ret begrænset. Gastroenterolog ofte nødt til at reagere til patient spørgsmål om, hvorvidt det er muligt at bruge en mælkebaserede produkter, især yoghurt, i klinisk ernæring.
En par ord om fordelene
Yogurt - en fremragende kilde til protein, kalium, calcium og vitamin D. Den fremstilles af naturlig mælk ved skæring, tilsætning naturlig surdej. Denne lækker mejeriprodukt slukker tørst og sult, er en kilde til energi og har mange nyttige funktioner og egenskaber, blandt hvilke er særligt bemærkes, at i sammensætningen af yoghurt er rige på nødvendige for den menneskelige krop bakterier - probiotika. Disse bakterier er gavnlig effekt på hele processen med fordøjelsen, normalisere det, fremskynde stofskiftet, fjerne giftstoffer, styrke immunsystemet. Vitaminer, mineraler, essentielle aminosyrer, der er indeholdt i yoghurt, hvilket gør det en vigtig del af en sund kost for folk i alle aldre.
Resultaterne af forskningen i de seneste år viser tydeligt, at den yoghurt, hvis korrekt brugte det som en del af en diæt menu, kan bidrage til heling af mavekatar, selvfølgelig, i kombination med medicinsk behandling.
Men trods naturligvis de gavnlige egenskaber af yoghurt, der er mange regler, restriktioner og endda kontraindikationer for dens anvendelse i gastritis.
gastrisk hyperaciditet eller gastritis hyperacid
Diet i nærvær hyperacid gastritis skal primært rettet mod at reducere mavesurhed indeks( pH).
at gøre dette, første, udelukket fra diæt produkter, som består af træstof( såsom klid, korn, trævlet kød, radiser, turnips).
andet, rene fødevarer, der kan stimulere gastrisk sekretion( alkohol, citrusfrugter, frugtsaft osv).
tredje omhyggeligt vedligeholdt den ønskede værdi af temperaturindikatorer brugte produkter( fødevarer bør være hverken varmt eller koldt) til bedste fordøjelse.
Som for yoghurt : til trods for at det er et fermenteret mælkeprodukt, dets pH-værdi er meget lavere mavesurhed. Derfor, for at virke som en irriterende på maveslimhinden yoghurt ikke kan. Observeret den modsatte effekt: mælken protein indeholdt i yoghurt, binder saltsyre, neutralisering. Dette reducerer niveauet af surhedsgrad i maven og lindrer irritation.
er vigtigt at huske, at holde sig til en fraktioneret strømstyringsplan, yoghurt er bedre at spise en skefuld, men flere gange om dagen. Yoghurt bør altid være naturlig, fedtfattig. Du kan tage det for mad med frugt, som tilsætningsstof til salater, hovedretter og porridges.
lav surhed i maven, eller gastritis hypoacid
Nårhypoacid gastritis kost bliver en del af livet, eftersom det samlede indhold af saltsyre i maven er reduceret, og dette kræver nye betingelser måltid. Ernæring bør være en brøkdel, i små portioner, skal maden være godt tygges, fjerne meget stegt, salt, pebret retter. Anbefalet indtag af fødevarer og drikkevarer, der forbedrer sekretion af mavesyre( frugtdrikke tranebær, tyttebær, havtorn, mineralvand, gulerod, squash, græskar, etc.), fik lov til at indgå i kosten citrus.
Fra mejeriprodukter er uønsket sødmælk( du kan tilføje det til te, grød og andre retter), samt saltede oste, fedt creme fraiche, glaserede kvark. Betingelser for brug af yoghurt er de samme som når giperatsidnom gastritis: det skal være naturligt, ikke også fedtede og spist flere gange i små portioner i løbet af dagen.
kontraindikationer og begrænsninger i brugen
vigtigste grunde til at omfatte forbud yoghurt i kosten af befolkningen lider af sygdomme i maven, kan være særhed af dens bestanddele eller gastritis i den akutte fase.
nødvendigt at vælge yoghurt med levende bakterier med en holdbarhed på højst 7 dage. Ofte er den ulejlighed i brugen af yoghurt ikke er forbundet med selve produktet, men med de yderligere komponenter i sin sammensætning( farver og smagsvarianter, sødestoffer og gelatineringsmidler), så det er nødvendigt at give fortrinsret til naturlig yoghurt uden kosttilskud. Det er vigtigt nøje at læse oplysningerne på etiketten, før du køber eller forberede yoghurt hjemme ved dig selv.
Hvordan at lave mad derhjemme?
For at gøre hjemmelavet yoghurt får brug fedtfattig mælk( 1-2,5%) og gær købes på apoteket.
rutediagram kan beskrives som :
- forberede retterne, vasker det grundigt.
- Kog liter mælk og afkøle det til en temperatur på ca. 37-40 ⁰S.
- Forbered surdej( åbne hætteglas fyld den halvt op med varmt vand, ryst for at opløse surdej).
- Kulturer hæld i mælken, flytte.
- Mælk hælde i en skål til fermentering. Dette kan være en termokande eller gryde med låg, indpakket i et tykt tæppe, den vigtigste betingelse - sådanne retter skal holde på varmen. Du kan også bruge en særlig anordning - yoghurt, kan det købes i butikken af husholdningsapparater.
- Efterlad retterne i varmen af 8-10 timer, hæld derefter færdige yoghurt i en lagertank.
Dette produkt er egnet til at modtage mad i tre dage, skal det opbevares på et køligt sted. Før brug i yoghurt kan sættes marmelade, sirup eller andre smagsstoffer.
Således er en naturlig yoghurt - velsmagende og sunde medicin. Men vi må ikke glemme, at yoghurt med gastritis, samt mange andre fødevarer, har sine begrænsninger til brug. Enhver kost bør aftales med din læge.
