Kefir - die Vorteile und Nachteile

Unter allen fermentierten Milchprodukten trennen Sitz ersetzt Ryazhenka - weiche, dicke, unverwechselbare cremefarben, mit gebackenem Milcharoma und süßem Geschmack.Wird aus seinem in einer Steinofen Milch geschmolzen, zu denen dann Starter zugegeben.

Bisher war es nur Sahne oder Milch podkisshee.Heute verwendet anstelle Lactobacillus acidophilus und Analoga davon, und die Stein Holzöfen haben industrielle Geräte ersetzt.Dennoch ist Rjashenka Milch schmackhafte und gesunde Milchgetränke, bekannt aus der Kindheit.

Dies ist eine gute Alternative zu gesüßten Getränken Kefir und Joghurt, vor allem, wenn Sie Ihre eigene Rjashenka Milch kochen.Es kann zu kleinen Kindern gegeben werden, um das Menü zu diversifizieren, ist es nützlich für diejenigen zu verwenden, die loszuwerden zusätzliche Kilo bekommen möchten.

Zusammensetzung und Kalorien

Kefir wird aus Vollmilch hergestellt, weil es reich an Kalzium in sowie das Originalprodukt ist.Eine Portion des Getränks( 250 ml) enthält 25% des Tagesbedarfs an Spurenelementen und 20% der täglichen Norm von Phosphor. Zusätzlich wird in einem Glas aromatisierte baked dort fermentiert:

• B-Vitamine und Vitamin PP;
• Ascorbinsäure;
• Eisen;
• Natrium und Magnesium;
• organische Säuren;
• Mono- und Disacchariden.

Im Vergleich mit Joghurt Ryazhenka mehr Kalorien durch die Zugabe von Sahne - 100 ml Produkt etwa 67 Kalorien.Aber es ist nicht so viel im Vergleich zu anderen Produkten, so Ryazhenka in diätetischem Menü verwendet - ein Glas trinkt einen Snack ersetzen kann.

Nützliche Eigenschaften

Dieses Produkt ist besonders nützlich für diejenigen, die mit Übergewicht und einfach redundanten Falten an der Taille und Hüften zu kämpfen hat.Auf der einen Seite, Rjashenka Milch, Sie nach einer deftigen Mahlzeit für den Urlaub Tisch trinken können, wird es die Verdauung der Nahrung und verhindert unerwünschte Folgen beschleunigen.Auf der anderen Seite ist es sehr nahrhaft an mir, und mit einem Minimum an Kalorien kann eine volle Mahlzeit ersetzen.

in Sauermilch hat Probiotika, die Darmflora normalisieren und hilft reinigen von Toxinen.Auch dieses Getränk enthält hypertensive Diät, Diabetiker und Menschen mit hohem Cholesterinspiegel.

Schaden und Kontra

Vielleicht ist der schlimmste Schaden Ryazhenka tun können, wenn Sie einen veralteten Produkt kaufen, und es trinken.Da immer wert Aufmerksamkeit auf das Datum der Herstellung und Verpackung Zustand.Wenn er aufgeblasen wird, dann kaufen Sie eine fermentierte Milch gebacken nicht notwendig ist, auch wenn noch weit von dem Ablaufdatum.Dies bedeutet, dass es nicht ordnungsgemäß gelagert oder transportiert werden.

Sie können das gewünschte Produkt nicht warmer Milch trinken diejenigen, die eine angeborene Unverträglichkeit von Milchprodukten haben.Bei Patienten mit Gastritis und Magengeschwür mit hohem Säuregehalt, fermentierte Milch gebacken leiden, kann eine Verschlimmerung auslösen.

Ryazhenka Wie zu Hause kochen?

Sicher gefragt, wie dies ein großartiges Produkt in jeder Hinsicht auf ihrem eigenen zu machen, vor allem, wenn du gehst, um sie zu einem kleinen Kind zu behandeln.Es ist sehr einfach, aber wird einige Zeit dauern.

1. notwendige Qualität heimische Milch kaufen - etwas, das in dem Paket nicht paßt.dicke ölige Abschaum auf der Oberseite - Milch darf nicht Sahne gesammelt werden.
2. Milch im feuerfesten Topf kochen muss, rühren und in den Ofen bewegen.
3. kochen auf sehr schwache Hitze etwa 2 Stunden - zu verstehen, dass gebackene Milch fertig ist, ist es möglich, dass die charakteristische braune plenochke Oberfläche und Geschmack, der nicht mit irgendetwas zu verwechseln ist.
4. Topf mit Milch entfernen und kühl auf 35-40 Grad.In
5. 3 vollen Esslöffel dicker Creme( für 2 Liter Milch), umrühren, zu und Wärmepackung.

Nach 6-8 Stunden Ryazhenka bereit.Sie können es trinken einfach so, hinzugefügt, um ihr Obst und Beeren für Frühstück mit Müsli zu essen.Ein solches Produkt wird für drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt.Aber es ist so lecker, dass viel früher enden wird.