Was Sie bei Magenverstimmung essen können: Diät, Beispielmenü und Ernährungsregeln

Verdauungsstörungen umfassen Erkrankungen der Speiseröhre und des Darms. Gastroenterologen nennen die folgenden Gründe - latent gefährliche Krankheiten (bösartige Tumoren) und Funktionsstörungen des Verdauungstraktes, die vorübergehend sind. Symptome von Störungen sind Durchfall, Sodbrennen und Erbrechen. Die aufgeführten Anzeichen treten bei Erkrankungen der inneren Organe bei einer Person auf, die Lebensmittel verarbeitet. Wenn die Anzeichen eines schmerzhaften Zustands nicht gebührend beachtet werden und die Behandlung nicht rechtzeitig begonnen wird, können Magen-Darm-Erkrankungen schwerwiegende Folgen haben und in Einzelfällen zum Tod führen.

Hauptgründe mit Magenverstimmung:

• Erhöhte Müdigkeit, Stresssituationen.
• Unzureichende Hygiene.
• Infektion des Darms mit Viren und Krankheitserregern.
• Persönliche Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Arten von Produkten.
• Verstoß gegen die Grundsätze der gesunden Ernährung.
• Mit Fett gesättigte Lebensmittel.
• Essen abgelaufener Produkte.
• Die Wirkung von alkoholischen Getränken und Tabakrauchen auf den Körper.

Allgemeine verbotene Lebensmittel

Die Diät unter Berücksichtigung der festgestellten Verdauungsstörungen lindert und beseitigt die Krankheitssymptome. Sie müssen Lebensmittel zu sich nehmen, die den Zustand nicht verschlechtern und nicht zu Blähungen führen. Bestimmte Obstsorten, zuckerhaltige und zu fetthaltige Mahlzeiten können Sie nicht essen. Verweigern Sie Kaffee im akuten Stadium der Krankheit. Verboten:

• Alkoholische Getränke.
• In Öl gekochtes Essen.
• Geschmorte Gemüsegerichte.
• Beeren.
• Pilze.
• Fleischbrühen im ersten Wasser gekocht.
• Purer Honig.
• Weiches Brot und Gebäck.

Die richtige Ernährung bei Durchfall

Welche Lebensmittel können Sie essen: Brotprodukte; in einem Ofen oder Toaster getrocknet; diätetische Fleischsorten - gekocht oder gedämpft; Hühner- oder Putenfilet, nachdem die Haut entfernt wurde; Fisch mit 4-5% Fettgehalt; Omelette; fettarmer oder fettfreier Hüttenkäse; Buchweizen; Haferbrei; gekochtes oder gedünstetes Gemüse, Brokkoli, Zucchini, Karotten; gebackene Äpfel; Gelee; Brühe mit Hagebutte und schwarzem Tee.

Welche Lebensmittel können nicht verzehrt werden: Backen; kleiehaltige Brotprodukte; Nudeln und Teigwaren; halbfertige Fleischprodukte; Fischsorten im Zusammenhang mit Fett - Lachs, Lachs; Ei; Milchprodukte; Pflanzenöl; Salate aus frischem Gemüse; Gerstenbrei, Hirse; Pralinen; Marmelade; natürlicher Honig; Zitrusfrüchte; Bananen; Traube.

Die Spezifität der Ernährung in einem Zustand der gestörten Verdauung

Die richtige Wirkung bei Durchfall wird durch die strikte Einhaltung der folgenden Regeln erreicht. Essen Sie Portionen von 200 Gramm und in Abständen von eineinhalb bis zwei Stunden. Die Einhaltung einer Diät bei Störungen des Verdauungstraktes wird zu einem notwendigen Bestandteil bei der Behandlung und Linderung der Krankheitssymptome. Ebenso wichtig ist die Einnahme von Medikamenten und das Befolgen von Ernährungsempfehlungen.

Flüssiger Stuhl wäscht Salz und essentielle Spurenelemente aus dem Körper, sodass der Verzehr von flüssigkeitsbasierten Lebensmitteln das Wasser-Salz-Gleichgewicht wieder normalisiert. Es ist besser, Getränken und Speisen einen viertel Teelöffel Kochsalz zuzusetzen, während der Körper den Salzverlust ausgleicht und gleichzeitig Salz hilft, Flüssigkeit im Körper zu halten. Nach jedem losen Stuhlgang werden weitere 200 ml Flüssigkeit zusätzlich getrunken.

Bei schmerzhaften Empfindungen im Bauch

Wenn Sie Blähungen, Magenkrämpfe und Bauchschmerzen haben, sollten Sie Kräutertees oder Abkochungen wie gebrühte Eichenrinde, Minztee oder Kamillentee trinken. Es ist sinnvoll, die gekochte Hagebuttenbrühe in kleinen Portionen im Abstand von 2 Stunden zu trinken. Ebereschen- und Granatapfelsaft regeneriert den Verdauungstrakt und hilft bei der Bekämpfung von Durchfall bei Darmbeschwerden.

Tipps zur Genesung von einer Darmerkrankung

Dehydration des Körpers mit Durchfall und Erbrechen führt zu einer Destabilisierung des Immunsystems. Daher ist eine langfristige Erholung wichtig. Die Ernährungstherapie und die Einhaltung der Empfehlungen sind die wichtigsten Helfer bei der Wiederherstellung der korrekten Funktion der Verdauung. Zur Verbesserung und Rehabilitation des Darmtraktes wird folgende Nahrung empfohlen:

• Dampfkoteletts aus Hühnchen oder Rinderhackfleisch.
• Hüttenkäse und Kefir.
• Fettarme Suppen, vorzugsweise in einer zweiten Brühe gekocht.
• Brei: Reis und Grieß.
• Trinken Sie Tee, Säfte und Kräutertees.
• Führen Sie aus Backwaren langsam Graubrot oder Schwarzbrot mit Kleie in die Ernährung ein.

Diät bei Vergiftung

Wenn Sie verdorbene Lebensmittel essen oder gegen die Regeln der Wärmebehandlung verstoßen, treten Vergiftungserscheinungen auf. Häufiges Erbrechen und Stuhlstörungen treten auf. Die Ernährung hilft dem Körper, mit der Krankheit umzugehen. Und die Aufgabe der restaurativen Ernährung besteht darin, die Verdauung zu entlasten.

Die Aufgabe der Diät besteht darin, unter Berücksichtigung des Zustands des Kranken angenehme Bedingungen für die Verdauung zu schaffen. Dieser Effekt kann durch schonende thermische, mechanische und Temperatureinwirkungen der verzehrten Lebensmittel erreicht werden. Anforderungen an die thermischen Bedingungen der Lebensmittelverarbeitung für eine diätetische Ernährung: Kochen, Dampfverarbeitung, geriebene Lebensmittel, manchmal im Ofen gebacken. Während dieser Zeit sollte eine Diättherapie erfolgen, um Nebenwirkungen auf den Darm und den Verdauungstrakt infolge längerer Stuhl- und Erbrechenstörungen zu beseitigen:

• das Elektrolytgleichgewicht auffüllen;
• reduzieren die Austrocknung und schwächen entzündliche Prozesse in den Verdauungsorganen, fördern die Regeneration der Schleimhäute;
• den Verlust von Mineralien, Proteinen und Vitaminen im Körper ausgleichen.

Empfohlene Ernährung bei Verdauungsstörungen

Schonende medizinische Ernährung in Form von "Tabellennummer 1". Der Fettkonsum darf nicht mehr als 100 Gramm pro Tagesaufnahme betragen, davon ein Fünftel pflanzliche Fette. Proteine ​​bis 100 Gramm und 50% davon sind tierischen Ursprungs. Die Aufnahme von Kohlenhydraten in den Körper zusammen mit der Nahrung beträgt nach ärztlicher Empfehlung 200 Gramm. Sie müssen essen, ohne die tägliche Kalorienaufnahme (2000 kcal) zu überschreiten. Die Durchhaltezeit der therapeutischen Diät ist individuell, dauert aber oft sieben bis acht Tage. Die Wiederaufnahme der üblichen Diät erfolgt schrittweise und systematisch.

Leistung nach Modus

Während des Tages verzehrte Nahrung wird in kleine Fraktionen (Teile) unterteilt. Essen Sie alle zwei Stunden. Das Fassungsvermögen der Gerichte beträgt in den ersten Tagen 160 Gramm oder maximal 200 Gramm, später können Sie mehr verwenden. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass Sie das Geschirrvolumen schrittweise erhöhen sollten. Diese Prinzipien einer schonenden Ernährung reduzieren die Belastung des Verdauungssystems und die Nahrung kann bei Magenverstimmung schnell verdaut werden.

Flüssigkeitsaufnahme

Sie müssen die Hälfte oder zwei Liter Wasser trinken oder, falls gewünscht, durch andere Flüssigkeiten ersetzen. Bei einer Vergiftung ist es äußerst wichtig, die Trinkroutine einzuhalten. Die Flüssigkeit wird mit der Ausscheidung schädlicher Giftstoffe aus dem Körper fertig und hilft, die Dehydration (Dehydration) zu stoppen. In den ersten 15-18 Stunden nach Nahrungsaufnahme und toxischer Vergiftung ist es sinnvoll, nicht zu essen, sondern nur Wasser zu verwenden. Es wird empfohlen, jede halbe Stunde nicht mehr als ein halbes Glas zu trinken, da dies einen Anabolismus-Anfall (Erbrechen) verursacht. Vorgekochtes Wasser, oder noch besser Mineralwasser, hilft bei Austrocknung und hilft dem Körper, sich endlich von Verdauungsstörungen zu erholen. Und es ist nützlich, Medikamente einzunehmen, die die Rehydration verhindern und auch eine entgiftende Wirkung haben (Rehydron, Hydrovit usw.).

Wärmebehandlung und Temperaturempfehlungen

Bereiten Sie Speisen mit den folgenden Methoden richtig zu (gekochte, dämpfende, geriebene und pürierte Gerichte). Es wird empfohlen, Fleisch zweimal in einem Fleischwolf zu mahlen. Fertiggerichte werden bei einer Temperatur serviert, die keine Beschwerden der Schleimhäute verursacht. Heißes oder kühles Essen funktioniert nicht. Speisen mit Temperaturen von 40-50 Grad gelten als angenehm. Wenn diese Bedingungen nicht beachtet werden, treten Muskelkontraktionen, reflektorische Magenkrämpfe und möglicherweise Erbrechen auf. Heißes Essen wirkt sich negativ auf die Schleimhaut aus und verlängert die Erholungszeit. Das Kochen ist mit einer minimalen Zugabe von Speisesalz (bis zu 10 Gramm) von Vorteil.

Alkohol

Bei Erkrankungen des Verdauungstraktes ist es verboten, alkoholische Getränke zu trinken, da eine übermäßige Belastung der Verdauungsorgane zu einer Verschlechterung des Zustands führt. Nieren und Leber, die während einer Vergiftung von einer Vergiftung betroffen sind, funktionieren viel schlechter. In den ersten Tagen der Krankheit wird empfohlen, auch kleine Dosen alkoholischer Getränke aufzugeben.

Welche Lebensmittel sind erlaubt

Um richtig zu essen, müssen Sie wissen, welche Lebensmittel verzehrt werden dürfen. Nahrung, die den richtigen Anteil an tierischen Proteinen enthält, regeneriert die Schleimhäute schneller. Die nützlichen Substanzen, aus denen Beeren- und Fruchtkompott und Gelee bestehen, sind an der Bildung einer Glykogenreserve in der Leber beteiligt und helfen, Giftstoffe zu neutralisieren. Die Vitamine A und E sind natürliche Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen können, die bei Verdauungsstörungen und Entzündungen auftreten. Vitamine sollten täglich in die Ernährung aufgenommen werden.

Es ist erlaubt zu essen:

• in zweitem Wasser gekochte Fleischbrühen (Rind, Truthahn, Hühnchen ohne Haut);
• Grieß-, Hafer- und Reissuppen (richtige Konsistenz);
• Kalbfleisch, Kaninchenfleisch, gemahlenes Hühnerfilet (gedünstetes Soufflé, gedämpfte Koteletts, Frikadellen);
• geriebenes und gekochtes Getreide in Form von Getreide (Buchweizen, Reisgrütze, Haferflocken);
• Fisch: Kabeljau, Seelachs, Blauer Wittling, Thunfisch, Heilbutt;
• fettarme Milch;
• ofengetrocknetes Brot, Keksgebäck;
• Fruchtgelees und Mousse;
• weicher Hüttenkäse (Sie können ihn abwischen).

Erlaubte Getränke:

• Zitronenwasser;
• saft unter Zugabe von gekochtem Wasser (50% Saft);
• eine Abkochung auf der Basis von Eichenrinde;
• Hagebuttengetränk.

Welche Lebensmittel sind nicht zu empfehlen

Beseitigen Sie Lebensmittel mit hohem Salzgehalt. Nahrung sollte keine Blähungen im Darm verursachen. Eine therapeutische Diät beinhaltet die Reduzierung des Verzehrs von fetthaltigen Lebensmitteln.

• Backwaren (Brötchen, Kuchen, Weißbrot);
• die ersten Fleischbrühen;
• Konserven;
• halbfertige Fleischprodukte (Wurst, Schinken, Salami);
• Räucherfleisch;
• scharfe Gewürze und Soßen;
• kohlensäurehaltiges Wasser, ein Getränk aus Kaffeebohnen, aufgebrühter Tee;
• eingelegte und frische Pilze;
• frisches Gemüse;
• Früchte (Äpfel, Orangen, Trauben);
• harte und weiche Käsesorten.

Die Vorteile einer diätetischen Ernährung bei Verdauungsstörungen können nicht genug betont werden. Die richtige Organisation der Ernährung stärkt den Zustand des Patienten und normalisiert die Funktion des Magen-Darm-Trakts. Wenn die Diät nicht eingehalten wird, sind Folgen in Form von Komplikationen und einer starken Verschlechterung des Zustands des Patienten möglich.