Kefir bei Darmdysbiose: Ist es möglich zu trinken, die Wirkung auf den Körper?

Kefir mit Dysbiose wird in den meisten Fällen der Krankheit zum Trinken empfohlen. Wenn Verstopfungssymptome festgestellt werden, ergänzen Sie die Ernährung unbedingt mit Kefir. Bei Durchfall wird das Milchsäureprodukt zum Kalziumlieferanten. Wenn Sie Schwierigkeiten mit dem Stuhlgang haben, nehmen Sie einen Tag frischen Kefir zusammen mit Gemüse.

Es gibt keine nützlichen Bakterien in altem Kefir. Es ist nicht verboten, das Produkt zu trinken, aber das Getränk hat wenig Nutzen. Bei Gemüse wird Verstopfung durch Rüben, Karotten, Auberginen, Blumenkohl beseitigt. Biokefir ist nützlich, aber einige der Bakterien im Getränk sterben innerhalb weniger Tage nach der Lagerung ab.

Aus der Geschichte von Kefir

Der Kaukasus gilt als Geburtsort des Kefirs. Mehrere Jahrhunderte lang wurde das Geheimnis der Herstellung des Produkts sorgfältig vertuscht. Das Getränk wurde erstmals in den Berichten von 1867 erwähnt. Der Kaukasus wird seit langem als Adels- und Offizierskurort genutzt, in Sanatorien und Kefir behandelt.

Für die industrielle Produktion wurden Kefir-Pilze aus dem Kislovodsk-Gut von Bekmurza Baichorov gebracht. Nach der Lieferung wurde die Produktion in Moskau aufgebaut. Muslime sind fest davon überzeugt, dass sie den Sauerteig von Allah (Del) erhalten haben. Aus religiösen Gründen wird das Geheimnis seit Generationen gehütet: Gibt man es an Ausländer, verliert das Getränk seine Kraft. Der Sauerteig wurde von den Vätern an die Söhne weitergegeben.

Kefir erwähnte sogar Marco Polo in der Beschreibung seiner Reisen in den Osten. Das Getränk wurde zur Behandlung von Tuberkulose und Darmerkrankungen eingesetzt. Mitte des 19. Jahrhunderts beschloss Moskau fest, den Sauerteig zu bekommen, die Brüder Blandov übernahmen die Mission. Die Schlauen schickten die schöne Irina Sakharova, um Baichorov zu verführen, nachdem sie das Geheimnis von Kefir herausgefunden hatten, ohne zu wissen, dass die harten Dogmen des Kaukasus Ehebruch bei Todesstrafe verbieten. Bei den Tschetschenen zum Beispiel werden sowohl Männer als auch Frauen für ihre Taten getötet.

Die Saat des Propheten blieb bei Baichorov. Irina mit Begleitpersonen nach Kislowodsk abgereist, auf dem Weg wurde sie von lokalen Banditen abgefangen und entführt, zufällig mitbekommen, dass sie Baichorov heiraten soll (der einzige Weg, Irina ohne zu bekommen Ehebruch). Als Reaktion darauf bildeten die Russen einen Rettungstrupp, der dem Mädchen die Freiheit zurückgab.

Der unglückliche Stallknecht erschien vor dem Zaren, der befahl, für Sacharowa's Demütigung ein Lösegeld in Form von mehreren Pfund Sauerteig zu zahlen. Das Kefir-Substrat kam im Moskauer Werk an, und 1908 sah die zukünftige Hauptstadt den ersten Kefir. In den 30er Jahren wurde die Produktion stark ausgebaut. Am schwierigsten war es, eine industrielle Herstellungsmethode zu finden, das ursprüngliche Getränk wurde in Beuteln mit Ziegenfellen hergestellt.

Tagsüber werden die Taschen in die Sonne gehängt, nachts werden sie in die Hütte gebracht, direkt über die Tür gehängt. Jeder, der ein- und ausgeht, ist gezwungen, die Ladung zu schieben und den Inhalt zu mischen. Anstelle von fermentiertem Kefir wird frische Milch eingegossen, der Vorgang wird wiederholt. In den 50er Jahren wurde schließlich eine Methode erfunden, die ein Produkt lieferte, das dem Original ähnelte. Auf so schwierige historische Weise gelangten die "Samen Allahs" in die UdSSR.

1973 erhielt Irina Sacharowa vom Minister für Lebensmittelindustrie der UdSSR ein Dankesschreiben für das heilende Geschenk an die Union. Heute wird das Getränk im industriellen Maßstab hergestellt:

• Finnland.
• Tschechoslowakei.
• Norwegen.
• Ungarn.
• Schweiz.
• Schweden.
• Polen.

Aromatisierte Sorten sind in den Vereinigten Staaten beliebt.

Was sind Probiotika?

Milchprodukte enthalten eine nützliche Mikroflora und ihre Ernährungsumgebung, die sowohl Präbiotika als auch Probiotika sind. Die angegebenen Komponenten werden Bestandteil von komplexe Behandlung von Dysbiose. Es stellt sich heraus, dass das Trinken von frischem Kefir gesund ist!

Es ist üblich, Probiotika als lebende Organismen zu bezeichnen, die durch eine therapeutische Wirkung gekennzeichnet sind, die sich in der Regulierung der Mikroflora der Schleimhaut ausdrückt. Heute ist die Klasse der "Drogen" in 6 Gruppen unterteilt:

1. Monoprobiotika, bestehend aus einer Bakterienart. Meist Laktobazillen oder Bifidobakterien, die den Löwenanteil der Dickdarmpopulation ausmachen.
2. Assoziierte bestehen aus einer Reihe von Arten von Organismen. Es ist üblich, hier Kefir-Pilze einzubeziehen.
3. Die kombinierten unterscheiden sich in der Verpackungsmethode, die Bakterien vor den schädlichen Auswirkungen von Magensaft schützen soll. Normalerweise passieren hundertstel Prozent der Gesamtmasse der Bakterien diese Barriere. Durch das Anpflanzen von Mikroorganismen auf kleine Aktivkohlepartikel erhöht sich die Überlebensrate erheblich.
4. Synbiotika sind eine Kombination aus Präbiotika und Probiotika. Dazu gehört auch frischer Kefir.
5. Rheobiotika sind sporenbildende Bakterien, die durch eine Vielzahl von Organismen in den Magen gelangen.
6. Autoprobiotika werden aus dem Körper einer bestimmten Person entnommen.

Die Idee der Behandlung ist nicht neu. Es ist bekannt, dass Ilya Mechnikov bis zu seinem Lebensende Kefir und bulgarischen Bazillus in Form einer Sorte konsumierte. Der Wissenschaftler betrachtete Bakterien als eine Möglichkeit, das Leben zu verlängern, da er der Gerontologie Jahre seines eigenen Lebens schenkte. Dieses Regime ermöglichte es dem Wissenschaftler, die 70-Jahres-Grenze zu überschreiten.

Die Vorteile von Bakterien

Erkrankungen des Verdauungstraktes werden durch Viren, Proteine, Pilze oder Bakterien verursacht. Laktobazillen helfen im ersten und letzten Fall. Genauer gesagt, für diejenigen, die eine Dysbiose befürchten, wird ein spezieller Kefir mit einem Überschuss an Bifidobakterien hergestellt. Das Getränk wurde Bifidok genannt, ähnliche Produkte sind bereits erschienen. Diese Arten von Kefir sind unter anderen die nützlichsten.

Bei Pathologien ist die Zugabe von normaler Mikroflora zu Lebensmitteln sinnvoll. Die meisten Organismen sterben, zerstört durch Magensaft. Ein winziger Bruchteil eines Prozents gelangt in den Darm.

Lebensmittel auf Basis der Kefir-Kultur

Auf der Basis von Pilzen wird mehr als ein Getränk hergestellt, das zur Behandlung von Dysbiose verwendet wird.

Bifidok hat klinische Studien durchlaufen, es gibt Optionen für Erwachsene und Kinder. Ärzte halten das Produkt für ein Analogon von Bifidumbacterin, das gleichzeitig prophylaktische Eigenschaften hat. Es unterscheidet sich von Kefir durch die Anwesenheit von Bifidobakterien und weniger Säure. Die Aminosäurezusammensetzung ist etwas spezifisch, gekennzeichnet durch einen Überschuss an Threonin und Glutaminsäure.

Patienten, die mit einem Ungleichgewicht im Darm konfrontiert sind, kennen Acipol. Das Getränk wird auf der Basis einer Mischung aus Kefir-Pilzen und acidophilen Laktobazillen hergestellt. Seine Bestandteile erlauben keine Vermehrung der pathogenen Flora.

Die Besonderheit von Bakterien in der Zusammensetzung von Kefir ist die Überlebensfähigkeit, mit der sich Stämme, die in Form eines Pulvers oder einer Suspension eingenommen werden, nicht rühmen können. Dies ist der Grund für die relativ gute Wirkung. Die Möglichkeit, Kefir herzustellen, basiert auf dem Gehalt an geeigneten Nährstoffen in der Milch. Eine größere Wirkung kann durch die Verwendung von Muttermilch erzielt werden. Bei einer Dysbiose ist Kefir ein geeignetes Mittel zur Regulierung des Gleichgewichts.