Diät mit Verschlimmerung der Cholezystitis

Bei der Behandlung vieler Erkrankungen der inneren Organe ist es notwendig, nicht nur Medikamente, sondern auch die richtige Ernährung zu verwenden.

Eine ähnliche Regel gilt für Cholezystitis, da die Ernährung zum Stressabbau beiträgt und auch Schmerzen und Entzündungen lindert.

Das Hauptziel ist die Stabilisierung der Funktion von Leber, Gallenblase und Magen-Darm-Trakt. Es ist erwähnenswert, dass die Ernährung mit Verschlimmerung der Cholezystitis im Vergleich zur chronischen Form der Pathologie einige Merkmale aufweist.

Leistungsmerkmale

Zur Exazerbation der chronischen Cholezystitis Nr. 5 wird nach Pevzner eine Diät empfohlen. Die Ernährung erweist sich als ausgewogen, schont die inneren Organe und kann die natürliche Arbeit der betroffenen Gewebe normalisieren.

Grundvoraussetzung ist nicht nur die Verwendung der richtigen Lebensmittel und Lebensmittel. Patienten müssen oft essen.

Es ist am besten, zwischen den Mahlzeiten 2-3-Stunden-Abstände zu machen, also nehmen Sie 5-6 mal am Tag Nahrung zu sich. Die Portionen selbst sollten klein sein, Überessen ist ausgeschlossen. Sie müssen immer gleichzeitig essen, was den Gallenabfluss stabilisiert.

Bei einer reichlichen Mahlzeit beginnt eine erhöhte Gallensekretion, die Krämpfe und Schmerzen verursacht. Die Ernährung sollte mehr pflanzliche Fette und keine Tiere enthalten, da sie nützliche Säuren enthalten, die choleretisch wirken und den Cholesterinspiegel im Körper normalisieren können.

Es wird nicht empfohlen, tierische Fette zu verwenden, da diese die Arbeit des gesamten Verdauungssystems stärker belasten.

Wenn die Cholezystitis durch einen stagnierenden Prozess ergänzt wird, wird Ärzten empfohlen, den Anteil an Pflanzenfett im Menü zu erhöhen.

Bei Vorhandensein von Steinen müssen Sie das Volumen um das Dreifache reduzieren, tierische Fette können jedoch erhöht werden.

Die Ernährung bei Cholezystitis beinhaltet den vollständigen Verzicht auf einen fettigen Umhang oder Fisch; pflanzliche Produkte, die ätherische Öle und Oxalsäure enthalten, sind verboten.

Auch viele andere Lebensmittel können nicht besprochen werden, auf die im Folgenden eingegangen wird. Die Verwendung verbotener Produkte verursacht Verschlimmerung und Schmerzen.

Die Hauptnahrung sollte pflanzliche Lebensmittel enthalten, die Enzyme zur Sekretion von Magensäften enthalten. Dadurch wird die Verdauungsarbeit normalisiert, Stuhlretentionen gehen vorüber.

Für die Gallenblase ist es sinnvoll Kürbis, Zucchini, Tomaten und Wassermelonen zu verwenden. Bei Durchfall ist die Verwendung von Quitten-, Blaubeer- oder Granatapfelsaft angezeigt.

Nahrung für Cholezystitis sollte nicht kalt oder heiß sein. Getränke und Speisen werden warm verwendet.

Sie müssen dämpfen, kochen oder backen und köcheln. Öle werden ganz am Ende des Garvorgangs hinzugefügt.

Verbotene Lebensmittel

Eine Diät bei chronischer Cholezystitis während einer Exazerbation sowie während einer Remission erfordert den Ausschluss der folgenden Lebensmittel:

1. Jede Art von frittiertem Essen.
2. Backen und frisches Brot.
3. Reichhaltige Vorspeisen, Fleisch-, Fisch- oder Pilzbrühen.
4. Fetter Fisch und Fleisch, Innereien, Kaviar, roter Fisch.
5. Konservierung, Halbfabrikate, Räucherwaren, Würste, eingelegtes und gesalzenes Gemüse und Obst.
6. Fetthaltige Milchprodukte.
7. Eigelb.
8. Hülsenfrüchte.
9. Radieschen, Zwiebeln, Knoblauch, Sauerampfer und Spinat.
10. Gewürze, Paprika, Kräuter.
11. Saucen, Mayonnaise, Meerrettich, Senf.
12. Salo.
13. Süßigkeiten.
14. Kaffee, Kakao, starker Tee, Alkohol, Soda.

Die Liste der verbotenen Lebensmittel ist umfangreich, aber um Behandlungsergebnisse zu erzielen und den Zustand zu normalisieren, müssen die beschriebenen Produkte vollständig ausgeschlossen werden.

Für die normale Funktion der Gallenblase bei chronischer Cholezystitis müssen Sie Ihr Leben lang eine Diät einhalten.

Zulässige Produkte

Die Ernährung von Patienten mit Cholezystitis während einer Exazerbation sollte korrekt zusammengestellt werden. Der Speiseplan sollte nur erlaubte Lebensmittel enthalten, die die Belastung reduzieren und auch die Arbeit der betroffenen Organe normalisieren können.

Es wird empfohlen, Folgendes in der Ernährung zu verwenden:

1. Roggen- oder Weizenmehlbrot, das 1-2 Tage hält.
2. Pasteten können nur aus rohem Teig hergestellt werden, der ausschließlich gebacken wird.
3. Galette-Kekse.
4. Hausgemachte frische Säfte, ohne Zucker, mit Wasser verdünnt.
5. Hagebuttenabkochung.
6. Leichter Tee.
7. Buchweizen, Grieß, Haferflocken oder Reis. Achten Sie darauf, zu kochen, bis das Müsli eingekocht ist, der Brei sollte schleimig sein.
8. Suppen auf Getreide- oder Gemüsebasis, verwenden Sie 2 Brühen.
9. Aufläufe auf Basis von Hüttenkäse, Nudeln oder Reis.
10. Diät Fleisch oder Fisch. Wir empfehlen die Verwendung von Flussfisch, Rind, Truthahn, Kaninchen oder Huhn.
11. Kartoffeln, Rüben, Karotten, Zucchini, Kürbis.
12. Granatapfel, Brat- oder Frischäpfel, jedoch ohne Schale.
13. Wenn sich keine Steine ​​​​in der Orgel befinden, können Sie für ein Paar nicht mehr als 1 Ei pro Tag verwenden.

Wenn Sie nur diätetische Lebensmittel verwenden, wird es nicht möglich sein, die Krankheit zu heilen. Sie müssen zusätzliche Medikamente einnehmen.

Die angepasste Ernährung hilft, sich schneller zu erholen und den Allgemeinzustand zu verbessern sowie die Exazerbation zu stoppen, wonach die Cholezystitis in Remission geht.

Ernährung während der Exazerbation

Am ersten Tag der Exazerbation muss der Patient 2 Tage lang fasten. Es dürfen Wasser, Hagebuttenabkochung und mit Wasser verdünnte Säfte verwendet werden.

Ab Tag 3 wird empfohlen, eine Diättabelle Nr. 5B zu verwenden, die den Entzündungsprozess leicht beseitigt.

Die Essenz der Diät besteht darin, alle irritierenden Lebensmittel zu entfernen. Es muss bis zu einer Woche verwendet werden, wobei strenge Bettruhe eingehalten wird.

Die Ernährung zur Verschlimmerung der Cholezystitis sollte Folgendes umfassen:

1. Eine kleine Menge Kohlenhydrate - bis zu 200 Gramm.
2. Der Einsatz von Proteinen und Fetten wird reduziert - bis zu 80 Gramm pro Tag.
3. Kaloriengehalt pro Tag - bis zu 1800 kcal.
4. Die Flüssigkeitsmenge beträgt bis zu 2,5 Liter.

Gerichte müssen ohne Salz gegart werden, alle Produkte werden in einem Mixer zu Püree-Konsistenz gemahlen. Die ersten Gerichte sind schleimig. Das Exazerbationsmenü sollte die folgenden Lebensmittel enthalten:

1. Leichte Kost, Püree, kein Öl hinzugefügt. Alles wird ausschließlich auf Wasser zubereitet.
2. Schleimige Suppen auf Getreidebasis, es wird empfohlen, Reis, Grieß und Haferflocken zu verwenden.
3. Flüssiger und gekochter Brei, einschließlich Haferflocken oder Reis. Sie können Milchbrei zubereiten, aber verwenden Sie Magermilch und fügen Sie eine ähnliche Menge Wasser hinzu.
4. Mit Wasser verdünnte Gemüsesäfte, Uzvars und Kompotte sind erlaubt.
5. Nach einer Weile werden gekochtes Fleisch, fettfreier, säurefreier Hüttenkäse und Fisch eingeführt.

Eine solche Diät für Cholezystitis während einer Exazerbation wird verwendet, wenn die Pathologie nicht durch Steine ​​​​ergänzt wird.

Bei der kalkulösen Form der Krankheit ändern sich die Grundprinzipien nicht, aber der Patient sollte während einer Exazerbation die Tabelle Nr. 5A 1-2 Wochen lang verwenden.

Folgende Produkte sind erlaubt:

1. 1-2 Tage Weißbrot oder Zwieback.
2. Diät-Erstgänge, in einem Mixer gemahlen. Suppen sollten auf der Basis von Getreide oder Gemüse zubereitet werden, ohne tierische Produkte.
3. Fleisch und Fisch können nur gekochte, fettarme Sorten sein. Fleischpüree, Soufflé sind ideal. Nur Geflügel und Fisch können in Stücken gegessen werden.
4. Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte mit einem minimalen Fettanteil.
5. Gedämpftes Protein.
6. Gekochter Brei, Nudeln.
7. Achten Sie darauf, Gemüse zu kochen, nämlich Kartoffeln, Karotten, Rüben und Blumenkohl. Sie müssen gekocht, püriert werden. Zucchini und Kürbis können in kleinen Stücken gegessen werden.
8. Reife Früchte, besser gebacken, frisch werden auf Empfehlung eines Arztes verzehrt.
9. Verwenden Sie aus Süßigkeiten Gelee, Honig, Marshmallows.

Um zu verstehen, was Sie während einer Exazerbation mit Cholezystitis essen sollen, wird empfohlen, eine Woche lang eine ungefähre Diät einzuhalten, die Sie selbst anpassen können.

Idealerweise ist es im Krankheitsfall besser, einen Ernährungsberater zu konsultieren, der das richtige Menü unter Berücksichtigung der Eigenschaften des Patienten und zusätzlicher Erkrankungen zusammenstellen kann.

Cholezystitis-Menü

Bei der Zusammenstellung von Lebensmitteln für jeden Tag müssen Sie einige wichtige Regeln berücksichtigen:

1. Das Gesamtvolumen der Nahrung darf zusammen mit der Flüssigkeit, die Sie trinken, 3500 Gramm nicht überschreiten.
2. Sie müssen fraktioniert, immer zur gleichen Zeit und in kleinen Portionen essen, um den Gallenabfluss zu normalisieren und zu verbessern.
3. Es sollte 3 Hauptmahlzeiten geben und dazwischen werden ein paar zusätzliche Mahlzeiten in Form eines leichten Snacks zubereitet. Sie können Getränke trinken, Sandwiches, Aufläufe, Salate oder Früchte essen.
4. Wählen Sie die richtige Kochmethode. Die Verwendung von Gemüse oder Butter ist ausgeschlossen, wenn die Speisen gebacken werden.
5. Fleisch und Fisch dürfen nur gekocht oder gedämpft werden, um die Leber nicht zu belasten. Filme, Adern oder Haut werden vor dem Kochen entfernt.
6. Bei einer Verschlimmerung der Cholezystitis sollten Brühen aus tierischen Produkten nicht verwendet werden.
7. Pflanzenöle können ganz am Ende des Garvorgangs verwendet werden, damit sie ihre Eigenschaften nicht verlieren.
8. Gemüse sollte roh oder nach der Wärmebehandlung verwendet werden, essen Sie es unbedingt in der Hauptmahlzeit.

Honig gegen Cholezystitis ist erlaubt, da er für den ganzen Körper von Vorteil sein kann. Es enthält viele nützliche Substanzen und bei Cholezystitis tritt eine choleretische Wirkung auf.

Es wird nicht nur in der Ernährung, sondern als separates Arzneimittel verwendet. Dazu 1 EL in 100 ml Wasser verdünnen. Honig und trinken Sie morgens vor dem Frühstück einen Drink nach dem Aufwachen.

Legen Sie sich danach auf die rechte Seite und wenden Sie Wärme im Bereich der Leber an. Legen Sie sich für etwa 5 Minuten hin und verwenden Sie das Verfahren für 5 Tage, um die während des Schlafens angesammelte Galle zu entfernen.

Es gibt viele Beispiele für Menüs zur Exazerbation einer Cholezystitis. Nachfolgend finden Sie 2 Optionen, die verwendet werden können:

1. Beginnen Sie den Morgen mit Haferflocken mit Birne und Kompott. Verwenden Sie zum Mittagessen Hüttenkäse und Bananenpüree. Zum Mittagessen sind Gemüsesuppe, ein Stück gekochte Hähnchenbrust, Gelee erlaubt. Am Nachmittag Snack mit geriebenem Apfel-Karotten-Salat mit Honig. Abends Nudeln mit Käse essen und Tee mit Kekskeksen trinken.
2. Frühstücken Sie mit Hüttenkäseknödel oder gedünsteten Kartoffeln, trinken Sie Hagebuttenbrühe. Nehmen Sie vor dem Mittagessen einen Snack mit Rübensalat mit 10 Gramm Pflanzenöl zu sich. Zum Mittagessen gibt es Milchsuppe, gefüllte Paprika mit Buchweizen, Apfelsaft. Mittags eine Vinaigrette essen, ein Omelett mit Fisch zum Abendessen zubereiten, ein Glas Kefir trinken.

Es wird immer ein ähnliches Prinzip der Menüzusammenstellung verwendet. Es ist wichtig, zugelassene Mahlzeiten und Produkte zu verwenden, um den Zustand zu verbessern.

Darüber hinaus können Sie vorgefertigte nützliche Rezepte für Cholezystitis während der Remission und bei Exazerbationen verwenden.

Rezepte für den ersten Gang

Eine Diät bei Cholezystitis kann nicht nur sinnvoll, sondern auch lecker und abwechslungsreich sein. Dazu können Sie zum Mittagessen folgende Suppen zubereiten:

1. Aus Tintenfisch, Gurke und Rosenkohl. 200 Gramm Tintenfischkadaver schälen und in Scheiben schneiden, 1 Liter Gemüsebrühe vorbereiten, aufkochen, 200 Gramm gewaschenen Kohl hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Tintenfisch, 2 gehackte Gurken und etwas Salz hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen und nach dem Garen die Kräuter hinzufügen.
2. Gemüsepüree-Suppe. Zum Kochen müssen Sie jeweils 2 Zucchini, Auberginen, Karotten, Paprika, Zwiebeln und 5 mittelgroße Kartoffeln spülen und schälen. Sie müssen die Schale von der Paprika entfernen und die Zwiebel fein hacken. Etwas Salz in 3 Liter Wasser geben, die Flüssigkeit aufkochen und die Kartoffeln dazugeben. 10 Minuten köcheln lassen, dann das restliche Gemüse dazugeben, bis auf die Zucchini, diese werden 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs verwendet. Wenn die Suppe leicht abgekühlt ist, wird sie in einen Mixer gegossen, Kräuter und 2 EL werden hinzugefügt. Olivenöl, alles ist unterbrochen.
3. Aus Kartoffeln, Rüben und Brokkoli. 700 ml Gemüsebrühe zum Kochen bringen, 100 g gehackte Kartoffeln und Rüben dazugeben, nach 5 Minuten 200 g Brokkoli und Salz absenken. Kochen, bis das Gemüse weich ist.
4. Aus Rüben, Kohlrabi und Muscheln. 150 Gramm Rüben und Kohlrabi mahlen, die Gemüsebrühe aufkochen und die Zutaten hinzufügen, weich kochen. Fügen Sie etwas Salz und 200 Gramm Muscheln hinzu. Nach 5 Minuten die Pfanne vom Herd nehmen, beim Servieren mit Kräutern würzen.

Die beschriebenen Suppen sind lecker und schnell zubereitet, werden für den ganzen Körper nützlich sein.

Rezepte für den zweiten Gang und Salate

Um Hauptgerichte zuzubereiten, die zum Mittagessen geeignet sind, können Sie verwenden:

1. Rinderschnitzel mit Gemüse. 300 Gramm Fleisch kochen und hacken, 1 Karotte, 200 Gramm Blumenkohl hacken und die Zutaten mischen, salzen, durch einen Fleischwolf drücken. Ein Ei zum Hackfleisch geben und verkneten, Koteletts zubereiten, die Form mit Butter einreiben und backen.
2. Fischsoufflé. Kochen Sie 100 Gramm Fischfilet, mahlen Sie es in einem Fleischwolf und fügen Sie das Eigelb, 30 ml Milch, Salz, etwas Butter, Mehl hinzu. Alle Zutaten mischen, Eigelb separat schlagen und zum Hackfleisch geben, Masse in eine Form geben, bei 180 Grad backen. Falls gewünscht, können Sie das Gericht dämpfen.

Salate können als Snack zwischendurch oder als Ergänzung zu Hauptgerichten verwendet werden.

Bei Cholezystitis können Sie die folgenden Rezepte verwenden:

1. Gemüsesalat. Zum Kochen müssen Sie eine Gurke, Tomate, Paprika, Salat und Gemüse schneiden, mit Maisöl und Salz würzen.
2. Krautsalat. 200 Gramm Kohl hacken, die Hälfte der Karotten reiben, Zitronensaft mit Salz mischen, 2 Gramm Zucker zu 10 ml Pflanzenöl geben und über das Gemüse gießen.
3. Süßer Salat. Sie müssen 100 Gramm getrocknete Aprikosen 30 Minuten lang in Wasser tauchen und dann in kleine Würfel schneiden. 900 Gramm Rüben kochen, reiben, mit getrockneten Aprikosen kombinieren. Die Zutaten werden mit 100 Gramm Sauerrahm vermischt und mit 2 TL bestreut. Sahara.

Die beschriebenen Rezepte können ohne Angst um die Gesundheit verwendet werden, es wird jedoch empfohlen, beim Hinzufügen neuer Produkte oder Gerichte einen Arzt zu konsultieren und Ihren Zustand nach der Verwendung zu überwachen.

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