Karottenallergie: Ursachen, Symptome, Behandlung

Karotten sind ein köstliches und gesundes Gemüse, das in den Gerichten jeder Familie zu finden ist. Aber nicht viele Leute wissen, dass eine Person wirklich allergisch gegen Karotten ist. Es ist selten, aber oft schwerwiegend.

Ursachen

Karotten stehen nicht auf der Liste der hochallergenen Lebensmittel, aber sie sind auf der Liste der Gemüse zu finden, die kreuzallergische Reaktionen hervorrufen. In Karotten wurden 6 Proteinallergene gefunden.

Menschen, die Manifestationen einer Allergie gegen Pflanzenpollen haben, beim Verzehr bestimmter Früchte und Gemüse kommt es zu einer Verschlechterung des Wohlbefindens. Dies erklärt sich dadurch, dass sie sehr ähnliche Proteine ​​enthalten, die der menschliche Körper nicht unterscheidet. Infolgedessen tritt eine allergische Reaktion auf, die als Kreuz bezeichnet wird.

Eine Kreuzreaktion auf Karotten tritt häufiger bei einer Allergie gegen Birken- und Wermutpollen auf, seltener bei einer Allergie gegen Weidenbaumarten (Pappel, Weide), Apfel, Erle und Hasel. Europäische Wissenschaftler haben die Ähnlichkeit von Karottenprotein mit Sellerie, Petersilie, Melone, Mango, Gurke, Steinobst, Nüssen, Orangen, Pfirsichen, Erdbeeren und Sojabohnen nachgewiesen.

Andere mögliche Ursachen für eine Karottenallergie sind:

• Allergie gegen Beta-Carotin, das sehr reich an Karotten und synthetisch hergestelltem Vitamin A ist;
• erbliche Veranlagung;
• Individuelle Intoleranz;
• Über die im Gemüse enthaltenen chemischen Düngemittel. Es kommt vor, dass eine Allergie auf importierte Karotten besteht, insbesondere auf frühe, in Gewächshäusern angebaute, aber nicht auf solche, die im Herbst aus dem eigenen Garten geerntet werden;
• Unangemessen frühe Einführung von Karotten in die Ernährung des Babys. Allergie tritt aufgrund der Unreife der Verdauungsenzyme des Kindes auf.

Symptome

Varianten der Symptome und die Intensität ihrer Manifestation hängen von den individuellen Eigenschaften des Körpers von Erwachsenen und Kindern ab. Allergien entwickeln sich oft bei rohen Karotten, viel seltener bei wärmebehandelten.

Allergiezeichen:

• Von der Seite der Verdauung: Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen, Blähungen und Grollen des Darms, Neigung zur Stuhlfixierung;
• Von der Seite der Haut: Hautausschläge mit Juckreiz. In Einzelfällen kann sich eine Urtikaria entwickeln;
• Von der Atmungsseite: Husten, hauptsächlich nachts störend, verstopfte Nase, Niesen, in schweren Fällen Kurzatmigkeit;

• Tränenfluss;
• Sehr selten kann unmittelbar nach der Anwendung eine Allergie gegen Karotten in Form von Brennen und Schwellung der Mund- und Lippenschleimhaut auftreten.

Bei Erwachsenen sind die Symptome weniger ausgeprägt als bei Kindern.

Ab welchem ​​Alter darf man Karotten essen? Da Karotten zu den Produkten mit geringem allergenen Ruf gehören, dürfen Kinderärzte Babys in den ersten Reihen in Beikost einführen:

• Für Kinder, die mit der Flasche gefüttert werden, ist es ab 5 Monaten erlaubt, nach der Einführung von Kartoffelpüree aus Kohl, Kürbis und Zucchini Karottenpüree einzugeben. Geklärter Karottensaft - ab 4 Monaten nach der Einführung von Säften aus Äpfeln, Birnen, Pflaumen und Kürbis.
• Für Babys, die von der Mutter gestillt werden, wird empfohlen, Saft und Püree aus Karotten frühestens nach 6,5 Monaten einzuführen.

Eine frühere Einführung provoziert die Entwicklung von Allergien, da das Verdauungssystem des Babys nicht vollständig ausgebildet ist und nicht für erhöhten Stress bereit ist. Wenn ein kleines Kind eine Karottenallergie entwickelt, steigt das Risiko, in Zukunft Heuschnupfen zu entwickeln.

Diagnose

Die Diagnose wird von einem Allergologen gestellt. Zu diesem Zweck werden spezielle Untersuchungen mit Hautschnitten vorgeschrieben, Vorhandensein von f31-Protein, Immunblotting-Methode (Panel Nr. 1, 3 und 4) und Computerstudie nach der Methode Voll.

Bei den ersten Anzeichen einer Allergie bei einem Kind sollten Sie sich an Ihren Kinderarzt wenden. Er wird die notwendige antiallergische Behandlung und Diät verschreiben. Darüber hinaus können Sie ab einem Alter von 3 Jahren von einem Kinderallergologen untersucht werden, um das Allergen abzuklären und die Behandlung anzupassen.

Behandlung

Die Behandlung wird von einem Arzt verordnet, die Selbstmedikation ist verboten.

I Schritt: Ausschluss von der Ernährung von Karotten in jeglicher Form.

Schritt II: Medikamente verschreiben.

• Systemische Antihistaminika: Loratadin, Zyrtec, Fenistil, Suprastin (Chloropyramin), Ketotifen. In Form von Tabletten, Sirupen, Tropfern oder Injektionen inmitten der Krankheit verschrieben;
• Antihistaminika, hormonelle Cremes und Salben;
• Hormone (Prednison, Dexamethason). Sie haben eine starke positive Wirkung zusammen mit einer Vielzahl von Nebenwirkungen und Kontraindikationen. Systemisch angewendet in lebensbedrohlichen Situationen;
• Augentropfen (Cromohexal);
• Vasokonstriktorische Nasentropfen.

Die Methoden der Homöopathie und Akupunktur haben sich positiv bewährt. Um Hautausschläge schnell zu überwinden und Juckreiz zu lindern, ist es nützlich, Bäder mit einer Reihe hinzuzufügen.

Desensibilisierung

Es wird bei schweren Erkrankungen verschrieben. Die Person erhält eine verdünnte Lösung des Allergens mit täglicher Konzentrationserhöhung. Die Methode hilft, das Immunsystem zu stärken und den Körper an den Übeltäter zu gewöhnen.

Notfallhilfe

Es stellt sich in schwierigen Situationen heraus, wenn ein anaphylaktischer Schock auftritt.

Zeichen:

• Dyspnoe;
• Verwirrung des Bewusstseins;
• Schwindel, Tinnitus;
• Niedriger Druck;
• Schwitzen.

In solchen Fällen ist es dringend erforderlich, vor der Ankunft einen Krankenwagen zu rufen und ein Antiallergikum zu geben, das vom diensthabenden Disponenten empfohlen wird.

Prophylaxe

Um eine Karottenallergie zu vermeiden, müssen Menschen mit einer Veranlagung sie vollständig von der Speisekarte ausschließen und die Zusammensetzung der Produkte auf der Verpackung sorgfältig lesen.

Wenn eine schwangere Frau allergisch auf Karotten ist, wird dem Neugeborenen empfohlen, sie später als die allgemein anerkannten Bedingungen und erst nach Einführung des gesamten Gemüses zu fahren. Die erste Bekanntschaft eines Babys mit Karotten sollte vor dem Hintergrund der vollen Gesundheit erfolgen und nicht mit dem Tag der Impfung zusammenfallen. Sie müssen bis 11 Uhr nachmittags mit Beikost mit einem halben Teelöffel beginnen.

Der Gesamtverbrauch von Haushaltschemikalien, Farbstoffen, Geschmacksverstärkern und anderen chemischen Verbindungen in Lebensmittel, hat zu einem Anstieg des Anteils von Erwachsenen und Kindern geführt, die an allergischen Reaktionen.

Tatsächlich ist eine Karottenallergie selten, aber wir konnten nicht umhin, vor ihrer Existenz zu warnen.