Leckere und gesunde Rezepte für Pankreatitis

wichtiger Teil der Behandlung von Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse ist eine Diät, und zu wissen, die schmackhaften und gesunde Rezepte für Pankreatitis, können Sie mit dem Angenehmen verbinden - und kümmern sich um ihre Gesundheit, und das Menü zu diversifizieren.

Empfehlungen zur Ernährung

ziemlich streng sein bei der Behandlung von Pankreatitis Ernährungsstandards. Manchmal kann es zu einer kompletten Überarbeitung des Kranken Menüs erforderlich.

Diät für Pankreatitis wird geben Sie Ihren Körper aus dem akuten Anfall zu erholen und eine weitere Zerstörung der Bauchspeicheldrüse zu verhindern.

Wenn Pankreatitis und Cholezystitis müssen die gleichen grundlegenden Prinzipien der Ernährung folgen:

• sollte es häufig sein: täglich benötigen 5-6 Mahlzeiten;
• Portionen sollte klein sein;
• kann nicht essen zu heiß oder kalte Speisen;
• Nahrung leicht verdaut und absorbiert werden soll.

Bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse und Gallenblasenentzündung haben müssen:

• Kartoffeln;
• Rüben;
• Blumenkohl;
• Zucchini;
• Kürbis;
• Karotten.

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Diät und ermöglicht die Verwendung von fettarmen Sorten von Fleisch:

• Kalb- und Rindfleisch;
• Kaninchen, Huhn oder Truthahn;
• einige Sorten von Fisch.

Von Fleisch gekocht Pastetchen( auf Gemüsepüree) oder es in die Suppe in einem Topf hinzufügen.

In der Liste der erlaubten Lebensmittel enthält auch: Getreide, fettarme Milchprodukte, Eier, verschiedene Arten von Öl und Brot.

Allmählich das Menü erweitert und kann neue Lebensmittel enthalten( wenn Gemüsesuppen, Kartoffel- oder Fisch Kuchen essen durften bereits in den frühen Stadien der Behandlung, einige Salate, Zucchini, Pudding, Kuchen, Eier, Fleisch oder Quark Aufläufe sollte über den Erlass Stufe verhängt werden).

Getränke, bevorzugt sollten ohne Gas und schwach gebrühten Tee zum Mineralwasser gegeben werden. Nützlich ist die Verwendung von Haferflocken.

Kissel und aus den Beeren gebraut, aber es ist richtig das Menü zu verwenden sind Haferflocken: Es ist geeignet für die akute Periode der Krankheit und Vergebung Zeit. Die Kombination

erlaubt Diät-Lebensmitteln( Zucchini, Kartoffeln, mageres Fleisch, etc. .), auch ohne die Gewürze Sie köstliche Mahlzeiten kochen können( Suppe, Aufläufe, etc.).

Suppen und Fleisch

Tagesmenü in Pankreatitis oder Cholezystitis, umfasst im allgemeinen: eine erste Schale( Suppe) und das zweite Lebensmittel( Getreide oder Gemüsepüree, Frikadellen, und Salate).

sicherste für Lebensmittel nach Exazerbationen als Suppe mit Blumenkohl. Um es im Wasser mit Milch, in gleichen Anteilen gemischt, müssen Sie die Karotten, Kartoffeln und Kohl kochen.

Gemüse werden, bis sie weich gekocht, dann müssen sie auf die Konsistenz von Kartoffelbrei bringen.

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schön zu können, mit Garnelen das Menü und Diät Suppe variieren. Um es, müssen Sie ein Glas Milch und Wasser nehmen, eine kleine Garnelen, 1 Kartoffeln, Zucchini( 100 Gramm), Salz und Petersilie.

Kartoffeln und Zucchini sollten gereinigt und Rost werden. Shrimp wenig Minuten gefüllt mit kochendem Wasser, dann in einem Mixer durchgeblättert. Milch und Wasser sollten gemischt und kochen sein.

in der Milchmasse notwendig ist, die geriebenen Kartoffeln und Zucchini zu gießen.

Gemüse sollte etwa 15 Minuten kochen lassen. In der Gemüsebrühe hat eine Menge von Garnelen und Petersilie zu werfen und für ein paar Minuten kochen.

Wenn Pankreatitis und Cholezystitis Experten empfehlen, täglich Fleisch zu essen. Rindfleisch können Sie köstliche Nahrungskoteletts kochen, die das Gemüsepüree ideal geeignet sind. Im Rindfleisch

müssen gehackte Zwiebeln, gekochten Reis, 1 Ei, Semmelbrösel und ein wenig Salz hinzufügen.

Dietary Pasteten und Fleischbällchen gedämpft oder gedünstet. Ungefähre Zeit des Kochens ist in der Regel nicht mehr als eine halbe Stunde.

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Für Geflügelkoteletts ist auch Geflügelfleisch geeignet. Die Türkei mit Pankreatitis und Cholezystitis gilt als nützlicher als Huhn, da es leichter zu verdauen ist.

Zur Vorbereitung von diätetischen Schnitzel zum Dämpfen, müssen Sie Brot, Boden in einer Mischung aus fettarmen Hüttenkäse und Eier, in Hackfleisch hinzuzufügen.

Das alles sollte gesalzen und gemischt werden. Solche Koteletts werden nicht mehr als 20 Minuten vorbereitet.

Omelette und Rezepte für Gelee Izotova und Momotova

Im Tagesmenü müssen Sie Pussy und Omeletts für die Bauchspeicheldrüse hinzufügen.

Mit Pankreas-Pathologien, ist das Omelett die sicherste aller Ei-basierte Gerichte, die sein können. Besonders ist es notwendig und nützlich, ein Omelett zu essen, das auf der Basis von Protein oder von Wachteleiern hergestellt wird.

Omelette muss für ein paar gekocht werden.3 Eier werden 1 Tasse Milch und eine Prise Salz genommen.

Alle Komponenten werden gepeitscht und in einen kleinen Behälter gegossen. Es sollte in eine Schüssel mit kochendem Wasser gestellt werden.

Berührung der Schale mit dem Ei-Milch-Gemisch nicht. All dies oben sollte mit einem Deckel abgedeckt werden, um keinen Dampf zu verlieren.

Diese Methode hilft, ein Omelett für ein Paar vorzubereiten, wenn es keinen Dampfer gibt. Ungefähre Zeit, durch die das Omelett fertig sein wird, ist 18 Minuten.

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Wir haben bereits die Vorteile von Haferflocken erwähnt. Die Verwendung von Haferflocken wird für alle Erkrankungen des Verdauungssystems empfohlen( Pathogen der Pankreas, Cholezystitis oder Gastritis).

Es gibt mehrere Rezepte für Haferflocken.

Erstens ist es Izotova Gallerte, die in 4 Stufen unterteilt werden Kochen:

1. Stufe der Gärung bei 3 Liter abgekochtem Wasser gekühlt wird, 100 ml Joghurt und pound Haferflocken hinzu. Der Behälter mit dem Billet sollte fest verschlossen und an einem warmen Ort für 2 Tage;
2. Die Filtrationsstufe beinhaltet das Filtern der Mischung durch ein Sieb aus dem gebildeten Sediment;
3. Die Stufe, bei der das erhaltene Filtrat weitere 18 Stunden abgesetzt wird und in 2 Komponenten aufgeteilt ist: Haferkonzentrat und Kwas;
4. Direkte Vorbereitung von GeleeUm dies zu tun, nehmen Sie eine kleine Menge an Konzentrat( nach Geschmack) und mischen Sie es mit zwei Gläser Wasser. Die resultierende Lösung sollte zum Kochen gebracht und ca. 5 Minuten gekocht werden. Das Kochen von Haferflocken, es lohnt sich, ein wenig Salz und Butter hinzuzufügen.

Zweitens ist dies ein Rezept für Gelee Momotov:

1. Kleine Haferflocken( ca. 300 Gramm) mit einer kleinen Menge von großen Flocken( genug, um vier Esslöffel) gemischt werden sollen, und 100 Gramm Joghurt gießen. Die daraus resultierende Masse sollte in ein Drei-Liter-Glas gestellt werden und den restlichen Raum mit warmem Wasser füllen. Das Werkstück sollte geschlossen sein und zwei Tage an einem warmen Ort stehen;
2. Die fermentierte Flüssigkeit muss aus den Flocken gefiltert und über die Gläser gegossen werden. Flocken sollten auch mit zwei Liter Wasser gewaschen und mit der resultierenden Mischung aus neuen Dosen gefüllt werden;
3. Bei Bedarf können fertige Filtrate gekocht werden, bis sie verdickt und verbraucht werden.

Curd Auflauf und Auflauf mit Fleischauflauf

- das ist eines jener Gerichte, die auf viele verschiedene Arten zubereitet werden kann. Kasserollen sind Gemüse( wo Kartoffeln und Zucchini verwendet werden), Fleisch oder Quark.

Sie sind beide süß und salzig. Dieses Diätgericht gibt viele Möglichkeiten für die Verkörperung der kulinarischen Phantasie, außerdem ist es nützlich und lecker.

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viele Lieblings Quark-Auflauf ist ganz einfach vorbereiten, für seine Herstellung benötigt werden:

• hundert Gramm Käse;
• für 1 Esslöffel Griess, Zucker und geschmolzene Butter;
• ein Ei;
• 50 Gramm Sauerrahm.

Es ist notwendig, eine homogene Mischung aus Zucker, Mango mit Ei und Quark zu kreieren. Der resultierende Billet sollte in eine Auflaufform gelegt werden, und oben mit Sauerrahm.

Jetzt kann das alles in einen vorgeheizten bis 200 Grad Ofen gestellt werden. Hüttenkäse-Auflauf wird bereit sein, wenn es goldene Farbe wird( durchschnittlich dauert es 30 Minuten).

Vor Gebrauch sollte es abkühlen lassen, und auf den Tisch wird Quarkauflauf serviert, in Portionen geschnitten und mit Sauerrahm gegossen.

Köstliche Diätauflauf mit Fadennudeln und Fleisch erfordert mehr Zutaten:

• über zwei Gläser dünner Fadennudeln;
• 2 Tassen Milch( 0,5 Liter) und die gleiche Menge an Wasser;
• 300 g von fettarmen Fleisch;
• 2 Hühnereier;
• ein wenig Salz;
• Öl zum Schmieren der Backform.

Um eine Auflaufform zu machen, musst du zuerst das Fleisch kochenHühnerfleisch wird für ca. 50 Minuten gekocht, und Rindfleisch - für mindestens zwei Stunden. Gekochtes Fleisch wird in einem Fleischwolf zweimal zu einem gestampften Zustand gescrollt.

Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie die Milch mit Wasser kochen und in der Milchmischung vermicelli kochen. Nachdem die Nudeln auf eine vorgeölte Backform gelegt werden sollen.

Auch andere Zutaten werden dort hinzugefügt: Du musst das Fleisch auslegen und die Eier gießen, danach ist alles gemischt.

Im Ofen sollte diese Kasserolle in 15 Minuten fertig sein. Das Gericht wird mit Sauerrahm und gehackter Petersilie serviert.

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Nahrung für Pankreatitis und Cholezystitis sollte so einfach wie möglich sein und keine Sekretionsekretion hervorrufen.

Die oben genannten Rezepte( Suppen, Kissel, Auflauf, etc.) beweisen, dass Diätnahrung auch lecker sein kann.

Und obwohl manche Gerichte einfach gegessen werden sollten, weil sie nützlich sind, können sich auch andere die feinsten Gourmets verwöhnen lassen.