La dieta y el menú con pancreatitis reactiva

reactiva pancreatitis - un proceso patológico de la inflamación del páncreas, un órgano que lleva a cabo en el cuerpo humano son dos funciones increíblemente importante: la secreción de enzimas digestivas y la mayoría enyrabotku insulina - una hormona que regula los niveles de azúcar en la sangre. En el tratamiento de enfermedades tales como pancreatitis, no sólo se aplica a la terapia con medicamentos, sino también especialmente seleccionados dieta, que los expertos conceden una gran importancia a la pronta recuperación y posterior remisión a largo plazo.

Principios

dieta Dieta para la pancreatitis es un reactivo uno de los principales componentes del tratamiento que está dirigido a restablecer el funcionamiento normal del páncreas.

En la dieta de acompañamiento representó enfermedades gastrointestinales que llevaron al desarrollo de enfermedades tales como chorro de pancreatitis: puede ser hepatitis, gastritis, enfermedad de la vesícula biliar y el hígado.

hecha por el menú cuando se utiliza la pancreatitis reactiva número dieta 5P.

La base del poder, mientras que en el principio de desarrollar un descanso fisiológico completa del órgano dañado, lo que lleva a un cumplimiento del paciente obligatoria a las siguientes disposiciones:

• Las comidas deben ser frecuentes y buena - por lo menos 5 veces al día. Esto evitará que se acumule el jugo gástrico, irritar el estómago y reducirá la carga tanto en el páncreas dañado, y otros órganos del tracto digestivo.
• Se debe dar preferencia caliente, platos de puré de verduras, al vapor o hervidas en agua, que eliminarán la irritación del estómago.
• Al compilar el menú recomienda el uso preferente de alimentos ricos en proteínas, hidratos de carbono y minimizar el rechazo de la grasa. La razón de esto radica en el hecho de que en la pancreatitis edema pancreático derivado que reduce la producción de enzimas digestivas, pero las enzimas que están implicadas en la escisión de las proteínas producidas no sólo están experimentando dificultades en este cuerpo, pero en el duodeno.
• de la dieta debe excluir alimentos y productos de altas propiedades sokogonnym.

productos permitidos

dieta con pancreatitis reactivo puede consistir en:

• sopas de verduras, cereales y pasta;
• variedades bajas en grasa de aves de corral, carne y pescado;
• de pan blanco se secó, galletas saladas, galletas saladas;productos lácteos bajos en grasa
• ;cereales
• ( avena, arroz, sémola, trigo sarraceno) y pasta;planta
• ( hasta 15 g al día) y la crema( 30 g) de un aceite;
• hervida o al horno patatas, coliflor, remolacha, zanahoria, guisantes, calabaza;tortillas de proteínas
• ;
• frutas y bayas no ácidos;caderas caldo
• , té débil, zumos, compotas, jalea, crema batida sin azúcar.productos

Prohibidas

Cuando pancreatitis reactivo prohibido el uso de: alcohol

• ;
• pan fresco y pastelería;
• carbonatada agua, el café, el cacao;salchichas
• , enlatados, ahumados;
• carnes grasas y peces;carne
• , setas, caldo de pescado;cereales crujientes
• ( trigo, cebada, cebada, maíz);frijol
• , rábano, rábano, cebolla, ajo, repollo, champiñones;uvas
• , higos, plátanos;el chocolate
• , helado, mermelada.

dieta durante la exacerbación

de la dieta con pancreatitis reactiva depende de la fase en la que la enfermedad es - aguda o remisión.

En la fase aguda de la enfermedad, durante la cual el paciente en cuestión un dolor muy fuerte, durante los primeros días se muestra inanición. Sólo se permite la recepción de las aguas minero-medicinales en pequeñas cantidades y en pequeños sorbos.

así creada completo páncreas latencia fisiológica reduce gástrico y la secreción pancreática, lo que lleva a la eliminación de los síntomas clínicos de la enfermedad.

Comer debe empezar poco a poco y con mucho cuidado, no antes del cuarto día, asegurándose de que la comida era la más suave, no sólo por el páncreas, pero también todo el sistema digestivo en su conjunto y en consonancia con el número de tabla terapéutica 5P.

Después de una semana en el menú paciente diagnosticado con "pancreatitis aguda reactiva" puede incluir : Jalea

y sopas mucosas;verduras

guisados ​​y cocidos;

gachas de líquido;

chuletas de vapor de carne de res, pollo y pescado;

yogur;

té débilmente preparado, caderas caldo;

manzanas al horno.

dieta calórica total en este momento no debe exceder de 2500 a 2700 kcal por día, la tasa de consumo de líquidos - 1,5 litros sal consumida - 10 g( en las primeras 2 semanas, debe ser preparado sin sal).temperatura de cocción debe estar en el rango de 45 a 60 ° C, platos de consistencia - semilíquida o líquida.

de la dieta con pancreatitis reactiva en forma aguda significa por un largo tiempo, la exclusión completa del menú:

• ahumado, alimentos fritos;
• encurtidos, conservas y encurtidos;
• crema agria y la crema;grasa
• ;
• bollos y pan fresco;alcohol
• .

dieta estricta y el cumplimiento de todas las recomendaciones pueden prevenir el desarrollo de enfermedades tales como pancreatitis reactiva aguda, crónica.

dieta en remisión

en remisión pancreatitis reactiva cuando catering para la fundación todavía se toma una serie de dieta 5P, los principios básicos que se deben seguir estrictamente.

Permitido productos en este periodo:

leche
• , kéfir, yogur, queso suave y requesón;
• cereales y pastas;
• verduras y sopas de verduras;
• pan blanco duro y galletas;carnes y pescados bajos en grasa variedades
• ;
• jaleas de frutas y manzanas al horno;
• té de manzanilla, avena caldo, jugos no ácidos, bebida de frutas.productos

prohibido:

• alcohólicas, gaseosas y bebidas no alcohólicas;caldo
• de pescado y carne;
hierbas y especias
• ;
• enlatados, alimentos fritos, ahumados;
• helado y dulces;
• pasteles frescos;habas
• , col fresca, acedera, rábanos y rábano. Ejemplo de menú

Ejemplo de menú

para el día a una persona que sufre de una enfermedad, como la pancreatitis reactiva, puede constar de los siguientes productos y platos:

1. Primer desayuno: un vapor huevos revueltos, avena en el agua, un vaso de zanahoriajugo.(Cómo hacer verduras y jugos son ricos en antioxidantes y pueden aliviar los síntomas clínicos de la pancreatitis.)
2. almuerzo: una porción de yogur bajo en grasa con arándanos, tostadas de pan de grano.(Los granos enteros y las bayas frescas son bajos en grasa, lo que los hace muy útiles para su uso.)
3. almuerzo: sopa de trigo sarraceno, estofado de carne de pavo cocida, pan de grano entero, jalea de manzana, las caderas caldo.(Variedades de carne magra satisfagan las necesidades de proteína digestible, grasa del cuerpo, elementos traza.)
4. Cena: abadejo de Alaska al horno, puré de patatas, lechuga con aderezo bajo en grasa, té suave.(Suave forma de cocinar - decocción, hornear, asar a la parrilla - hace que comer sabroso y saludable.)
5. Por la noche: yogur y unas galletas.

reactiva pancreatitis - una enfermedad grave e insidioso, plagado de repetidas recaídas en el caso de incumplimiento de los principios de la nutrición apropiada. Sólo dieta a largo plazo y una actitud seria a la misma, de manera competente hicieron menús de comida y evitar hábitos nocivos para ayudar a evitar complicaciones y nuevos episodios de enfermedades tales como la pancreatitis, y permitir a mantener la salud durante mucho tiempo.

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