¿Qué comer para la pancreatitis: alimentos permitidos y prohibidos
término "pancreatitis" es la más utilizada para referirse a una serie de enfermedades que se producen en la inflamación del páncreas. Sobre la naturaleza de la enfermedad distinguir sus formas agudas y crónicas.
ración en páncreas inflamado es casi la terapia compleja elemento básico.
lo que comen los pacientes con pancreatitis?
prohibido
Cuando la enfermedad se excluye categóricamente en el menú, todos los productos que estimulan la producción de la secreción pancreática. La regla básica en la elaboración de menús - proporcionar descanso y con poca carga en el cuerpo. Lista
de productos prohibidos :
- carne y el caldo de pescado.
- alcohol en cualquier forma.
- Pan fresco, bollos y pasteles. Cualquier
- productos lácteos que contienen grasa.
- cebada, trigo, avena de maíz para la digestión de los cuales requiere un esfuerzo por parte del páncreas.
- Cualquier especias, porque el aroma y el sabor específico aumentan el apetito y conducen al desarrollo excesivo de jugo pancreático.
- café, cacao, té fuerte, las bebidas carbonatadas.verduras frescas
- : repollo, rábano, rábanos, ajo, pimienta.
- ahumado de carne y pescado.
- Carne y despojos de pescado. Hongos
- .
productos Los productos aprobados
que maximizan proteger el sistema digestivo se les permite alimentar a pacientes con pancreatitis. La comida no debe ser fibras gruesas, absorbe bien y para saturar el cuerpo con los nutrientes necesarios. Cuando
pancreatitis recomienda el uso limitado de grasa( hasta 60 g), debido al hecho de que posee efecto colerético y puede agravar el estado del paciente. Los hidratos de carbono que son propensos a causar la fermentación en el cuerpo( azúcar, miel, mermelada) es deseable limitar, en virtud del hecho de que la formación de gas cuando la presión aumenta la digestión en el intestino, lo que conduce a un aumento del dolor y deterioro de libre flujo del jugo pancreático. Lista
de productos permitidos :
- pescado cocido, pechuga de pollo, ternera y carne de vacuno( molieron en un mezclador).
- baja en grasa requesón fresco.
- el pan se seca, galletas galetnoe.sopas de verduras
- con cereal o vermesheli.
- huevos.
- productos lácteos bajos en grasa, ácido y salado. El aceite vegetal
- para las dosis permitidas.
- guiso de verduras, al vapor o guisado en la cantidad mínima de aceite o al horno.
- pasta, cereales( arroz, avena, trigo sarraceno, la sémola). Galletas
- .
- Frutas salado y amargo.
- slabozavarennogo té, infusiones de hierbas.
¿Qué puedo comer?
inflamación del páncreas en la pancreatitis crónica es cocer a fuego lento, a continuación, vuelve a recordar su dolor y mala salud. Si el tejido de la cicatriz tales oscilaciones de mama, la capacidad de producir hormonas y enzimas se atenúa.
La selección adecuada de productos de la dieta a los principales medios de protección contra el desarrollo de la pancreatitis crónica y aguda prevención.
Bueno para gachas puré alimento hecho de trigo sarraceno, arroz y avena. Su dieta debe ser zanahorias presentes, calabaza, remolacha, calabacín, coliflor, patatas. Los vegetales deben ser cocidos al vapor y también se muelen. Introduzca la col mar en el menú es muy útil.
pavo, conejo, carne magra de vacuno - carnes en la dieta. El día que el paciente con pancreatitis recomienda consumir 140 g de proteína, más de la mitad de los cuales es la proteína animal.albóndigas de carne cocida, chuletas de vapor y soufflés. Si no hay un empeoramiento puede cocinar hervida lengua de vaca.
variedades de pescado magro: . bacalao, abadejo, leucomas, bacalao azafrán, hielo, lucio, etc. Si la pancreatitis su horno, al vapor, hacer soufflés y albóndigas de vapor.
recomienda queso fresco, leche descremada, quesos frescos bajos en grasa. Los postres deben ser seleccionados sobre la base de recomendaciones para reducir el azúcar o reemplazarlos con manzanas asadas peladas, jalea no ácida o pudín.
Para preparar tryavyanye tés de bebidas, cargos ya hechos, mermelada y jugo.la medicina popular pancreatitis recomienda para preparar las hojas de fresas, arándanos y arándanos. Para los amantes del sustituto del café es la achicoria.
Lo que está en las exacerbaciones?
Cuando se muestra el deterioro de hambre durante dos días. Entonces comienzan a entrar en sopas mucosas. Es el alimento más suave que se puede cocinar usted mismo. El crup se debe ir con cuidado a través y limpiar. Cocer a fuego lento el tiempo suficiente, el proceso puede tardar hasta 3 horas.arroz adecuado, harina de avena y trigo sarraceno.
Después grupa bien hierven tienen que colar el caldo. Consulte con su médico si puede entrar en la leche, si es así, añadir un poco de ella en la sopa. Es necesario tener una comida caliente, asegúrese de no tener grumos. También se recomiendan las sopas
puré durante una exacerbación. Esto significa que después de la cocción de la sopa debe tener la consistencia de una crema espesa similares. No debe haber grandes grumos y coágulos.
Carne y soufflé de pescado, arroz con leche, huevos revueltos vapor, jalea, avena líquida son la base de la dieta. Las comidas frecuentes, comidas pequeñas y cálido. La adhesión
consejos nutricionales no sólo puede sentirse mejor, obtener una remisión estable para la pancreatitis, pero también para descubrir nuevos sabores, probar diferentes alimentos, diferente a la habitual.
