Tracto gastrointestinal: estructura, anatomía y fisiología de los órganos

¿No es paradójico? Las personas, incluso los humanitarios, que no tienen nada que ver con la tecnología, están bien versados ​​en el diseño de su coche, computadora, pero cuando se trata de la estructura del cuerpo humano, es difícil decir en qué lado se encuentra el hígado y dónde páncreas. La sorprendente "ignorancia" de la mayoría en este asunto probablemente se base en el hecho de que muchos no quieren cargarse con conocimientos innecesarios. Pero el conocimiento de anatomía no puede considerarse superfluo. A veces, la capacidad de reconocer ciertos síntomas a tiempo ayuda a una persona a no quedar discapacitada o le salva la vida. Y estos casos no son infrecuentes. Por eso es importante conocer la composición de su cuerpo. Especialmente la estructura de uno de sus sistemas más grandes, complejos e importantes: el tracto gastrointestinal.

¿Cómo se desarrolla el proceso de digestión?

Entre la entrada del alimento en la cavidad bucal y la eliminación de sus elementos residuales del organismo, transcurre un tiempo de 24 horas a dos días. Durante este tiempo, la comida supera una distancia de cinco metros y sufre varios tipos de metamorfosis.

Por cierto. El tracto digestivo en el cuerpo humano se extiende casi cinco metros (promedio de 4.8 m). Esta es la longitud promedio del sistema desde la laringe hasta el ano.

1. El proceso de digestión comienza en la cavidad bucal, donde el alimento pasa por la primera etapa de trituración (triturado por los dientes) y procesamiento primario (enzimas salivales). Es aquí, en la primera etapa digestiva, donde se descompone el almidón.
   

   Cavidad oral

2. Además, la sustancia blanda resultante en varios grados de trituración (dependiendo de la cantidad de producto en la boca y con qué cuidado se masticó) se envía al esófago.
   

   Digestión en la boca

3. El esófago tiene una sola función: llevar comida al estómago. Para ello, sus paredes están equipadas con válvulas musculares que dirigen la comida al estómago incluso si una persona no toma una posición estrictamente vertical al tragar la comida.
   

   Esófago

4. En el estómago, el "depósito" principal, donde tiene lugar la primera parte del proceso de digestión, los alimentos se retrasan durante el período necesario para su procesamiento (generalmente de dos a cuatro horas). El estómago vacío (sin comida) tiene un volumen de medio litro. Esto es en promedio, pero las tasas normalmente no difieren mucho en adultos. Está ubicado en la zona abdominal superior, ligeramente desplazado hacia la izquierda. Se forma un ambiente ácido en el estómago, que descompone las proteínas, los colágenos animales y asimila las vitaminas.
   

   Estómago

5. La comida luego viaja al intestino delgado, que es el primero en su camino. Los médicos dicen que el área de un intestino enderezado es de 40 m², pero nadie lo enderezará para medirlo; estos son solo datos teóricos experimentales calculados. Aquí la comida se retrasa otras cuatro horas.
   

   Intestino delgado

6. El intestino delgado se divide en tres secciones. El primer duodeno es el más importante. En él, los procesos de digestión se completan en un 80%.
7. Además, las sustancias que ya han perdido su valor nutricional viajan por las secciones del intestino grueso, donde finalmente se vacían (se libera agua, azúcar y todo lo que aún no se ha liberado).
   

   Vasos y ganglios linfáticos del colon

8. En el intestino grueso, los fragmentos de alimentos residuales se envuelven en moco y se forma un llamado bulto residual, que se excreta del cuerpo a través del recto a través del ano.
   

   Anatomía del recto

Mesa. Elementos del tracto gastrointestinal.

Elemento estructural	Descripción
Cavidad oral	El punto de partida del tracto digestivo. Toma la comida y la prepara.
Faringe	Envía comida de la boca al esófago.
Esófago	Redirige la comida al estómago.
Estómago	Digiere parcialmente los alimentos.
Intestinos	Completa el proceso de digestión y elimina las sobras.

Pero el tracto gastrointestinal no se limita al esófago, el estómago y los intestinos. Muchos otros órganos y sistemas están involucrados en la digestión directa o indirectamente.

Órganos internos involucrados en el tracto digestivo.

A partir del nivel del duodeno, en las inmediaciones o a cierta distancia de él, Los órganos internos vitales se encuentran de una forma u otra, participando en el proceso digestivo y actividad del tracto gastrointestinal.

Hígado y vesícula biliar

A la derecha, el hipocondrio está ocupado por el hígado. Sin él, los procesos metabólicos del cuerpo son imposibles. El órgano produce bilis, que se envía a la vesícula biliar y de allí se suministra a la zona gastrointestinal, donde interviene directamente, junto con el jugo gástrico, en la digestión de los alimentos. Además, gracias al hígado, se mantiene el nivel de glucosa en sangre, se desintoxican las toxinas (venenos, alcohol) que ingresan al organismo. Aquí es donde tiene lugar la síntesis de bilirrubina, la activación de la vitamina D y la degradación de las hormonas.

Páncreas

Su ubicación se puede juzgar por su nombre. Se encuentra debajo del estómago, cerca de la pared abdominal posterior, con un desplazamiento hacia la izquierda. Se dedica a la producción de hormonas, gracias a las cuales es posible el metabolismo de la glucosa. También produce jugo enriquecido con enzimas digestivas (páncreas), que se redirige a través del conducto del mismo nombre hacia el duodeno.

¿Cómo funciona el tracto gastrointestinal?

A veces sucede que una persona ni siquiera puede decidir a qué médico acudir cuando se descubre un problema en el tracto gastrointestinal. La especialidad del médico se llama gastroenterólogo, pero en el proceso de diagnóstico y tratamiento pueden participar, dependiendo de la enfermedad y su localización: terapeuta, oncólogo, proctólogo, cirujano, otorrinolaringólogo.

Por cierto. El conocimiento y la comprensión del dispositivo del tracto gastrointestinal ayudará a todos a decidir a qué médico acudir con ciertas quejas, porque, al menos en la mayoría de los casos En los casos, el autodiagnóstico del paciente es erróneo, pero ser consciente del problema y disponer de información anatómica básica da un resultado positivo. resultado.

El dispositivo y las funciones de la cavidad bucal.

Aquí es donde todo comienza cuando la comida entra en la boca. La cavidad bucal es un espacio confinado. Los labios están ubicados al frente, por el contrario, hay un paladar duro y blando, la lengua está ubicada debajo y las mejillas están a los lados.

Por cierto. La comunicación con el sistema digestivo, del cual la cavidad bucal es el punto de partida, se lleva a cabo con la ayuda de la faringe. Es en el istmo de la garganta donde los alimentos de la cavidad bucal pasan a la cavidad faríngea.

El paladar blando contiene músculos que ayudan a realizar el acto de tragar. La lengua también es un órgano muscular, por lo que se realizan manipulaciones para tragar y masticar parcialmente.

Por cierto. Las papilas que cubren la lengua son necesarias para la sensación de sabor (dulce en la punta, amarga en la raíz, ácida en el medio y lateral).

Por supuesto, aquí, en la cavidad bucal, hay un aparato dentoalveolar, que mastica los alimentos y los tritura para que pasen más al esófago. Las glándulas salivales producen una enzima salival para su degradación primaria.

Función faringe

La función principal de la faringe es unir el esófago a la cavidad bucal. Es un tubo muscular posterior. Tiene tres partes: la nasofaringe, la orofaringe y la laringe misma. Es por eso que los problemas del sistema digestivo a este nivel local se pueden solucionar con la participación de un otorrinolaringólogo.

Por cierto. Aquí hay un órgano muy importante: el tabique de la epiglotis, que, durante los movimientos de deglución, cuando la comida se precipita hacia el esófago, bloquea la entrada al tracto respiratorio para que no llegue allí.

La estructura del esófago.

En el esófago, como ya se señaló, no ocurre nada especial con la comida. Pasa por varias zonas, cervical, torácica y abdominal, y mueve los alimentos de la boca al estómago, prácticamente sin procesarlos.

Una propiedad importante del esófago (que también tiene el estómago) es estirarse. Cuando la bola de comida comienza a moverse desde la faringe, el esófago se estira. Tan pronto como su camino se acerca al objetivo, el estómago, se contrae y empuja la comida allí.

Por cierto. Los alimentos líquidos, bien masticados y humedecidos con saliva se mueven a lo largo del esófago en un segundo y medio. Se necesitan siete segundos para transportar alimentos duros y mal masticados.

El esófago termina con una válvula muscular llamada esfínter. Dirige la comida de manera persistente hacia el estómago, sin importar la posición que adopte la persona al mismo tiempo, no permitiendo que regrese al esófago (antirreflujo).

Aquí todo se reduce a transportar los alimentos a la zona gástrica más rápido y sin dañar la membrana mucosa. Para hacer esto, las paredes secretan moco, lo que facilita que los alimentos se deslicen con facilidad.

¡Importante! Los músculos del esófago están diseñados de tal manera que la onda peristáltica se extingue con cada sorbo posterior, si el anterior aún no ha llegado al estómago. Es por eso que no debe beber algo de un trago o comer demasiado rápido. Esto inhibe la peristalsis y conduce a la relajación de los músculos del esfínter, lo que posteriormente puede causar esofagitis por reflujo.

Características del estómago

En este órgano tiene lugar el procesamiento de alimentos, que es preliminar. La principal digestión y excreción de sustancias necesarias para el cuerpo de los alimentos se lleva a cabo en la zona duodenal del intestino delgado.

En el estómago, el ácido comienza a actuar sobre los alimentos. Aquí también entran en juego las enzimas. Parece una bolsa, que está bastante suelta en el cuerpo. Desde arriba está unido por el esófago, desde abajo por los intestinos. Y la movilidad permite que las paredes se estiren de tal manera que la capacidad del órgano puede alcanzar los tres litros, mientras que su longitud es de tan solo unos 25 centímetros.

Debajo, en la parte inferior del estómago, también hay un esfínter, que envía alimentos a los intestinos, lo que no permite que, junto con la bilis, se devuelvan.

Las paredes del estómago tocan todos los órganos que se encuentran en la cavidad abdominal. Contacta con el bazo y el páncreas, la glándula suprarrenal y el riñón, el diafragma y la pared abdominal. Por lo tanto, el dolor y la incomodidad que experimenta este órgano pueden no estar asociados con su condición, sino formada por la condición de los órganos vecinos.

Por cierto. Dato interesante. Mucha gente cree que los alimentos se digieren en el estómago en el orden en que llegan allí. Esto es completamente incorrecto, ya que es en el estómago donde se mezcla, formando una masa homogénea, que se envía a los intestinos para su procesamiento final.

Intestino delgado y grueso

Primero viene la parte pequeña del intestino, que se engrosa gradualmente. El órgano comienza con el duodeno y termina con una línea recta.

Por cierto. El intestino se llama así porque su longitud es igual al ancho de 12 dedos (observación oficial realizada por un médico desconocido).

El intestino delgado se divide en tres secciones. El primero es el duodeno (aquí es donde se vierte la bilis para la digestión). El segundo es el yeyuno. El tercero es una "copia" del flaco, ileal, que, de hecho, es su continuación.

Inmediatamente después del estómago, rodeando el páncreas, se encuentra el duodeno, en el que tiene lugar la principal digestión de los alimentos. Aquí, el ácido del contenido procedente del estómago se neutraliza con la ayuda de la bilis y el jugo pancreático.

Habiendo pasado por el intestino delgado, la comida pierde casi todos los componentes útiles y parcialmente la humedad. En la espesura, todo lo demás se quita.

Consta de cuatro zonas:

• ciego
• apéndice;
• colon;
• derecho.

Aquí el proceso digestivo continúa y termina. El intestino grueso toma agua, azúcar y cualquier otra cosa que pueda digerir de los alimentos.

Por cierto. La función principal del colon es no digerir. Es el hogar de muchas bacterias que apoyan la microflora no solo en los intestinos, sino en todo el cuerpo.

Además, aquí los restos de comida se envuelven en moco para moverse libremente hacia el recto.

El fascinante y gratificante viaje de los alimentos a través del tracto digestivo termina en el canal anal, desde donde se eliminan los elementos residuales no digeridos por el sistema a través de la abertura del ano.

Teniendo una idea de la estructura del tracto gastrointestinal, cada persona puede entender cuándo se interrumpe su trabajo, en qué sector ocurre la falla y qué problema grave puede causar. Habiendo formulado esta información en una cita con un médico de la especialización correspondiente, el paciente brindará invaluable soporte de diagnóstico para ayudarlo a tomar las medidas correctas y oportunas para mantenerlo salud.

Video - La estructura del tracto gastrointestinal.