Las funciones del páncreas en el cuerpo humano: información detallada

El páncreas es uno de los más grandes del cuerpo humano. Su característica es la capacidad de sintetizar hormonas y enzimas (enzimas) necesarias para la digestión de los alimentos. Por tanto, pertenece al grupo de glándulas secretoras mixtas.

Difícilmente se puede sobrestimar el papel del páncreas en el cuerpo humano. Las enzimas producidas en él están directamente involucradas en el intercambio de la principal fuente de energía: los carbohidratos. Y las hormonas, que son producidas por células especiales en el cuerpo del órgano, ayudan a controlar los procesos metabólicos.

Características de la ubicación del páncreas.

El hierro obtuvo su nombre debido a la localización. Cuando una persona miente, su bulto se encuentra justo debajo del estómago. El cuerpo del órgano se divide en tres partes: la "cola", por ejemplo, se extiende hasta la misma puerta del bazo, yendo hacia la izquierda y hacia arriba. Pero la mayor parte está rodeada por el duodeno (duodeno), que se encuentra debajo del estómago.

El cuerpo del órgano en sí está ubicado en la parte central del epigastrio y continúa hacia la izquierda, hacia el bazo. Se encuentra al nivel de 1-2 vértebras de la columna lumbar. La parte posterior de la glándula está en contacto con grandes vasos: la vena cava inferior y la aorta.

Estructura de órganos

La glándula de una persona adulta sana tiene un peso de aproximadamente 80-90 g. Su estructura se puede dividir condicionalmente de dos maneras: macroscópica y microscópica. Estructura macroscópica: características de la morfología del órgano, sus partes funcionales. La estructura microscópica implica una descripción general de los tejidos de la glándula y células específicas.

Los elementos macroscópicos incluyen los siguientes componentes:

• cabeza. Es la parte más grande del órgano. Está en estrecho contacto con el duodeno, que rodea su curva. La cabeza y el resto del órgano están separados por un surco especial en el que se encuentra la vena porta. Un conducto adicional se origina en la cabeza, que se combina con el principal y desemboca en el duodeno a través de la gran papila duodenal. Si no se produce la fusión, entra en la cavidad intestinal a través de la papila pequeña;
• cuerpo. Difiere en forma triangular alargada, donde se indican las superficies frontal, posterior e inferior;
• cola. Tiene una forma cónica pronunciada. Puntiagudo hacia arriba y hacia la izquierda, alcanzando el bazo. Es en la cola donde se origina el gran conducto de Wirsung, a lo largo del cual se mueve el jugo pancreático que contiene enzimas.
  

  Conductos pancreáticos

El tejido del órgano está cubierto desde el exterior con una densa cápsula de tejido conectivo. Esto ayuda a proteger la glándula de posibles daños y evita que las enzimas entren en la cavidad abdominal.

El tejido glandular principal consta de lóbulos, que están separados por bandas de tejido conectivo. En estas hebras se encuentran los vasos que alimentan el tejido glandular y los nervios.

El jugo pancreático se mueve a lo largo de varios tipos de conductos:

• intercalar;
• interlobulillar
• intralobulillar;
• conducto común.
  

  La estructura del páncreas exocrino.

Este último combina los tres primeros tipos de conductos. El jugo pancreático se transporta a lo largo de ellos. Se produce en los llamados acinos, formaciones redondeadas que consisten en células glandulares.

Los islotes de Langerhans se encuentran entre los acinos. No contienen conductos y la estructura de sus células difiere de las glandulares. Los islotes de Langerhans están formados por células especializadas, insulocitos, en los que se producen ciertas hormonas. Estas sustancias ingresan al torrente sanguíneo general a través de los capilares, donde afectan a todo el cuerpo.

Hay dos tipos principales de células que sintetizan hormonas específicas:

• Las células α producen glucagón;
• Las células β producen insulina, el componente más importante involucrado en el metabolismo energético.

También hay células delta y células PP, cuya función principal es la síntesis de hormonas que regulan el hambre y el polipéptido pancreático.

¡Atención! El tejido glandular sintetiza enzimas agresivas, cuya acción está dirigida a descomponer los nutrientes. Por lo tanto, durante los procedimientos de diagnóstico invasivos, como la punción, se recomienda tener sumo cuidado.

Funciones principales

El páncreas se llama glándula de secreción mixta porque sintetiza hormonas que van directamente al torrente sanguíneo y enzimas comunes involucradas en el proceso digestivo.

Participación en el proceso de digestión.

Este tipo de función también se llama exocrina, ya que la sustancia sintetizada ingresa a otros órganos, sin pasar por el torrente sanguíneo. El producto de esta actividad es el jugo pancreático. Contiene una serie de enzimas que participan directamente en la descomposición de compuestos complejos en los alimentos en otros más simples.

Las principales enzimas producidas en el páncreas son tripsi, lipasa y alfa-amilasa.

1. Tripsina. Enzima que descompone las moléculas de proteína en aminoácidos de fácil digestión. Inicialmente se produce en una forma inactiva llamada tripsinógeno. Bajo la influencia de la enzima enteroquinasa, que está contenida en el moco parietal del duodeno, el tripsinógeno cambia a su forma activa. Es sobre la base del nivel de tripsina que el médico puede determinar si hay una lesión inflamatoria de la glándula: pancreatitis.
   

   Modelo espacial de tripsina

2. Lipasa. Enzima especial que descompone las grasas en ácidos grasos más simples. En el órgano, inicialmente se sintetiza en forma inactiva: prolipasa. Bajo la influencia de la bilis y otras enzimas, se convierte en lipasa. Esta enzima es fundamental en el metabolismo de las grasas, regulando el nivel de vitaminas liposolubles. Es sintetizado no solo por el páncreas, sino también por el hígado y los intestinos. Cada órgano sintetiza su propio tipo de lipasa, que descompone un grupo específico de grasas.
   

   Lipasa pancreática

3. Amilasa. El jugo pancreático contiene α-amilasa. Participa en la descomposición de los carbohidratos complejos en glucosa de fácil digestión. La principal cantidad de amilasa es sintetizada por el páncreas, pero parte de esta enzima todavía es producida por las glándulas salivales.
   ¡Dato interesante! La acción de la amilasa se puede comprobar visualmente masticando un trozo de pan durante un rato. El almidón de la composición comienza a descomponerse en glucosa, lo que le da al pan un sabor dulce.
   

   Estructura molecular de la alfa-amilasa

Mesa. Descripción detallada de las enzimas pancreáticas humanas.

Enzima	Sitio de síntesis	Sustancias escindibles	Señales de infracciones de nivel
Tripsina	Células exocrinas del páncreas. Se forma en forma de tripsinógeno, pero bajo la acción de la enteroquinasa se convierte en una forma activa. Sintetizado en células acinares.	Moléculas de proteínas. También activa las enzimas producidas por la glándula a su estado activo: enzimas.	La activación de las enzimas comienza en los tejidos del páncreas, lo que conduce al edema y la necrosis gradual de los tejidos de la glándula.
Lipasa	La prolipasa se sintetiza en las células glandulares del páncreas. Se convierte en una forma activa bajo la acción de las enzimas biliares y colipasa.	Triglicéridos, vitaminas liposolubles (A, E, D, K), ácidos grasos poliinsaturados.	Incremento del volumen y contenido graso de las heces. La aparición de un olor pútrido y la decoloración de las heces a un gris sucio.
Alfa amilasa	Células acinares del páncreas.	Descompone los polisacáridos (almidón) en oligosacáridos y monosacáridos. Su actividad depende directamente de los iones calcio.	Sensación de pesadez en el estómago, aparición de flatulencias, heterogeneidad de las heces. Las heces pueden tener una consistencia espumosa.

El jugo pancreático está involucrado no solo en la descomposición de los alimentos. Neutraliza las masas de alimentos ácidos que se mueven desde el estómago hasta los intestinos. Para el funcionamiento normal de las enzimas en el intestino, se mantiene un ambiente neutro. La liberación de jugo no ocurre constantemente, depende directamente de la ingesta de alimentos. Para activar la síntesis de jugo pancreático, se requiere el efecto de tales factores:

• reflejo condicionado irritación con la comida: su sabor, olor;
  

  El olor a comida es un estímulo reflejo condicionado para la producción de jugo pancreático.

• irritación refleja incondicionada del tracto digestivo: el proceso de masticar y tragar masas de alimentos;
• estirar las paredes del estómago con comida;
• efectos hormonales de la secretina y la pancreozima, que comienzan a producirse activamente en respuesta a la ingesta de ácido clorhídrico del estómago al duodeno.
  

  Secretina hormonal

Participación en el metabolismo hormonal.

El papel endocrino del páncreas se debe a las hormonas que sintetizan las células de los llamados islotes de Langerhans. A continuación se muestra una lista de estas hormonas.

1. Insulina. La hormona más importante que regula el metabolismo de la glucosa en el cuerpo. Depende de su acción si la glucosa será absorbida por las células del tejido muscular y adiposo. Este monosacárido se convierte en glucógeno, que se almacena en las células musculares y hepáticas. El glucógeno es una "reserva de energía" que se consume cuando se necesita. Cuando los niveles de insulina son bajos, el almacenamiento de glucógeno se ve afectado, lo que puede provocar niveles altos de azúcar en sangre y el desarrollo de diabetes tipo I o tipo II.
   

   Estructura de la insulina

2. Glucagón. Esta hormona se caracteriza por la acción inversa de la insulina: con su participación, las moléculas de glucógeno se descomponen en glucosa. Es el glucagón el que activa el rápido aumento de los niveles de azúcar en sangre en situaciones estresantes, provocando una respuesta llamada "lucha o huida". Junto con la insulina, estas dos sustancias regulan el equilibrio de carbohidratos de todo el cuerpo.
   

   Estructura del glucagón

3. Somatostatina. Hormona que neutraliza la acción de la hormona del crecimiento producida por el hipotálamo. A menudo se usa para suprimir el crecimiento de neoplasias. Neutraliza la acción de las hormonas peptídicas y la serotonina.
   

   Fórmula estructural de somatostatina.

Algunas patologías, por ejemplo, la diabetes mellitus, pueden ocurrir no solo en el contexto de una disminución en el nivel de hormonas pancreáticas, sino también como resultado de una violación de la asimilación de estas sustancias. Por ejemplo, la diabetes mellitus tipo I se caracteriza por una violación de la actividad del sistema inmunológico, cuando el cuerpo comienza a sintetizar anticuerpos que atacan el tejido de la glándula. En este caso, se produce la destrucción de las células de los islotes de Langerhans, que se acompaña de una disminución de los niveles de insulina. El tratamiento tiene como objetivo reponer los niveles hormonales.

La diabetes tipo II ocurre cuando las células pierden su sensibilidad a la insulina. Las células están sobresaturadas con nutrientes y, por lo tanto, dejan de responder a ellos. En este caso, los islotes de Langerhans comienzan a sintetizar cada vez más insulina, lo que conduce a un aumento de los niveles de azúcar en sangre. El tratamiento para la diabetes tipo II implica tomar medicamentos para reducir los niveles de azúcar en sangre.

Síntomas a tener en cuenta

La causa más común de disfunción pancreática es el incumplimiento de las recomendaciones dietéticas. El resultado de patologías de órganos puede ser un cambio en la cantidad de enzimas o una violación del fondo hormonal. Los principales síntomas que acompañan a las alteraciones en la actividad del páncreas son los siguientes:

• malestar y dolor en el hipocondrio izquierdo, que se irradia hacia la espalda;
• dolor en el estómago, que se acompaña de náuseas y vómitos (mientras que el vómito puede tener un sabor amargo o agrio);
• reducir la intensidad de la incomodidad y el dolor durante la contracción de los músculos abdominales;
• falta de respuesta a los analgésicos.
  

  Medicamentos para el dolor

Muy a menudo, existen tales violaciones del órgano:

• pancreatitis - inflamación del páncreas;
• diabetes mellitus tipo I y II - cambio en el equilibrio y el proceso de asimilación de hormonas de la glándula;
• quistes - neoplasias benignas en tejidos de órganos;
• fístulas - daño al tejido glandular, a través del cual el jugo pancreático y las enzimas pueden ingresar a la cavidad abdominal;
• neoplasmas malignos.
  

  Tumor de páncreas humano en ecografía

¡Nota! Solo el médico tratante puede determinar con precisión el diagnóstico. Para hacer esto, debe recopilar anamnesis, examinar al paciente y realizar las pruebas necesarias.

¿A qué médico debo acudir?

El gastroenterólogo se ocupa del tratamiento de las enfermedades del páncreas, si la patología afecta la función digestiva. En caso de desequilibrio hormonal, un endocrinólogo participa en el tratamiento.

Para mantener la actividad normal del páncreas, es suficiente cumplir con los principios de una buena nutrición y no abusar del alcohol. Dado que este pequeño órgano regula una parte importante del metabolismo, es mucho más fácil prevenir las alteraciones de su actividad que curar.

Video - Funciones del páncreas en el cuerpo humano.