Dieta para la colitis durante una exacerbación.

La colitis es una enfermedad inflamatoria de la mucosa del colon. Sus síntomas se pueden notar en la mayoría de personas que se enfrentan a otras patologías del sistema digestivo. El tratamiento siempre es complejo y uno de los principales aspectos de la terapia es la nutrición. La dieta es especialmente importante para la colitis durante una exacerbación.

Colitis: características de la enfermedad.

La colitis es una enfermedad asociada a procesos inflamatorios en el colon (su membrana mucosa se ve afectada). La inflamación también afecta las capas musculares internas, por lo que hay una violación de la motilidad intestinal, inhibición de sus funciones secretoras. Los procesos negativos comienzan a avanzar más rápido debido a la multiplicación intensiva de microorganismos patógenos.

Hay dos tipos principales de patología: colitis aguda y crónica. En el primero, los síntomas son bastante obvios, pero en el segundo tipo, la enfermedad se caracteriza por la extinción de los síntomas y exacerbaciones periódicas.

Dependiendo de la propagación de la inflamación a lo largo de la membrana mucosa, la colitis se puede dividir en del lado derecho, del lado izquierdo y pancolitis. En este último caso, los procesos inflamatorios afectan toda la membrana mucosa del intestino grueso. Curiosamente, incluso en presencia de colitis crónica, es posible que una persona no se dé cuenta hasta el momento de la exacerbación.

¡En una nota! Muy a menudo, la colitis se detecta en hombres a la edad de 40 a 60 años y en mujeres a la edad de 20 a 60 años.

No es difícil determinar que la colitis ha pasado de una etapa crónica a una aguda. Se da por los síntomas característicos:

• dolor de estómago;
• hinchazón
• retumbar
• estreñimiento o diarrea;
• moco en las heces.

El síntoma principal de la colitis son los problemas con la defecación, una persona comienza a experimentar falsos deseos, que no conducen a nada, o en el proceso pequeñas porciones de heces con una base líquida, densa bultos. Con menos frecuencia, se observa la presencia de secreción sanguinolenta en la masa. En la colitis, el estreñimiento puede alternar con heces blandas.

Los dolores abdominales tienen un carácter de calambres, acompañados de flatulencia, y cuanto más fuerte sea la inflamación en el intestino, más pronunciados serán estos síntomas.

¡Atención! La colitis en la etapa aguda puede ir acompañada de dolores de cabeza, debilidad general y fiebre. Sin embargo, los síntomas en diferentes pacientes pueden ser diferentes y, a menudo, dependen de la naturaleza de la lesión de la mucosa intestinal o de la presencia de patologías concomitantes.

Razones de la exacerbación.

A los médicos les resulta difícil responder por qué empeora la colitis. Según las estadísticas, la enfermedad se observa en cada quinto paciente que tiene familiares con el mismo problema. Entonces, el desarrollo de la colitis, con toda probabilidad, depende de factores hereditarios. Pero aún así, en la mayoría de los casos, la enfermedad aparece en el contexto de un ataque de bacterias y virus a los órganos digestivos. Otras patologías del aparato digestivo, como intoxicaciones, alteraciones enzimáticas, gastroenteritis, etc., también son capaces de provocar colitis. La enfermedad puede desarrollarse debido a un estilo de vida inadecuado y adicción a los malos hábitos, así como como resultado del uso prolongado de ciertos medicamentos.

Los principales factores que afectan la aparición de colitis aguda:

• consumo frecuente de bebidas alcohólicas;
• dieta poco saludable (no hay suficiente fibra en el menú o había una dieta larga en ayunas antes del inicio de la enfermedad);
• estrés;
• inmunidad disminuida;
• infección;
• deficiencia vitaminica.

Tratamiento de la colitis

El tratamiento de la colitis siempre es complejo. Incluye la toma de medicación y una dieta especial. El objetivo del tratamiento es eliminar los síntomas y la causa de la enfermedad, para restaurar la función intestinal. El médico prescribe medicamentos que pueden regular las heces, eliminar la diarrea, así como medicamentos que ayudarán a mejorar la regeneración de los tejidos y restablecer la microflora intestinal normal. Rara vez se utilizan operaciones para tratar la enfermedad. Las excepciones son la colitis ulcerosa o la isquemia del colon.

¡En una nota! Además, se prescribe la ingesta de vitaminas, medicamentos que aumentan la inmunidad y ejercicios de fisioterapia.

Para cualquier tipo de colitis, se prescribe necesariamente la dieta n. ° 4 según Pevzner. Puede ser una tabla "a", "b" o "c".

¿Por qué es importante la dieta?

Somos lo que comemos. Esta verdad ha sido confirmada científicamente desde hace mucho tiempo. Después de todo, su salud depende en gran medida de lo que come una persona. Y la alimentación correcta es la base para el tratamiento de muchas enfermedades, especialmente las relacionadas con el sistema digestivo. También está indicado para la colitis, ya que suaviza el curso de la enfermedad, ayuda a eliminar los síntomas y acelera la recuperación.

¡Consejo! En caso de procesos inflamatorios que se produzcan en los intestinos, simplemente es necesario utilizar productos envolventes que, cuando se mezclan con agua, formar una película en las paredes intestinales, reduciendo así la sensibilidad de la membrana mucosa y protegiendo el área afectada de adicionales irritación. Ejemplos de tales alimentos son el aceite de linaza, el arroz o la avena.

Una buena dieta para la colitis puede regular las heces si tiene diarrea severa y también evitar que la inflamación se propague más. Para estos fines, se utilizan productos astringentes, ejemplos de los cuales son las bebidas de frutas de arándanos, compotas de membrillo, etc. Con el estreñimiento, se muestra el salvado, que ayudará a hacer frente al estancamiento de las heces, a suavizarlo, a mejorar la peristalsis y a vaciar los intestinos de forma rápida pero cuidadosa.

¡En una nota! La dieta debe incluir necesariamente alimentos que contengan vitamina B. La conclusión es que es en el intestino donde tiene lugar el proceso de síntesis de algunas sustancias útiles de este grupo, y debido al daño a la membrana mucosa, no sucede como debería. Así, el corazón y el sistema nervioso comienzan a funcionar peor, ya que las vitaminas B, en primer lugar, son necesarias para estos sistemas.

Es importante recordar que la dieta para la colitis debe ser escalonada. Primero, una persona come de acuerdo con un esquema que se muestra durante el período agudo, luego cambia el menú a otro, que se recomienda después de una exacerbación de la colitis. Poco a poco, se lleva a cabo la transición a la dieta habitual.

Principios nutricionales

La nutrición para la colitis, independientemente del tipo de dieta recetada por el médico, se basa en el cumplimiento de algunas reglas simples.

1. Necesita comer con frecuencia y en porciones pequeñas. La cantidad de comidas por día debe ser de 6 a 7 y el tamaño de la porción debe ser aproximadamente del tamaño de la palma de una persona. El descanso entre comidas debe ser de 3-4 horas.
2. No ingiera alimentos fríos ni calientes. El rango de temperatura óptimo es de 25 a 55 grados.
   

   No vale la pena comer comida caliente

3. La sal y el azúcar se utilizan al mínimo; si es posible, es mejor rechazarlos por completo.
4. Es aconsejable moler todos los alimentos, si es posible, hasta obtener un estado blando o similar a un puré.
5. La cantidad de proteína en el menú debe ser grande, pero los volúmenes de grasas y carbohidratos se reducen significativamente.
6. No se pueden comer alimentos fritos: todos los platos se cuecen al vapor o se hierven.
   

   Chuletas al vapor

7. Es importante beber mucha agua limpia.

¡Consejo! En el caso de una exacerbación de la colitis, es mejor no comer nada durante el primer día, y se recomienda ingresar la primera comida no antes del segundo día.

Alimentos prohibidos

En presencia de colitis, especialmente en la etapa aguda, es importante excluir completamente los siguientes alimentos y platos del menú:

• encurtidos y encurtidos;
• carnes ahumadas y carnes grasas y pescados;
• legumbres, mijo y cebada perlada;
• la mayoría de los productos horneados, incluido el pan de centeno y los productos horneados;
• alimentos y platos grasos y fritos (requesón, crema agria, quesos, huevos duros o fritos, crema, sopas ricas, etc.);
• ajo fresco, cebolla, verduras y frutas agrias (especialmente frutas cítricas), hierbas frescas y especias;
• lácteos;
• alcohol, kvas, bebidas carbonatadas.

¡En una nota! En el 40% de los pacientes, la colitis puede desencadenarse por verduras y en el 30%, por frutas. Se observa una exacerbación de la enfermedad en el 26% de los pacientes después de comer carne y pescado ahumados, y en el 38%, debido al horneado y al alcohol.

Dieta para la colitis

La base de la dieta para la colitis es papilla con agua, decocciones de verduras, cereales, carne molida, al vapor. Pero no tendrá que seguir una dieta de este tipo durante mucho tiempo, solo durante una exacerbación de la enfermedad. A continuación, debe pasar a otra etapa de la terapia de dieta. Las personas con colitis crónica tendrán que seguir una dieta determinada, pero no tan estricta, de por vida.

Mesa. Alimentos prohibidos o permitidos para la colitis.

Tipo de colitis	Alimentos y platos permitidos	Alimentos y platos prohibidos
Crónico	Galletas, papilla de arroz o avena en el agua, sopas de albóndigas con arroz o avena, albóndigas de pollo o ternera, gelatina de arándanos, caldo de rosa mosqueta, tortilla al vapor.	Pan, pan de centeno, pasta, caldos ricos, leche, huevos duros, pescados y carnes grasos, cebada, frijoles, miel, frutas, dulces.
Con estreñimiento	Chuletas ligeramente fritas, quesos blandos, compotas, kéfir, algunos tipos de galletas, frutas y verduras hervidas, cereales con un pequeño porcentaje de leche, sal en cantidades limitadas.	Alimentos fritos, carnes ahumadas, embutidos, leche entera, refrescos, alcohol, encurtidos.
Ulcerativo	Pescado, requesón, huevos pasados ​​por agua, carnes magras, caldo de rosa mosqueta, papilla de arroz en agua, puré de frutas.	Carnes grasas, alimentos picantes y fritos, encurtidos, café, dulces, salsas, alcohol, setas, ciruelas.
Con diarrea	Ternera, pollo, pescado cocido, guisantes, calabaza, calabacín, huevos pasados ​​por agua, postres de requesón, malvaviscos, peras, pan de trigo seco, canela.	Pan de centeno, productos de masa de levadura, quesos, sopas ricas, remolacha, ajo, rábano, rábano picante, la mayoría de productos lácteos.

La dieta No. 4 según Pevzner, prescrita para la colitis, tiene tres variaciones. En la forma aguda de la enfermedad, se recomienda la tabla 4a. En este caso, los alimentos se consumen en pequeñas porciones de 200 a 300 gramos. Puede comer platos de pescado y carne al vapor, caldos bajos en grasa, huevos duros y tortilla al vapor, decocciones de rosa mosqueta, té verde, café, requesón rallado, picatostes, gelatina de frutas dulces. Es importante excluir del menú los alimentos ricos en fibra, así como los alimentos gruesos y picantes.

¡Consejo! Es importante controlar la ingesta de proteínas. Entonces, mientras hace dieta, un adulto debe recibir alrededor de 1.5-2 g / 1 kg de peso corporal por día.

Después de 4a, se prescribe la dieta 4b. Puede comer todo lo mismo que durante una exacerbación, pero debe complementar la dieta con papas, zanahorias, calabacín, calabaza, coliflor. También puede comer kéfir, leche baja en grasa y crema agria, crema, masa de cuajada. De los dulces, se debe dar preferencia a los pasteles rancios o los pasteles de cuajada. También puedes comer mermelada, mermeladas, malvaviscos. Se puede agregar leche al café y al té.

Antes de cambiar a la comida normal, debe seguir una dieta 4c durante algún tiempo. Puede comer papilla con leche diluida, beber compotas y jugos, comer guisos de verduras. Algunos alimentos se pueden freír ligeramente. La leche baja en grasa se introduce gradualmente.

¿Cómo se trata la colitis?

Paso 1. Es importante estudiar todas las características de la enfermedad y los síntomas para comprender cómo hacer frente a la enfermedad.

Paso 2. Definitivamente debe comunicarse con un especialista; no se recomienda tratar la colitis por su cuenta. Puede confundirse fácilmente con otras afecciones médicas. Además, solo un médico puede prescribir el tratamiento más efectivo y elegir la dieta adecuada.

Paso 3. Es necesario tomar medicamentos de acuerdo con el esquema prescrito por el médico.

Paso 4. Los alimentos que provocan irritación intestinal deben excluirse del menú.

Paso 5. Necesita comer solo en pequeñas porciones, pero con frecuencia.

Paso 6. Es importante beber tanta agua como sea posible.

Paso 7. Puede intentar conectarse a la terapia general y métodos alternativos de tratamiento, por ejemplo, acupuntura.

Video - Dieta número 4

La colitis es una enfermedad que puede causar un malestar significativo y, si se agrava, puede afectar gravemente la calidad de vida. Se aconseja a las personas con predisposición al desarrollo de esta patología que controlen cuidadosamente lo que comen. Y si sucedió una desgracia y una persona se enfrenta a una forma aguda de colitis, seguir la dieta correcta ayudará a hacer frente a la enfermedad más rápido.