¿Qué se puede comer con diarrea para un adulto: dieta y recomendaciones?

Muchos conocen los desagradables síntomas de la indigestión. Este proceso afecta negativamente al estado físico general y altera el ritmo habitual de vida. Cuando aparecen los primeros signos de diarrea, se deben tomar medidas para detener sus manifestaciones. La máxima eficacia en el tratamiento se puede lograr ajustando la dieta. ¿Qué puede comer un adulto con diarrea y cuáles son los principios básicos de una dieta terapéutica? Sigue leyendo.

Características de la manifestación de la diarrea.

Los expertos no clasifican la diarrea como una enfermedad. La diarrea se considera un síntoma o consecuencia de procesos patológicos que ocurren en los órganos del tracto gastrointestinal.

Independientemente de la edad, esta desviación puede ir acompañada de los siguientes síntomas:

• malestar en la región abdominal;
• náuseas y vómitos;
• aumento de la temperatura corporal.

Para un cuerpo adulto, en la mayoría de los casos, la diarrea no es peligrosa. Para los niños pequeños y las personas mayores, está plagado de deshidratación, lo que puede causar una enfermedad grave.

Para eliminar las manifestaciones desagradables, la diarrea debe distinguirse de las heces blandas. La diarrea es un proceso en el que la evacuación intestinal ocurre más de 3 veces al día con la liberación de heces acuosas, a veces con una mezcla de secreción sanguinolenta. Una naturaleza diferente de ocurrencia es inherente a las heces blandas. Tiene una consistencia más densa y se observa en las siguientes situaciones:

• cuando se ingieren alimentos de origen vegetal con un alto contenido de fibra y una ingesta excesiva de líquidos;
• con disbiosis.

Para el tratamiento de enfermedades asociadas con una violación de la microflora intestinal, es necesario tomar medicamentos que incluyan bacterias beneficiosas. También será útil tomar probióticos.

Tipos de diarrea

Existen 3 formas de diarrea, debido a las características fisiológicas del organismo, la presencia de determinadas enfermedades y la estructura de la dieta.

1. Ligero. La duración varía de 1 a varios días. La estructura de las heces es delgada pero no acuosa.
2. Afilado. Dura de 1 a 2 semanas. La consistencia de las heces es como el agua.
3. Crónico. El lapso de tiempo es de 2 semanas o más.

Normalmente, el peso diario de las heces oscila entre 100 y 300 g. Con diarrea, puede llegar a 1 kg.

Causas de la diarrea

Cualquier cambio en el proceso digestivo puede provocar diarrea. Además, una mayor excitabilidad emocional, un brusco salto hormonal o cambios negativos en el entorno pueden provocar esta desagradable condición.

Hay varios factores que afectan la estructura de las heces:

• Infección intestinal provocada por la penetración de microbios peligrosos y bacterias patógenas en el cuerpo.
• Una reacción alérgica a ciertos alimentos o medicamentos.
• Consumir alimentos contaminados o agua sin filtrar.

Los procesos inflamatorios en el tracto gastrointestinal también contribuyen al trastorno de las heces. Estas causas a menudo conducen a una forma aguda de trastorno de las heces.

La diarrea crónica aparece en presencia de patologías graves del sistema digestivo:

• Enfermedad de Crohn;
• síndrome del intestino irritable;
• formaciones ulcerativas;
• función de absorción de agua deteriorada;
• cáncer intestinal;
• colitis ulcerosa.

Nota. La identificación de patologías solo es posible con el uso de equipos de diagnóstico.

Síntomas de diarrea

El trastorno de las heces a menudo se presenta con calambres abdominales severos, vómitos y fiebre. Dependiendo de la forma de diarrea, la condición del paciente puede variar.

Tabla 1. Formas de diarrea

Un tipo de diarrea	Síntomas
Afilado.	Heces acuosas. En las heces se encuentran inclusiones de moco y sangre. Este tipo de trastorno se presenta con episodios frecuentes de vómitos, distensión abdominal y pérdida de peso rápida. La deshidratación del cuerpo conduce a una sensación constante de sed, aumento de la fatiga, letargo y sequedad de la piel.
Crónico.	Dolor en el abdomen y ganas falsas persistentes de vaciar los intestinos. La estructura de las heces varía de líquida a más densa y aceitosa.

Si la diarrea es provocada por procesos patológicos en el colon, se encuentra pus en las heces.

Dieta para la diarrea

Lista de productos aprobados

Para tratar la diarrea, se deben reconsiderar las preferencias gastronómicas.

El menú diario debe basarse en los siguientes elementos:

• caldo bajo en grasa;
• hojuelas de huevo;
• caldo de arroz;
• galletas saladas elaboradas a base de trigo de primera calidad;
• manzanas al horno;
• tortilla de vapor;
• huevos duros;
• jugo de granada;
• pescado al vapor;
• leche entera;
• compota de arándanos rojos;
• plátanos
• pasteles de pescado;
• albóndigas;
• pan duro;
• gachas de arroz y alforfón;
• carne magra hervida;
• requesón rallado;
• Vegetales hervidos;
• té claro;
• cacao.

Los alimentos deben consumirse solo cuando aparezca una sensación sensible de hambre. Con diarrea, debe excluir por completo la ingesta de especias, alimentos fritos o grasos.

La introducción de alimentos que contengan taninos en la dieta ayudará a estabilizar la actividad intestinal. Los arándanos, el membrillo, el cornejo y la cereza de pájaro son auxiliares indispensables en la lucha contra la diarrea.

Lista de productos no recomendados

La lista de alimentos detenidos consta de muchos alimentos sabrosos. A pesar del alto valor gastronómico y el excelente sabor de algunos platos, evitarlos ayuda a eliminar rápidamente la diarrea.

Los siguientes alimentos y bebidas deben eliminarse del plan de comidas:

• bebidas carbonatadas y alcohólicas;
• patatas fritas y nueces;
• productos lácteos fermentados;
• frutas y verduras sin procesar térmicamente;
• café;
• carnes de conservación y ahumados;
• legumbres
• productos de confitería;
• pan negro;
• champiñones;
• especias
• jarabes dulces;
• productos de harina distintos del pan blanco.

Sin bocadillos. El primer día después de la aparición de la diarrea, debe rechazar la comida, centrándose en beber muchos líquidos. Es recomendable agregar al líquido una pequeña cantidad de jugo de limón, que tiene un efecto antiséptico. Al día siguiente, se permiten galletas saladas y bizcochos. Puede volver a su dieta habitual 1 semana después de que aparezcan los primeros signos de diarrea.

Nota. Se deben excluir los alimentos ricos en fibra, ya que causan lesiones en la membrana mucosa del tracto gastrointestinal.

Dieta número 4

En el último siglo, el nutricionista M. Pevzner hizo 15 regímenes dietéticos. Tienen como objetivo estabilizar el trabajo del organismo en el tratamiento de determinadas patologías. La Tabla 4 ayuda con patologías intestinales agudas con diarrea severa.

Tabla 2. Características de la dieta número 4.

Criterio	Característica
Indicaciones	Enfermedades crónicas y trastornos dispépticos graves que ocurren después de una cirugía intestinal.
Proposito especial.	Descargando los órganos digestivos y reduciendo la actividad de los procesos de fermentación. Dotar al cuerpo de elementos útiles.
Características generales.	Rechazo total de fibra, encurtidos, leche fresca y carnes ahumadas.

La dieta No. 4 está indicada para la exacerbación de patologías de los órganos digestivos.

Reglas generales:

1. El número de comidas es de 6 veces al día en pequeñas porciones.
2. Para evitar la irritación de la membrana mucosa, los platos deben triturarse, triturarse y darles una forma pastosa y una consistencia líquida.
3. El método de cocción recomendado es el vapor. Temperatura de servicio: de 20 a 65 ° C. No es deseable comer alimentos demasiado calientes o fríos.

No se recomiendan alimentos sólidos o con fibra.

Tabla 3. Menú aproximado por 7 días

Día / Número de comidas	1	2	3	4	5	6
1	Té sin azúcar, agua sin gas, decocción de arroz con pan rallado	Té sin azúcar, agua sin gas, decocción de arroz con pan rallado	Té sin azúcar, agua sin gas, decocción de arroz con pan rallado	Té sin azúcar, agua sin gas, decocción de arroz con pan rallado	Té sin azúcar, agua sin gas, decocción de arroz con pan rallado	Té sin azúcar, agua sin gas, decocción de arroz con pan rallado
2	avena; té; 1 huevo	arroz con leche	calabacín hervido rallado; compota de manzana; filete de merluza al vapor	carne de membrillo	manzanas y peras trituradas; queso cottage; cacao	infusión de rosa mosqueta
3	trigo sarraceno hervido picado; mezcla de cuajada; té de frutas	carne de membrillo	albóndigas; Jugo de manzana; sémola	bebida de arándanos	tortilla; infusión de rosa mosqueta; albóndigas de pescado	compota de pera
4	sémola; té de hierbas; tortilla de vapor	vena de cornejo	sopa de arroz en caldo ligero; albóndigas; compota de manzana	gelatina de avena	requesón mezclado con pera rallada; picatostes blancos; chuletas al vapor; té	jugo de zanahoria
5	sopa de arroz; bebida de frutas	manzana al horno	sopa de avena; albóndigas de pescado; té	pudín de sémola	cazuela de requesón y arroz; gelatina de arándanos	tintura de rosa mosqueta
6	alforfón; té de hierbas; queso cottage	gelatina de cereza de pájaro	sopa de sémola con albóndigas; Té de menta; galletas	decocción de arroz	pudín de requesón; Jalea de frutas; 1 huevo	jugo de manzana
7	arroz con leche; cacao	gelatina	sopa de sémola y patata; carne de conejo al vapor	pudín de trigo sarraceno	queso cottage; cacao; tortilla	té de camomila

Es aconsejable cocinar huevos pasados ​​por agua, los jugos deben diluirse con agua tibia, los caldos deben cocinarse a partir de variedades de pescado o carne bajas en grasa. La merluza o el abadejo al vapor son excelentes platos de pescado. Debido al hecho de que el arroz absorbe perfectamente las sustancias tóxicas, el énfasis debe estar en la papilla de arroz. Sin embargo, conviene recordar que junto con elementos nocivos para el organismo, elimina las sales útiles. Esto está plagado de una violación del equilibrio agua-electrolitos.

La dieta es bien tolerada debido al suministro oportuno de todos los elementos necesarios para el cuerpo humano. Le permite estabilizar rápidamente las heces, aliviar las sensaciones dolorosas y aliviar los procesos inflamatorios del tracto gastrointestinal.

Remedios populares para la diarrea.

La medicina tradicional ha logrado tratar la diarrea. Las propiedades astringentes de hierbas y plantas se utilizan ampliamente para aliviar los síntomas desagradables.

Recetas para el trastorno de las heces:

1. Caldos de arándanos y cereza de pájaro.
2. Té de almidón.
3. Bebida de pera seca.
4. Té de corteza de roble.
5. Tintura de piel de granada.
6. Decocción de semillas de eneldo.
7. Solución a base de azúcar, zumo de naranja y pomelo.
8. Té de achicoria.

La diarrea desaparece en unos pocos días con estos remedios. Antes de tomar remedios caseros, es necesario consultar con su médico y tener en cuenta la intolerancia individual a ciertos componentes.

Para obtener más información sobre los remedios caseros para la diarrea, consulte nuestro articulo.

Nota. Si la nutrición médica y los remedios caseros no tienen el efecto deseado, el médico prescribe agentes antimicrobianos: Enterofuril, Furazolidone o Imodium.

Reglas higiene

Una dieta terapéutica ayuda a eliminar la diarrea solo si se observan las normas básicas de higiene.

Estos incluyen las siguientes actividades:

• lavarse las manos con detergentes antibacterianos antes de cada comida. En ausencia de artículos de lavado, debe limpiarse las manos con toallitas antisépticas;
• lavado a fondo de platos;
• falta de contacto de las comidas preparadas con productos que no han sido preprocesados.
• comprar una tabla de cortar para cada tipo de alimento;
• teniendo en cuenta la vida útil de los productos al preparar platos;
• correcta preparación de productos para uso culinario.

No es recomendable visitar restaurantes y cafés dudosos. Seguir estas sencillas pautas ayudará a reducir el riesgo de diarrea y mejorará la calidad de su dieta. A pesar de que en la mayoría de los casos la diarrea se resuelve en unos pocos días, cuando aparecen los primeros síntomas conviene consultar con un especialista en perfilado.

Video - ¿Qué se puede comer con diarrea?