Alergia al pepino: causas, síntomas, tratamiento.

Todo el mundo sabe que los pepinos frescos son vegetales poco alergénicos. Son un 80% de agua y el 20% restante son ácido fólico, vitaminas (A, C) y calcio. Debido a esta composición, el pepino se usa a menudo en diversas dietas. A pesar de todas las ventajas, algunas personas pueden ser alérgicas a los pepinos.

Esta verdura se puede recetar como alimento para un niño. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que a los niños se les puede dar un pepino no antes de un año. Esto se debe principalmente a la madurez insuficiente del tracto digestivo y al estrés en el sistema renal.

Una reacción alérgica, por extraño que parezca, puede ocurrir al comer pepinos encurtidos y en escabeche, que legítimamente ocupan un lugar de honor en la mesa. La mayoría de las veces, esto se ve facilitado por varios aditivos en el adobo. Este tipo de pepino es capaz de retener líquido en el cuerpo, lo que provoca síntomas de trastornos digestivos, que a su vez conducen al desarrollo de alergias.

Las razones del desarrollo de la enfermedad.

La razón principal para el desarrollo de alergias es una reacción errónea de los anticuerpos de inmunoglobulina, que perciben la proteína del producto como extraña y se manifiestan por síntomas agudos.

Si el paciente es hipersensible al pepino, las verduras como la calabaza, la sandía, la calabaza y el melón también provocarán reacciones cruzadas porque son de la misma familia.

Sin embargo, hay una pequeña excepción: las alergias son causadas por vegetales crudos. En el caso de que se hayan sometido al tratamiento térmico necesario, los síntomas de la enfermedad son extremadamente raros.

La enfermedad puede heredarse. Si los padres del niño sufren manifestaciones alérgicas, la probabilidad de desarrollar síntomas similares en el bebé aumenta varias veces.

No debe excluir la sensibilidad a diversos productos químicos con los que se procesa la verdura en la etapa de floración y maduración. Además, si los pepinos se transportan desde lejos, se tratan con un spray especial para una mejor conservación.

Además, la situación ambiental y las enfermedades infecciosas concomitantes, que debilitan el sistema inmunológico, tienen un gran impacto en la condición del niño y del paciente adulto.

Los síntomas de la enfermedad.

Muy a menudo, los síntomas de una reacción negativa a los pepinos se notan en agosto y septiembre, cuando hay una maduración masiva de los vegetales.

• en este caso, se puede observar urticaria de contacto o dermatitis atópica. Además, las alergias se expresan por hinchazón de los labios, la lengua y la laringe. Estos síntomas suelen ir acompañados de picazón intensa;

• en un niño, los pepinos pueden aumentar los síntomas bronquiales, que se manifiestan por dificultad para respirar y sibilancias. La presencia de una gran cantidad de nitratos en un pepino puede ser peligrosa para un niño;
• con bastante frecuencia hay una alergia adquirida, que es causada por la acumulación de fitoalexinas en hojas de plantas, por su tratamiento con fungicidas de mildiú polvoroso y la presencia de ácaros del género Tetranychus. La enfermedad ocurre en trabajadores de invernadero, manifestada por rinitis, conjuntivitis, estornudos frecuentes y lagrimeo.

Los síntomas de alergia más graves pueden causar complicaciones graves como angioedema y shock anafiláctico. Estas condiciones representan una amenaza para la vida del paciente, ya que pueden causar un paro respiratorio debido a un edema extenso. En este caso, se requiere atención médica calificada.

Actividades de tratamiento

Para la efectividad del tratamiento (especialmente en un niño), en primer lugar, es necesario prescribir una dieta hipoalergénica, excluyendo por completo el uso de pepinos.

• los síntomas de la enfermedad responden bien al tratamiento con antihistamínicos (diazolina, claritina, tavegil, etc.);
• La urticaria y el eccema se pueden tratar con cremas, ungüentos o geles tópicos. Estos incluyen locoide, zyrtec, sinaflan, etc.;
• para la eliminación rápida de manifestaciones alérgicas, se prescribe terapia hormonal (prednisona, hidrocortisona, etc.);
• Debe recordarse que, a pesar del buen efecto de estos medicamentos, deben ser recetados por un médico solo de forma individual. Además, si existe la más mínima oportunidad de evitar la terapia hormonal en un niño, es imperativo utilizarla.

El agua que forma parte del pepino es mucho más limpia que el agua destilada, por lo que sacian perfectamente la sed, eliminan sustancias tóxicas del cuerpo, rejuveneciéndolo.

Si es hipersensible a los pepinos, no se recomienda consumir los siguientes alimentos:

• cerezas, albaricoques y cerezas;
• savia de abedul, melocotón, ciruela;
• kiwi, manzana, almendras y nueces;
• peras, apio, eneldo;
• anís, curry, patatas;
• zanahorias, semillas de alcaravea, cebollas, tomates.

El desarrollo de la enfermedad puede ocurrir incluso en cosméticos que contienen extracto de pepino. Por lo tanto, es muy importante estudiar detenidamente la composición de los productos cosméticos antes de su uso.

Debido a su bajo contenido calórico, los pepinos frescos se utilizan a menudo en una variedad de dietas. Entre todos los alimentos bajos en calorías, él legítimamente ocupa el primer lugar. A continuación se muestra una tabla comparativa de los alimentos con las calorías más bajas:

PRODUCTO	Kcal (100 gr.)	PRODUCTO	Kcal (100 gr.)
Pepino	12 kcal	Berenjena	17 kcal
Apio	17 kcal	Un tomate	17 kcal
Achicoria	17 kcal	Hoja de lechuga)	15-20 kcal
Acelga	14 kcal	Rábano	15 kcal
Repollo (chucrut)	17 kcal	Espárragos	18 kcal