Toidust põhjustatud haigused: sümptomid ja ravi

Toidumürgituse - on äge seedetrakti haigus, mis ilmneb pärast tarbimist toidud, mis sisaldavad Mikroobitoksiinid.Nakatumine sama bakterid seda tingimust ei esine, nii määravad, millist infektsioon oli põhjuseks oksendamine ja kõhulahtisus, arstid ei ole alati võimalik.

toidumürgituse on väga iseloomulik patoloogiliste ilmingute korraga vähe inimesi, näiteks pärast puhkust peol või külastada neid toitlustusasutustes.Sel juhul isikuid, kes sõid sama toitu, sümptomite tõsidusest võib varieeruda.See kõik sõltub sellest, kuidas paljud toksiinid olid "söönud", samuti seedetrakti patsientidest.

Sisu: Põhjused toidumürgituse Mis toimub kehas?Sümptomid toidumürgituse toidumürgituse ravi

Põhjustab toidumürgituse

Soovitused:

On üsna palju baktereid, mis on inimese keha toota toksiine.Need ained talub temperatuuri muutused ja püsivad keskmise, mis on tavaliselt piima-, lihatooted, sööki majonees, koor ja kondiitritooted.

Mikroorganismid, toksiinid, mis põhjustavad arengu toidumürgitus on:

• Proteas.
• Clostridium.
• Staphylococcus aureus.
• Klebsiella.
• Pseudomonas.
• enterobakterite ja teised.

Enamik neist mikroorganismid on looduses laialt levinud ja elada sooled inimeste ja loomade, nii sattuda toidu potentsiaalselt ohtlikke baktereid on lihtne, näiteks kui inimene tegeleb cooking, unusta Hügieeni ja sanitaartehnikaeeskirjad.Lisaks rolli koloniseerimist toitu mikroorganismid ja nende aktiivse arengu mängib vale toidu ladustamine( kui valmistoite salvestatud toores toit või ei vasta temperatuuri režiimi).Väärib märkimist, et maitseomaduste sisaldava toidu toksiinid, reeglina ei muutu, mis on tunnustada maitse ohtu ei ole alati võimalik.

Mis juhtub kehas?

Kui seedetraktis bakteriaalsed toksiinid hakkavad tegutsema epiteeli limaskesta seedesüsteemi.Pealegi on see konkreetne tegevus määrab omadusi toksiinid: nad võivad olla enterotoksichnymi ja tsütotoksiliste( viimane põhjus raskemate vormide haiguse).Seega tingitud mõju soole limaskestast suurendatakse enterotoksiinid soolade ja vedeliku eritumist soolevalendikku, mille tõttu on välja oksendamine, rohke kõhulahtisus ja dehüdratsiooni.Pärast lõpetamist tarbimist mürgiste ainete ja otluschivaniya algselt mõjutatud epiteeli tool normaliseeritud.

Aga tsütotoksiine toimemehhanism sooleepiteeli on mõnevõrra erinev.Need ained ei põhjusta mitte ainult vee sekretsioon soolevalendikuks, vaid ka läbilaskvuse suurendamiseks sooleseina seeläbi aktiivselt vereringesse imendumise tungivad teistesse organitesse ja provotseerida tugevama mürgistuse.Lisaks tsütotoksiine kahjustada mikroveresoonkond sooleseina ja põhjustaks seega põletikulised muutused limaskesta.Restaureerimine seedetrakti pärast sellist kaotust, reeglina kauem.

sümptomid toidumürgituse

esimesed sümptomid toidumürgituse tekkida mõne tunni jooksul pärast saastatud toidu söömine( harva peiteaeg suurendatakse päevast). Patsient näib:

• Ülekuumenemisoht( palavik).
• iiveldus, oksendamine, mis toob leevendust.
• Kõhulahtisus( võib olla kuni 10-15 korda päevas krambivalud).
• Extreme nõrkus ja peavalu.

Lisaks rohke oksendamine ja kõhulahtisus arendada märke dehüdratsioon:

• janu.
• hääle kähisemine.
• Kuiv nahk.
• langetamine vererõhku.
• Harvadel urineerimine( see on väga kontsentreeritud uriini).
• Väikelapsed lõpetades heatahtlik.
• krambid.

Ravi toidust saadavad

peamine eesmärk ravi toidumürgituse - kiire eemaldamine toksiinide keha ja vedeliku kaotamise ja taastamise soolad. Selleks järgmisi meetmeid:

• Maoloputust keedetud veega toatemperatuuril või nõrgad sooda lahusega.
• määratud sorbendid - Sorbeks, Smecta, Enterosgel ja teised.
• kohaldada vahendeid rehüdreerivate - Regidron, ekskursioonid, Orsola ja teised.Lisati rehüdreerivate võib valmistada sõltumatult 1 liitris soojas vees keedetud, 3 g keedusoola ja 18 g suhkrut.

antibiootikumid ja soole antiseptiline juhtudel mürgistuse Mikroobitoksiinid, reeglina ei kehti.

ka meeles pidada, et raha, mis peatavad kõhulahtisuse( nt loperamiid), toitumisalase haiguste rangelt vastunäidustatud.Mürgised ained järk-järgult eritub väljaheitega siiski roojamine viivitus võib põhjustada isegi suurem joove.

Rasketel juhtudel toidumürgituse patsientide haiglasse ja arsti poole hoidsid parenteraalse rehüdratatsioonist ja võõrutus, samuti täidab muid sümptomaatiline ravi, sõltuvalt kliinilisest pildist.

Dieet

dieediga toitumisalase haiguste ole vähem tähtis kui ravimit. Tänu õigest toitumisest võib pakkuda parimat taastamise tingimused limaskesta seedetraktist ja normaliseerimise protsessi seedimist.

Soovitused:

Alguses haiguse toit peaks olema võimalikult õrn nii mehaaniliselt ja keemiliselt termiliselt.See tähendab, et valmistoite teha nii palju kui võimalik homogeenne, ei teravad, mitte happeline, keskmine temperatuur( soojem).Mis puudutab toidusedeli, siis peab valitsema valgusisaldusega toiduained, rasvad ja süsivesikud on sama - minimaalses koguses.Seega parim toit patsientidel toidumürgituse - see on madala rasvasisaldusega supid püreestatud liha ja teravilja, madala rasvasisaldusega kodujuust, limane Kübar, keedetud kala madala rasvasisaldusega sorte pulbristatud, auru omletti.

ennetamine toidust haigus

Et vältida ohvriks toidumürgituse, peate:

• Kõikjal ja alati pesta käed( eriti enne söömist).Kui see ei ole võimalik, siis kindlasti teha niisked salvrätikud.
• Ära söö aegunud tooteid, isegi kui välimus nad on üsna söödav.
• ei hammusta "Larkova" toit.Üldiselt vältida erinevate teedel toitlustamine.
• Omandada piimatooted ja liha toodetele hermeetiliselt suletud märgistatud mahutites.
• Ära osta valmis salateid kauplustes.
• ei pidu koogid ja kondiitritooted kohvikus ja kondiitritooted testimata, eriti ei osta sellist toodet koos sellega.
• poe toodete õigel temperatuuril.
• ettevaatlikult pesta puu- ja köögivilju enne söömist.

Lisaks tasub meenutada, et isegi värske piima, kohupiima või koor turult - see on potentsiaalselt ohtlike toodete, mis peaks alati kinkida kuumtöötlemist enne tarbimist.Vorsti, burgerid, võileivad, keedetud kodus kõiki reegleid, rannas või piknik kuum hooaeg on kiire võib olla suurepärane vahend arendamiseks bakterite ja isolatsiooni toksiinid, kui te ei hoolitseda kaasaskantav külmik.

Reisides samas piirkondade ebasoodsa hügieeniline olukord on soovitav toita ainult ja ei värskelt valmistatud sooja toidu ja joogiga perekipyachennuyu enda või desinfitseerida vett.

Zubkova Olga Sergeevna, meditsiinilise kolumnist, epidemioloog