Dieet maohaavandite ja gastriidi korral: mida tohib ja mida mitte

Gastriit on üks levinumaid seedetrakti haigusi. Kui seda ei ravita, võib see areneda haavandiks, millest on palju raskem vabaneda. Sellepärast soovitavad gastroenteroloogid järgida spetsiaalset dieeti, mis sisaldab teatud komplekti spetsiaalselt töödeldud toite. Režiimi järgimine ja piisava toitumise tagamine võib mitte ainult ennetada, vaid ka ravida maohaigusi.

Haavandite ja gastriidi peamised põhjused

Mis tahes haiguse ravimisel on vaja välja selgitada selle esinemise põhjused. Seedetraktiga seotud haiguste puhul on iseloomulikud järgmised tegurid:

• dieedi rikkumine;
• "rämpstoidu" võtmine;
• stress;
• halvad harjumused: alkohol ja suitsetamine;
• Helicobacter Pilory olemasolu kehas;
• pärilikkus.

Lisaks ravimitele aitab eritoitumine ravida haavandit või gastriiti. Arsti määratud dieedi järgimine võimaldab teil varustada keha kõigi toitainetega. Lisaks säästab toitumisteraapia seedetrakti.

Toitumisreeglid maohaiguste korral

Kõik toitumisspetsialistid soovitavad järgida teatud toitumisreegleid peptilise haavandi korral.

Õige tasakaalu säilitamine süsivesikute, valkude ja rasvade vahel

Süsivesikud. Iga inimene tarbib toidus kõige rohkem süsivesikuid. Üldises dieedis moodustavad need 50–60%. Süsivesikute hulka kuuluvad kiudained, mis parandavad seedimist ja kiirendavad toidu läbimist. Lisaks sisaldab taimne kiud leeliselist keskkonda, mis võimaldab neutraliseerida mahla toodetud hapet ja vähendada selle mõju mao seintele. Soovitatav on tarbida kuumtöödeldud kiudaineid.

Valgud. Seedetrakti haavandite puhul on soodne proteiinisisaldusega toiduainete suurenenud tarbimine, mis ei tohi olla alla 30% igapäevases toidus. Kõrge valgusisaldusega toidud tuleb eelnevalt töödelda. Piimatoite peetakse eriti kasulikuks gastriidi korral.

Rasvad. Seedetrakti haiguste korral on parem kasutada taimseid, mitte loomseid rasvu.

Fraktsiooniline toitesüsteem

Toidu sissevõtmine maos peaks olema piiratud ja väikeste katkestustega. Väikese koguse toidu tarbimisel seeditakse see tõhusamalt ega tekita suurt koormust seedetrakti seintele. Sagedased söögikorrad on vajalikud, sest seedimist soodustavaid mahlasid toodetakse pidevalt. Mao negatiivse mõju vältimiseks ja toiduainete töötlemiseks suunamiseks peaksite sööma iga 3-4 tunni järel.

Toiduvalmistamise meetodid

Üks ja sama toode, mis on valmistatud erineval viisil, võib ühel juhul olla kasulik ja teisel juhul kahju. Kõik sõltub sellest, kuidas seda töödeldakse. Kui teil on kõhuprobleeme, ei tohiks te kindlasti praetud toitu süüa. Soovitatav on aurutamine, küpsetamine ja hautamine.

Toidu temperatuurirežiimi järgimine

Toit peaks olema soe. Liiga kuum toit on mao limaskesta kahjustades kahjulik. Seevastu külm toit seeditakse liiga aeglaselt.

Soolavaba dieet

Parem on süüa toitu, mis ei sisalda soola, või kergelt soolatud toitu. Selle toote ülejääk võib avaldada negatiivset mõju mao seintele ja veelgi halvendada haiguse haavandilisi ilminguid.

Millised toidud sisalduvad toidus

Maohaiguste korral on toitumisspetsialistid koostanud teatud loetelu toodetest, mida soovitatakse dieeti lisada:

• köögiviljad on lubatud ainult keedetud, püreestatud. Eriti näidatud on porgand, spargelkapsas, kõrvits, peet, kartul, suvikõrvits ja kõik kapsad, välja arvatud valge kapsas. Haiguse ägenemise ajal ei tohi süüa tomateid ja kurke;
  

  Keedetud köögivilju saab hakkida segistiga

• dieedile tuleb lisada kõik happelised puuviljad. Haiguse ägedas staadiumis on nende kasutamisel parem koor eemaldada ja küpsetatud kujul süüa. Arstid soovitavad: mustsõstraid, banaane, mittehappelisi õunu, pirne, kudooniat, viigimarju;
  

  Küpsetatud pirn

• jahutoodetest peaks dieettoit sisaldama ainult valget, veidi kuivatatud leiba, samuti küpsiseid ilma lisanditeta;
  

  Küpsised

• kala, linnuliha ja liha on lubatud süüa ainult madala rasvasisaldusega haavandite ja gastriidiga. Liha tuleb keeta või aurutada. Saate valmistada roogasid kalkunist või kanast, küülikust või veiselihast;
  

  Aurutatud kanakotletid

• lubatud on pudrud kaerahelbedest ja riisitangudest. Neil on ümbritsev mõju. Kasutatakse toitev mannapuder ja tervislik tatar. Ägenemise hetkedel tuleks neid keeta vees ilma piima lisamata;
  

  Manna

• gastriidi korral on kasulikud piimatooted madala rasvasisaldusega jogurti, hapukoore, kääritatud küpsetatud piima ja keefiri kujul. Kodujuustu kasutamine juustukookide ja pajaroogade kujul on lubatud. Toit peab sisaldama bifidobakteritega jogurtit. Võite süüa väikese koguse mahedat kõva juustu;
  

  Juustukoogid hapukoorega

• maiustustest on dieedis lubatud moos mittehappelistest marjadest, vahukommid, vahukommid, marjaželee ja vahud. Kasulik on lahjendada teelusikatäis mett soojas vees ja juua seda hommikul tühja kõhuga;
  

  Marja tarretis

• jookidest tuleks lisada oma dieeti peptilise haavandtõve kibuvitsa keetmisel. On lubatud juua nõrka teed ja kohvi. Viimane on ainult piimaga;
  

  Kibuvitsa keetmine

• dieedile võib lisada rasva või ja eriti taimeõli kujul.

Tabel. Dieettoiduks on lubatud maiustused

Tootekategooria	Kerige
Jahu tooted	Küpsised, lahjad küpsised.
Marjapõhised magustoidud	Vahud, tarretised, pudingid.
Puuviljad	Viigimarjad, banaanid, kudoonia.

Keelatud toidud

Haavandi ja gastriidi korral peate:

• vältige rasvast liha või kala sisaldavaid roogasid, samuti nendel põhinevaid puljoneid;
• gastriidi ja haavandite korral ei soovitata värskeid köögivilju ja puuvilju. Te ei saa igapäevasesse dieeti lisada ühtegi sibula sorti, samuti hapuoblikat ja redist. Peaksite unustama marineeritud ja marineeritud kurgid ja tomatid;
• teraviljast ei saa süüa pärlit, maisi, hirssi ja odraputru;
• värske leib ja selle rukkisordid tuleks toidust välja jätta. Mingil juhul pole kuklite kasutamine lubatud;
• kanget teed ja musta kohvi ei saa jookidest juua. Eriti kahjulik on sooda ja alkohol.

Dieedi number 1 omadused

Haavandi korral määrab arst pikka aega - kuus kuud või isegi aasta - üsna ranget dieeti number 1. Lisaks on see jagatud # 1A ja # 1B.

Dieedile nr 1A järgnevad haavandite ägenemisega patsiendid esimese 2 nädala jooksul, kui täheldatakse voodirežiimi. Dieedi aluseks peaksid olema kaerahelveste ja riisi, tarretise, puuviljajookide ja tarretiste keetmised. Tooteid tarbitakse ainult riivitud, poolvedelas ja kergelt soojas vormis. Leib, köögiviljad ja puuviljad on toidust välja jäetud. Toitu ei tohi soolata. Toitlustatakse 6-7 korda päevas. Energia väärtus ei tohiks ületada 1800-2000 kcal.

Järgmisena määratakse seedetrakti taastamiseks dieet nr.1B. Selle dieedi jaoks ette nähtud toitude ja söögikordade eesmärk on piirata kõhule avalduvat kahjulikku mõju: termilist või mehaanilist. Toit ei tohiks olla madalam kui 15 ° C ja üle 65 ° C. Söögikordade vahel tuleb jälgida ajavahemikku - mitte rohkem kui 4 tundi. Tabelis number 1B on võrreldes energiasisaldusega 1A suurenenud energiaväärtus (2500–2700 kcal).

Lõpus, pärast põletikulise protsessi eemaldamist seedetraktist, on ette nähtud peamine dieet nr 1, mille kestus sõltub edasise ravi efektiivsusest. Selle dieediga peate tarbima kuni 1,5 liitrit vedelikku.

Kuidas ise terapeutilist dieeti koostada

Peptilise haavandtõve korral kasutatakse suurt hulka valmistoite. Kui teil on nimekiri toidust, mis on dieedis vajalik ja mida ei saa kategooriliselt tarbida, saate iseseisvalt koostada oma nädalase dieedi. Selleks peaksite:

• määrake nimekirjast eelistatuimad tooted;
• uuri, millised toidud ja toidud on kõige paremini kombineeritud, milliseid neist tuleks süüa hommikul, milliseid pärastlõunal, milliseid õhtul vastavalt nende energiaväärtusele. Näiteks on parem jätta lihatoidud päeva teiseks pooleks, hommikul on soovitatav süüa putru ning öösel tuleb võtta piima või keefirit;
• õiged proportsioonid toidus. Hommikusöök peaks olema 25-30%päevasest toidust, lõunasöök-35-40%, õhtusöök-20-25%. Nautige söögikordade vahel puuvilju, mousse ja pudinguid.

Haavandite ja gastriidi dieet peab tingimata sisaldama rangelt määratletud toidukomplekti. Tarbitud toidud läbivad terapeutilise toitumise jaoks soovitatud spetsiaalse ravi. Söögikordade vahe ei tohiks ületada 3-4 tundi. Kui toitumisteraapia pole mitte ainult kasulik, vaid ka meeldiv, läheb paranemisprotsess kiiremini.

Video - dieet maohaavandite ja gastriidi korral