Tomaatti -allergia: syyt, diagnoosi, ruokavalio

Tomaatteja pidetään perustellusti terveinä ja maukkaina vihanneksina, ei ole turhaa, että niitä kutsutaan ”kultaisiksi omenoiksi”. Huolimatta tomaattien laajasta kulutuksesta, jotkut ihmiset voivat olla allergisia tomaateille, ja niihin liittyy epämiellyttäviä ilmenemismuotoja.

Tomaatit ovat vähäkalorisia, mutta sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. C -vitamiinin määrän osalta jotkut tomaattilajit ovat verrattavissa sitrushedelmiin.

Hyvin usein potilaita kiinnostaa kysymys siitä, onko allergiaa tomaateille, joille on tehty lämpökäsittely? On pidettävä mielessä, että keitetyt vihannekset aiheuttavat hyvin harvoin allergisia oireita, koska suurin osa allergeeneista tuhoutuu kypsennyksen aikana. Lisäksi, kun syö oransseja tai keltaisia ​​tomaatteja, allergiat voivat puuttua kokonaan.

Syyt taudin kehittymiseen

Tomaattiallergian pääasiallinen syy on antigeenien (lykopeeni ja antosyaani) esiintyminen tomaateissa, jotka aiheuttavat immuunihäiriön.

Toinen tekijä, joka aiheuttaa taudin oireita, on perinnöllinen alttius. Lukuisat tutkimukset osoittavat, että allergiat voivat siirtyä vanhemmalta lapselle.

Kemiallisten lisäaineiden läsnäolo tuotteessa, joka joutui siihen viljelyn ja kuljetuksen aikana, on erittäin tärkeää. Niitä esiintyy erityisesti kasvihuoneissa kasvatetuissa tomaateissa.

Taudin diagnoosi

Tomaatti -allergiaan kuuluu diagnostiikka vaarallisimman allergeenin tunnistamiseksi. Tätä varten määrätään seuraavat kokeet:

• injektiotesti - pieni määrä allergeenia levitetään iholle, sitten tehdään kevyt injektio tähän paikkaan epäillyn allergeenin saamiseksi kehoon. Jos punoitusta ja ihottumaa ilmenee, testi katsotaan positiiviseksi;

• verinäytteet antigeenien määrittämiseksi - tätä menetelmää pidetään yksinkertaisimpana ja luotettavimpana. Laboratoriomateriaalin avulla havaitaan taudin kehittymisen oireita;
• ruokapäiväkirja - potilasta pyydetään kirjoittamaan muistiin kaikki ruoat, joita hän syö päivän aikana. Tulokset kirjataan päiväkirjaan ja allergologi analysoi ne. Oireita käytetään johtopäätösten tekemiseen elintarvikkeiden reaktiivisuuden lähteestä.

Taudin oireet

Taudin oireet voivat olla samanlaisia ​​kuin kaikki muut ravitsemukselliset ilmenemismuodot. Useimmiten todettu:

• astmahyökkäykset, joihin liittyy nasolabiaalisen kolmion tukehtuminen ja syanoosi;
• punoitus ilmestyy äkillisesti iholle ja sitten ihottuma leviää pienten pisteiden muodossa;
• limakalvon sisältö erittyy nenästä;

• potilaan mukana voi olla oksentelua ja pahoinvointia;
• missä ihottuma ilmenee, iho kutittaa paljon;
• pehmytkudosten turvotusta havaitaan.

Vaarallisin komplikaatio on anafylaktinen sokki, johon liittyy voimakas verenpaineen lasku, sydämentykytys ja sietämätön päänsärky. Nämä oireet johtavat tajunnan menetykseen. Hätäapua varten sinun on otettava yhteys lääkäriin, muuten potilas voi kuolla sydämen ja hengitysvajaukseen.

Hoitotoimet

Tomaatti -allergiaa käsitellään kuin yleistä ruoka -allergiaa. Ensinnäkin on välttämätöntä sulkea tomaatit pois ruokavaliosta. Tämä on erityisen tärkeää lapselle, koska hänen ruoansulatuskanavansa ei ole vielä täysin muodostunut, mikä on vaarallista ja aiheuttaa vakavia seurauksia.

Jos lapsen ensimmäisen ruokinnan aikana tomaatit hylätään, tällainen reaktio ilmenee pääsääntöisesti kaikissa kirkkaanvärisissä hedelmissä ja vihanneksissa. Siksi on tarpeen valita huolellisesti vauvan tuotteet.

Jos aikuisille potilaille kehittyy allergia tomaateille, on suoritettava täydellinen diagnostinen tutkimus, mukaan lukien gastroenterologi ja endokrinologi. On mahdollista, että allergiat voivat laukaista samanaikaiset sairaudet.

Lääkityshoito sisältää:

• ottaa antihistamiineja, jotka lievittävät tehokkaasti taudin oireita ja auttavat parantamaan potilaan tilaa. Yleisimmin määrätyt ovat Telfast, Kestin, Diazodin, Suprastin jne.
• lisäksi tomaattiallergioihin käytetään kortikosteroideja, jotka ovat hyviä neutraloimaan kehon tulehdusprosessien oireita. Näitä ovat flutikasoni, triamtsinoloni, deksametasoni, hydrokortisoni, prednisoloni jne. Kortikosteroideja määrätään vain vakaville allergioille. Näiden lääkkeiden pitkäaikainen käyttö voi aiheuttaa komplikaatioita;
• enterosorbentteja käytetään poistamaan myrkyllisiä aineita kehosta (Laktofiltrum, Eubikor, Enterosgel, Filtrum jne.);

• jos on olemassa merkkejä anafylaksiasta, hyvä vaikutus saavutetaan epinefriinin avulla. Tämä lääke lievittää bronkospasmia ja rentouttaa hengityslihaksia;
• estääkseen allergioiden kehittymisen tomaateille, lisää vitamiinikompleksia (kalsiumia) pantotenaatti) sekä mikro- ja makroelementit (kalsiumlaktaatti, kalsiumkloridi, kalsiumkarbonaatti ja kalsium glukonaatti).

On huomattava, että hoidon määrää vain pätevä asiantuntija. Hoitojakso kestää 2-3 viikkoa. Jos hoito aloitetaan ennenaikaisesti, tauti muuttuu krooniseksi allergisen dermatiitin ja keuhkoastman muodossa.

Ruokavalio

Allergisten oireiden hoitoon kuuluu allergeenin täydellinen eristäminen. Siksi kaikki tuotteet, joihin on lisätty tomaatteja (mehu, kastikkeet, tomaattipastat, ketsuppi jne.), On suljettava pois.

Jos raakoja vihanneksia ilmenee negatiivinen reaktio, ne voidaan korvata keitetyillä. On tärkeää, että allergioita voi esiintyä vain punaisille tomaateille.

Tomaateille on melko vaikea korvata. Kuitenkin umeboshi -luumut, jotka on sekoitettu keitettyihin punajuuriin tai porkkanoihin, ovat hienoja tomaattikastikkeen sijaan.

On pidettävä mielessä, että vihreät kynnetyt ja keinotekoisissa olosuhteissa kypsytetyt vihannekset aiheuttavat useammin kehon negatiivisen reaktion.

Taipumus allergioihin on ihmisessä läsnä koko hänen elämänsä ajan. Siitä on mahdotonta toipua kokonaan. Kuinka usein allerginen reaktio ilmenee, riippuu potilaasta. Jos kaikki vaatimukset täyttyvät, tauti voidaan hallita onnistuneesti.