Turkki -allergia: syyt, oireet, hoito

Kalkkunanliha -allergia on eräänlainen ruoka -allergia, joka on harvinainen muihin lihoihin verrattuna.

Kalkkunanlihaa pidetään pääsääntöisesti ruokavaliona ja sitä suositellaan imeväisten ensimmäiseen ruokintaan. Kalkkunanliha on helposti sulavaa ja imeytyy lapsen kehoon, mutta vain jos se ei aiheuta akuuttia allergista reaktiota. Kalkkunanlihan hylkääminen johtuu proteiinista, jonka aktiivisuus heikkenee, kun tuote lämpökäsitellään.

Syyt taudin kehittymiseen

Kalkkunanlihan tärkeimmät allergeenit ovat albumiini (heraproteiini) ja gammaglobuliini. Jos potilaalla (erityisesti lapsella) on lisääntynyt herkkyys näille proteiineille, voi esiintyä akuutti allergiakohtaus, johon liittyy ruoansulatuskanavan epätasapaino.

• lähes kaikki allergiat voivat olla lyhytaikaisia. Lapsella tauti on spesifinen. Useimmissa tapauksissa lapset "kasvavat" allergiasta ja reagoivat edelleen täysin riittävästi kalkkunaan;

• allergiat voivat ilmetä perinnöllisen alttiuden vuoksi. Tässä tapauksessa on tarpeen seurata huolellisesti lapsen ruokavaliota välttäen paitsi kalkkunanlihaa myös säilykkeiden vauvanruokaa;
• herkistyminen (hermopäätteiden lisääntynyt herkkyys allergeenin vaikutuksesta) voi johtua kemikaaleista, joita käytetään parantamaan lintujen kasvua ja torjumaan infektioita;
• Toinen tekijä, joka voi laukaista akuutin allergisen hyökkäyksen, on ristireaktio. Tässä tapauksessa allergia on erityisen vaikeaa.

Taudin oireet

Aikuisilla potilailla

Kalkkunan allergiseen reaktioon voi liittyä erilaisia ​​oireita, kuten:

• äkillisen pahoinvoinnin hyökkäykset, joihin liittyy oksentelua;
• vatsakipu;
• löysät ulosteet;
• myrkytysoireet, jotka ilmenevät jano, heikkous, yleinen huonovointisuus;
• kutiava, tarkka ihottuma voi esiintyä kehossa;

• hidas nuha;
• anafylaksian komplikaatioiden seurauksena voi esiintyä tukehtumista.

Joidenkin allergolien mukaan alfa-galaktoosi voi aiheuttaa hengitysvaikeuksia. Tätä ainetta tuotetaan kaikissa eläimissä ja linnuissa. Näin ollen alfa-galaktoosia on myös kalkkunanlihassa.

Vauvassa

Pienillä lapsilla allergioille on yleensä ominaista dermatologiset oireet:

• ihon hyperemia, erityisesti kasvoilla, pakarassa, vatsassa ja kyynärpäissä;
• kuiva iho;
• äkillinen kehon lämpötilan nousu;
• Toisin kuin aikuiset, lapset kokevat todennäköisemmin ummetusta;
• lisäksi imeväisillä voi olla mielialan vaihteluja (ahdistusta, itkua tai päinvastoin täydellistä apatiaa).

Hoitotoimet

Allergiaoireita hoidetaan seuraavilla lääkkeillä:

• Antihistamiinit (suprastiini, diatsoliini, klaritiini jne.). Kun käytät tällaisia ​​lääkkeitä, sinun on otettava huomioon joidenkin sivuvaikutukset. Negatiivinen vaikutus ilmenee uneliaisuutena, uneliaisuutena (tai hermostuneisuutena), voimakkaana janoina. Joillekin allergialääkeryhmille on kiinnitettävä maksimaalista huomiota työn aikana, esimerkiksi kuljettajat, antihistamiinit valitaan yksilöllisesti.
• Glukokortikosteroidit (prednisoni, hydrokortisoni jne.). On pidettävä mielessä, että nämä lääkkeet lievittävät nopeasti taudin oireita, mutta ovat hormonaalisia. Niitä tulee käyttää varoen lapsilla.
• Sorbentit (aktiivihiili, enterosgeeli jne.). Käytetään myrkyllisten aineiden poistamiseen kehosta.
• Dekongestantit (ksylometatsoliini, pseudoefedriini, oksimetatsoliini). Nämä lääkkeet on määrätty lievittämään nenän tukkoisuutta. Yleensä niitä on saatavana pisaroiden ja suihkeiden muodossa.
• SIT (menetelmä allergeenitoleranssin keinotekoiselle kehittämiselle).

Tämä hoitomenetelmä on nykyään tuottavin allergioille. Se toimii erityisen tehokkaasti allergisen tapaan kehittää hengitysvajaus. Pienet annokset allergeenia ruiskutetaan vähitellen potilaan kehoon injektiona. Hoidon päätyttyä potilaan immuunijärjestelmä ei enää havaitse allergeeniproteiinia vieraana. Vauvoille tämä hoitomenetelmä on vasta -aiheinen!

Lääkityshoidon tehokkuudesta huolimatta kosketus allergeenin (kalkkuna) kanssa on ensin suljettava pois. Tätä varten voidaan määrätä erityinen ruokavalio.

Ruoka

Luettelo kielletyistä elintarvikkeista akuutille kalkkuna -allergialle

• kaikki sitrushedelmät;
• kaikki pähkinät;
• kaikenlaiset kalat, kaviaari, silli, säilykkeet jne .;
• ankanliha sekä kana ja hanhi;
• suklaa ja makeiset sen lisäyksellä;
• luonnon kahvi;
• kylmät ja kuumat savustetut makkarat;
• majoneesi, etikka, sinappi;
• munakoisot ja tomaatit;
• kananmuna;
• rasvaton maito;
• säilötyt ja tuoreet ananas, melonit, mansikat;
• luonnollinen hunaja ja tuotteet lisättynä;
• rikkaat leivonnaiset;
• alkoholin käyttö on kielletty.

Suositellaan käytettäväksi

• keitetty vähärasvainen vasikan- tai naudanliha;
• vihanneskeitto (voit käyttää toissijaista naudanlihalientä);
• öljy (oliivi, voi);
• keitetyt perunat;
• vähärasvainen raejuusto, jogurtti, jogurtti (ei lisäaineita);
• puuroa, johon on lisätty tattaria, riisiä, kaurahiutaleita;

• tuoreet kurkut;
• omena (paistettu);
• sokeri;
• kompotti, jossa on luumuja, herukoita, kuivattuja hedelmiä;
• tee;
• kuorittu leipä.

Hypoallergeenisen ruokavalion päivittäisen kaloripitoisuuden tulisi olla noin 2800 kcal, mukaan lukien 250 grammaa. hiilihydraatteja, 150 gr. proteiinit, 150 gr. lihava.