Allergia suklaalle: syyt, ilmentymä, hoito

Nykyaikaisessa yhteiskunnassa suklaa -allergia on yleisin ruoka -aineallergia. Lapset ovat vaarassa sairastua, koska he muodostavat suurimman osan makeasta.

Monet ihmiset ajattelevat olevansa allergisia suklaalle, mutta todellinen syy hylkäämisreaktion esiintyminen koostuu erilaisten elintarvikelisäaineiden ja väriaineiden läsnäolosta, ei kaakaopavut. Lähes kaikki makean komponentit sisältävät suuren määrän pakollisia allergeeneja. He ovat varsin aktiivisia.

Taudin syyt

Suklaan tyypistä riippumatta kaakaojauhe ja voi ovat aina sen koostumuksessa.

• Tummassa suklaassa jauhe vie 50% kokonaismassasta. Maito - sisältää vähintään 35%. Vaikka on olemassa valkoisia suklaalajeja, myös niissä on pieni määrä jauhetta;
• Suklaamassassa on pääsääntöisesti voita, joka itsenäisenä tuotteena on allergeenisuuden kannalta viimeisellä sijalla. Suklaiden valmistuksen aikana se korvataan kuitenkin huonolaatuisilla vastineilla: kookos, palmu, maapähkinä. Tällainen öljy voi aiheuttaa vakavia ruoka -allergioita;
• Monet makeat tuotteet sisältävät jonkin verran soijalesitiiniä (antioksidantti E322). Soijaproteiinin yksilöllinen intoleranssi havaitaan useimmiten alle 3 -vuotiailla lapsilla. Vanhemmilla potilailla tämä reaktio esiintyy paljon harvemmin;
• Monet suklaatyypit sisältävät pähkinöitä, erityisesti maapähkinöitä. Usein voit löytää täytteitä hedelmillä, rusinoilla, vaniljalla, kahvilla, voilla. Nämä elintarvikkeet ovat yleisimpiä allergeeneja;

• Hyvin usein lapset eivät voi sietää laktoosia - maitojauheessa olevaa maitoproteiinia suklaamakeisten lisäaineena;
• On tärkeää kiinnittää erityistä huomiota suklaan nikkelipitoisuuteen. Pieni määrä tätä kemiallista elementtiä voi aiheuttaa vakavan allergisen hyökkäyksen aikuisilla ja lapsilla;
• Toinen suklaassa esiintyvä ainesosa on kitiini. Tämä kemiallinen elementti muodostaa hyönteisten, erityisesti torakoiden, kuoren perustan. Heille kaakaopavut ovat suosikkiherkkuja. On mahdotonta puhdistaa raaka -aineita näiden hyönteisten jätteistä. Kitiini pysyy vahingoittumattomana emäksisessä ympäristössä, happossa, alkoholissa. Se on käytännössä liukenematon vesiympäristöön. Monet asiantuntijat väittävät, että juuri tämä lääke saa kehon reagoimaan kaakaon ja suklaan saamiseen.

Lisäksi lähes kaikissa makeisissa havaitaan väriaineita, stabilointiaineita, makuja, säilöntäaineita jne. jne.

Oireet

Suklaa -allergialle on ominaista yksilöllinen kehitys ja kulku. Yhdessä allergikoiden ryhmässä se rajoittuu lievään kutinaan. Toisille tämä tila muuttuu hengenvaaralliseksi.

Yleensä suklaa -allergia lapsilla (diateesi) voi esiintyä immuunijärjestelmän kypsymättömyyden vuoksi. Tämä tila voi mennä pois, kun immuunijärjestelmä kasvaa ja vahvistuu. Ensisijaiset merkit ilmenevät 30 minuutin kuluessa siitä, kun allergeeni tulee kehoon.

Ruoka -allergioiden ilmentymä

• Ihon hyperemia;
• Ihottuma, joka on lokalisoitunut vatsaan, kyynärpäiden taivutuksiin, selkään, jalkoihin. Hyvin harvoin se ilmenee punaisina pisteinä kasvoilla;
• Kuorinta;
• Ihon kuivuus tai päinvastoin lisääntynyt kosteus;
• Lakrymaatio;
• Limaa poistaminen nenän ontelosta;
• Ruoansulatuselinten häiriö.
• Vakavin on Quincken turvotus, jolle on tunnusomaista akuutti kulku ja joka johtaa tukehtumiseen. Allergia suklaalle, jonka oireet ovat hyvin erilaisia, on vaarallinen lapsille ja aikuispotilaille, joilla on ollut astmaoireyhtymä.

Hoitomenetelmät

Terapeuttisten toimenpiteiden toteuttamisen tavoitteena on ennen kaikkea allergeenien toiminnan pysäyttäminen ja niiden nopein poistuminen kehosta.

• Jos suklaa -allergia ilmenee ensin ruoka -allergeenille, on suoritettava kiireellisesti mahahuuhtelu. Tämä maksimoi ei -toivotun aineen poistamisen maha -suolikanavasta;
• Myrkyllisten aineiden imeytymisen vähentämiseksi on suositeltavaa ottaa enterosorbentteja: enterosgeeli, aktiivihiili ja vastaavat;
• Tapauksissa, joissa kehon herkistyminen johtaa ihottuman kehittymiseen, on suositeltavaa käyttää monimutkaista hoitoa. Sisäiseen antoon antihistamiinit ovat sallittuja (loratadiini, diatsoliini, sitriini, tavegili, suprastiini jne.). Ulkoisesti - voiteet, geelit, voiteet (lokaid, triderm, celestoderm, sinaflan);
• Jos elimistö saa anafylaktisen reaktion läsnä oleviin lisäaineisiin (kaakao, pähkinät, voi, väriaineita jne.) mahdollistaa potilaan sairaalahoidon hätätilanteessa iskunvaimennuksen avulla toimintaa.

Erityisen herkkien ihmisten tulee olla varovaisia ​​ruokavalinnoissaan, erityisesti suklaassa. Ennen kuin ostat makeisia, sinun on luettava huolellisesti niiden koostumus: millaista öljyä ne sisältävät, onko soijaa, onko elintarvikevärejä, kaakaota? Etusija olisi annettava lajikkeille, joilla on vähimmäismäärä tällaisia ​​lisäaineita, tai mikä parasta, niiden täydellistä puuttumista.

Ensimmäistä kertaa syntynyt ruoka -allergia vaatii allergologin pakollisen tutkimuksen. Vain pätevä lääkäri voi määrittää taudin syyn, pois lukien haitallinen tuote ruokavaliosta.