Mikä on Functional Brity

Kuvaus

Brist - maun käsityksen häviäminen tai vääristyminen. Joskus minkä tahansa tuotteen maun voi seurata maku metalli, suolainen tai rancid jälkimaku. Bristosti pidetään kokeneiden tai konditorioiden ammattimaisena taudina, ja se on verrattavissa esimerkiksi äänen menettämiseen laulajasta tai tuoksusta perfodereilta.
Maku-reseptorit sijaitsevat suun pinnalla ja kielellä.Ne sisältävät soluja, joiden tehtävänä on kerätä tietoa makusta ja lähettää se aivoihin. Maku-reseptorit tunnistavat neljä pääominaisuutta: katkera, hapan, suolainen ja makea. Tuoksun hienommat näkökohdat määräävät hajun tunteen. Joillakin ihmisillä on toimiva harjusuhde hajun muuttuessa. Yli 70% makuista ja aromista määritetään tarkasti hermosoluilla, jotka liittyvät hajuihin.

Syitä

Toiminnallinen morsian on melko epätavallinen ilmiö, joka ilmenee monista syistä.Monet näistä syistä ovat onneksi tilapäisiä.Joten esimerkiksi "kohtalainen" harjus voi aiheuttaa infektioita. Se on kylmä, flunssa, infektio nenän sivuontelot tai strep throat.

instagram viewer

Koska pitkäaikainen vuorovaikutusta ruuanvalmistuskäryt ja jatkuva testaus erilaisia ​​ruokia, ja myös väsymisen takia, väsymys tai suun kautta palovammoja( kuumaa ruokaa tai juomaa) tai kokki leivonnaiset mahdollista tilapäinen menetys tai vääristyminen maku käsitys. Tällainen toiminnallinen morsius erotetaan täydellisestä morsiasta, jolle on ominaista luontainen kyvyttömyys makua ja joka toimii riittävänä perusta ihmisen ammatin riittämättömyydelle ruoanvalmistuksen alalla.

Miehen syyt lausumaton säännöt kokkeja - ensimmäisessä oireet bridosti tulee välittömästi poistua työ lääkärinhoitoon lääkärin tai yksinkertaisesti järjestää pitkä loma, jonka aikana kyky haistaa ja maistaa ruoan palautuu. Makeiset puolestaan ​​ovat oireita, jotka ovat vähemmän eläviä ja häviävät muutamassa tunnissa.

Muut taudin syyt:

  • tupakointi;
  • -ientulehdus;
  • -periodontal tauti;
  • -karieksit;
  • -hiiva-infektio;
  • tiettyjä lääkkeitä;
  • -kserostomia;Vitamiinien ja kivennäisaineiden
  • -puute;
  • -aivokasvain, pään trauma;
  • maun hermojen vaurioituminen;
  • endokriiniset tai aineenvaihdunnalliset ongelmat( diabetes, kilpirauhasen sairaus);
  • -masennus;
  • tarttunut kohdunkaulan nikama;
  • -päänsärky;
  • -halvaus jne.

Ollet morsiamet-oireet On olemassa useita erilaisia ​​toiminnallisia siltoja.

  1. Agevzia - maku kokonaan;Etenkin kyvyttömyys havaita makeutta, happoa, suolaisuutta ja katkeruutta. Muihin lajikkeisiin verrattuna sillat ovat harvinaisia.
  2. Hypogevia on osittainen makuinen menetys, kun henkilö ei pysty määrittämään makeutta, happoa tai muita makuja, mutta ei kaikki yhdessä.
  3. Paraevsia on epämiellyttävä jälkimaku suussa;On vaikeaa, että ihminen voi määrittää elintarvikkeen todellisen maun epämiellyttävän epämiellytyksen( esimerkiksi metallisen) vuoksi.
  4. Dysgeusia - yhden makun korvaaminen toisella;Savu voi tuntua makealta, katkera - suolalta ja niin edelleen. Kun jotkut ihmiset kylmässä esimerkiksi näyttävät olevan hapanta maitotuotteissa. Myös tällainen väliaikainen morsian esiintyy usein raskaana oleville naisille.

Diagnostiikka

Toiminnallinen prikaati on ammattitaitoinen vaiva, jonka voi perustaa ainoastaan ​​potilas itse eikä lääkäri, koska ei ole mitään keinoja tehdä diagnoosi objektiivisesti. Vaikka he sanovatkin, että he ovat jo keksineet erityisiä tekniikoita, jotka määrittävät morsiamen. Hyvä koulu pakollista tarkistaa tulevat kokit makuun. Jos hakija näyttää morsiamen, häneltä voidaan evätä koulutus.

: n hoito

Morsianhoito Jos prikaati on seurausta tartuntataudista, esimerkiksi flunssa, niin ensinnäkin on välttämätöntä poistaa perimmäinen syy. On suositeltavaa olla käyttämättä itsehoitoa. Tarvitset vetoomuksen terapeutille, joka määrää tarvittaessa lääkkeitä( mukaan lukien antibioottien kulkua), ohjaa sinut kapeisiin asiantuntijoihin ja kerro mitä testejä luovutetaan. Jos

bridost ilmestyi seurauksena stressiä tai vakavia tunne väsymystä, lääkäri voi määrätä lääkkeitä, jotka kyllästää hermosolut( esimerkiksi magnesium), hieronta, psykoterapia.

Jos morsius on ilmestynyt huonojen tottumusten vuoksi( esimerkiksi tupakointi), on välttämätöntä luopua kokonaan niistä, jotta ei aiheuta uusiutumista.

Siltojen sattuessa on monia syitä, jolloin hoito vaihtelee jokaisen yksittäisen tapauksen mukaan. Lääkäriä on kuultava henkilökohtaisesti.

Folk korjaustoimenpiteet

Epäsovinnaista lääkettä käytetään usein siltojen hoitoon. Tällaisiin menetelmiin kuuluu esimerkiksi musiikki- tai magneettiterapia. Myös erinomainen on kasviperäisten maksujen vastaanotto: kamomilla, salvia, calendula, ja myös täysipäiväinen uni ja lepo.

-komplikaatiot

Toiminnallinen kyky elämään ei ole vaarallista, mutta vaikuttaa sen laatuun. Väliaikainen harja voi näkyä toistuvasti. Tämän välttämiseksi sinun on noudatettava ehkäiseviä toimenpiteitä ja ensimmäisissä oireissa ota yhteys lääkäriin.

Prevention

Funktionaalisten ratsastusten ehkäisemiseksi ja makuaistin säilyttämiseksi kokkiin järjestetään erilaisia ​​toimenpiteitä koko työpäivän ajan.

  • Ensiksi kokki pitää noudattaa erityistä elintarvikkeiden näytteenottojärjestelmää, joka perustuu tiettyyn sekvenssiin.
  • Toiseksi kokenut koko työpäivä on suositeltavaa aika ajoin huuhtelemaan suun erilaisia ​​virkistäviä yhdisteitä( hedelmiä, vihanneksia) tai avainvettä.
  • Kolmanneksi on sääntö( se oli keksitty useita vuosisatoja sitten), jonka mukaan kokki voi syödä vain kerran keitetty paitsi aamiaista, mutta myös lounasta - aikaisintaan 12 iltapäivällä, juuri ennen loman aterian pöytään. Muistutus tästä säännöstä on edelleen monien ravintoloiden aukioloaika, joka kestää 12-13 tuntia, jolloin pääruoka söi.

näistä syistä Cook ammattia pidetään vakava, invaliditeetin, joka on hyvin erilainen kuin näkemyksiä, jotka eivät liity tähän toimintaan, joka liittyy joidenkin luistelu juustoa öljyssä.

Kuten edellä olemme jo todenneet, konditoriatuotteissa esiintyy usein myös bridality, mutta se ei kestää kauan - pari tuntia. Tämä voi johtua makeisten myymälöiden korkeasta lämpötilasta( esim. Evästeiden tuottamisesta) ja myymälöiden ilmatiivistymisestä, jotka ovat hämmentyneitä makealla tuoksulla. Makeiset brita kulkee sen jälkeen, kun kulutetaan voimakkaita kuumattomia makeuttamattomia teetä tai kastettuja raakaa munanvalkuaista jäällä.

Pysy terveenä!