Chili: les avantages et les inconvénients

poivre Chili( paprika) originaire du Pérou, il appartient à la famille Kapsikumovyh.Certaines tribus indiennes vénérés la plante comme un dieu et lui rendirent hommage.Dans les forêts tropicales d'Amérique du Sud et se trouve maintenant de plus en plus des variétés sauvages de piment.

intéressant! première usine en Europe pour apprendre l'italien grâce à Columbus.Dans les archives des chercheurs ont même précisé la date exacte - 15 Janvier, 1493 - il était alors qu'il a d'abord essayé la « sauce piquante de fruits locaux. »Dans un premier temps, les Européens ont été cultivées à des fins médicinales piment dans les mains des cuisiniers, il était ans plus tard.

Composition piment

valeur nutritionnelle de 100 g:

• Calories: 324 kcal
• Protéines: 10,6 g
• lipides: 5,8 g
• Glucides: 69,9 g
• fibres alimentaires: 28,7 g
• eau7,15 g

fruits frais de piment environ 90 pour cent d'eau, de sorte que leur petite calories - 40 kcal pour 100 grammes.La structure de épices comprend:

• huiles essentielles, à travers laquelle le produit a une odeur prononcée;
• carotène - donne des nuances juteuses de gousses;
• capsaïcine - une âcreté alcaloïde;
• un large éventail de vitamines: C, E, A, B1, B2, B6, PP, K;acide
• : folique et pantothénique;
• microéléments et des macroéléments: calcium, phosphore, zinc, cuivre, le sélénium, le manganèse et le fer.

Comme vous pouvez le voir, le produit contient beaucoup de nécessaire pour les substances du corps humain.Maintenant, regardons comment le piment utile, à ce que les maladies seront irremplaçables, et sous quoi de mieux d'abandonner son utilisation.Propriétés utiles

capsaïcine, une partie du produit lui donne non seulement une qualité gustative, mais a la capacité de:

• normalise le pancréas et de l'estomac;
• augmenter l'appétit;
• fluidifier le sang, ce qui réduit le risque de thrombose;
• normalise la pression artérielle.

En quantité raisonnable de piment est utile pour les personnes qui ont des problèmes avec le tractus gastro-intestinal, souffrant d'insomnie, l'athérosclérose et de réactions allergiques fréquentes.Le produit a également des effets bénéfiques sur le foie, améliore le métabolisme, stabilise le fonctionnement du cerveau et diminue la glycémie.

poivrons rouges et parfait pour les rhumes.Il améliore le système immunitaire, combat les virus, améliore la circulation sanguine, contribuant ainsi à un prompt rétablissement.

intéressant! Fruits de piment contribuent à la production d'endorphines( hormones du bonheur), ce qui entraîne une augmentation émotionnelle et levage de l'humeur observés.Il est donc recommandé d'inclure ce produit dans l'alimentation avec l'arrivée du temps froid - il aide à surmonter la dépression et la mélancolie.

En Asie, le piment est considéré non seulement une épice mais aussi un puissant agent antibactérien.Dans les climats chauds, la croissance microbienne est plus rapide, donc dans des pays tels que l'Inde, la Thaïlande, le Vietnam préfèrent cuisiner des plats épicés.Cela réduit le risque d'intoxication et des maladies infectieuses.De plus, consommer des aliments épicés, même les femmes enceintes et les enfants.

Important! dans le piment de la modération ne causera aucun dommage à la future mère, mais elle provoque la sécheresse et par conséquent, l'utilisation de grandes quantités de liquide, qui pendant la grossesse se heurte à un œdème.Pendant l'allaitement est préférable d'abandonner ce produit.

Harm et protivovpokazaniya

chili dangereuses pour les maladies suivantes: l'angine de poitrine

• ;l'hypertension et arythmie
• ;
• d'insuffisance rénale;gastrite
• et de l'ulcère gastrique.

Certaines variétés peuvent causer une irritation des membranes de peau et des muqueuses, même avec juste une touche.Après le « contact » avec le produit est bon, lavez-vous les mains, évitez de toucher vos yeux.

Astuce! Si vous mangez beaucoup de piments, laver avec de l'eau dénuée de sens.Abattre les aide de l'amertume des produits laitiers( yogourt ou kéfir) et le jus de citron.

Il est intéressant de noter que la culture du piment ne nécessite pas de connaissances et des compétences.Il peut être planté dans un pot de fleurs et de garder sur le rebord de la fenêtre.Ainsi, d'épices aromatiques est toujours à portée de main et d'arbustes bien rangé avec « lumières » lumineux pour décorer l'intérieur de votre cuisine.