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Radis: les avantages et les inconvénients

radis la Méditerranée et les radis cultivés en Chine 3000 - il y a 5000 ans.En Europe, il est connu du XVIe siècle, mais la forme moderne de salade retirée seulement au XVIIIe siècle.En Russie, il a été amené par Pierre Ier, lorsque le tsar russe revenait des Pays-Bas, où il a étudié la construction navale.

Il existe une version drôle de la façon dont la salade de radis a été lancé.En Méditerranée depuis l'antiquité a grandi et a mangé un gros radis.La recherche d'un rendement élevé, les spécimens petits fruits ne pas laisser les graines.Mais il y avait celui qui aimait le petit goût de racines.La collecte des graines des plantes « Rejeter » à petits fruits, il est déduisent aisément plus tendre et de qualité juteuse que le radis, qui est devenu connu sous le nom de radis.

Valeur nutritive

nutritionnelle valeur de 100 g:

  • teneur en calories: 20 kcal Protéines
  • : 1,2 c
  • graisses 0,1 Glucides
  • c 3,4 c

Afficher la liste complète»

  • fibres alimentaires: 1,6 g
  • acides organiques: 0,1 g eau:
  • 93 c
  • mono- et disaccharides 3.1 c
  • Starch: 0.3 c
  • Ash:0,6 c
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macronutriments:

  • calcium 39 mg magnésium
  • :
  • 13 mg sodium 10 mg potassium
  • : 255 mg
  • Phosphore 44 mg
  • Chloro: 44 mg

Vitamines:

  • Vitamine PP: 0,1 mg
  • Vitamine B1( thiamine): 0,01 mg
  • Vitamine B2( riboflavine): 0,04 mg
  • vitamine B5( pantothénique): 0,2 mg
  • vitamine B6( pyridoxine) 0,1 mg
  • vitamine B9( folique): 6
  • mcg vitamine C: 25 mg
  • vitamine E( TE): 0,1 mg
  • vitamine PP( niacine équivalent): 0,3 mg

Micro-éléments:

  • Fer 1 mg
  • de zinc: 0,2 mg d'iode
  • 8
  • ug Cuivre:150 de
  • ASD93TSA manganèse: 0,15
  • mg de chrome 11 mcg
  • fluorure 30 ug
  • bore: 100 de
  • Vanadium: 185
  • de
  • Cobalt: 3 de
  • Lithium: 23 ug
  • Nickel: 14 ug

Dans les petites racines juteuses de 14 kcal par 100 g, mais beaucoup de vitamines et d'autres nutriments, ce qui devrait être réparti entre l'huile essentielle de moutarde, les graisses, les glucides, l'acide salicylique.

intéressant: les jeunes verts contient les mêmes ingrédients que les racines de radis, mais à une concentration plus élevée.Contrairement aux racines, les verts riches en acide folique - la clé de la santé du nouveau-né.

Avantages radis

résidents

de la Russie centrale, et surtout - les enfants qui attendent Radis récolte précoce regarder: avec les verts, c'est le premier fournisseur de vitamines après une longue, longue hiver.Comment radis utile du point de vue des experts?

0,010-550x650 Propriétés utiles de radis:

  • facile cholérétique, stimulant l'appétit;
  • de diurétique décongestionnant;
  • active la motilité intestinale, le traitement de la constipation habituelle.jus

recommandé pour l'obésité, pour augmenter le métabolisme.Des salades et des jus recommandés pour les personnes atteintes de maladies de la vésicule biliaire et du foie, la goutte, le diabète sucré.En médecine populaire, on croit que le radis aide à prévenir le cancer, il est expliqué par la présence en elle d'anthocyanine.Bien sûr

, radis précoce aide à lutter contre la carence en vitamine dans la période la plus difficile, à la fin du printemps - parce qu'aucun fruit étranger ne peut pas remplacer la salade épicée « que du jardin. »Propriétés utiles

de transport de fanes même que celle des racines, mais la concentration des éléments nutritifs dans celui-ci ci-dessus.

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importante : valeur principale de ce vert pour les femmes enceintes - l'acide folique, en raison de laquelle la grossesse est bien, et le système nerveux et l'enfant du cerveau sont formés sans déviation.

radis mal

est facile de supposer que le principal radis contre-indication - troubles gastro-intestinaux associés à l'hyperacidité et des lésions de la muqueuse.Bien sûr, au cours de l'exacerbation de la gastrite, les ulcères d'estomac, pancréatite, il doit être retiré du pouvoir.

Tout le monde sait ce qui est dangereux avec des radis maladie de la thyroïde.glycosides qui y sont présents cyanogènes peuvent contribuer à goitre - excroissances anormales du tissu de la glande thyroïde.

Note: Radis provoquent des flatulences chez les bébés, il est contre-indiqué, et jusqu'à cinq enfants de moins de trois ans - déconseillés.

application

Si vous avez des problèmes avec l'estomac, et radis jeunes comme, vous pouvez le mélanger avec du jus de carotte( dans un rapport de 1: 2) et boire un verre par jour.La membrane muqueuse de l'estomac est non seulement enflammé mais récupère.

Recettes

original( 3)

Radis ajouté aux soupes froides - hachage, marinée et même faire frire comme les pommes de terre.Tops ayant une saveur de moutarde agréable, sont de plus en plus utilisé comme verts ordinaires, ajoutant aux salades, des soupes, des ragoûts.


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