Salmon - avantages et inconvénients

Salmon a toujours été considéré comme un poisson noble digne de la table royale.poisson délicieux et sain, et aujourd'hui est un signe de luxe, la richesse, se soucient de leur santé.Le saumon cuit de diverses manières: sel, thésaurisation, frit, cuit.En outre, le produit est considéré comme un caviar de saumon délicatesse.

intéressant! plus calorique du poisson - la peau et la graisse sous-cutanée.Ce fut leur premier mangé par les ours.Dans le plus « fructueuse » pendant le reste de la carcasse peut être laissée intacte.

Ingrédients

Valeur nutritive de 100 g:

• calories 153 kcal
• Protéines 20g
• graisses 1 g
• eau 6 g

saumon - assez de poissons gras, cela est dû à sa valeur nutritive exceptionnelle.La matière grasse contenue dans la carcasse, par la présence d'acides gras polyinsaturés est intermédiaire entre les animaux et les plantes.Le poisson est une protéine complète que l'on trouve dans la viande.Ces qualités font du saumon un poisson copieux et délicieux, beaucoup de temps pour maintenir un sentiment de plénitude.

La structure du produit, il :

• vitamines: A, PP, E, C, D, et pratiquement toute la gamme de la vitamine B;macronutriments potassium
• , le magnésium, le calcium, le sodium, le phosphore;
• Les oligo-éléments: fer, l'iode, le manganèse, le fluorure, le cuivre, le cobalt, le chrome;
• acides gras saturés.partie

Stogrammovaya de saumon couvre complètement l'exigence quotidienne de l'homme en vitamine B12 - vitamine essentielle pour la formation du sang.Près de la moitié en B5 et B6 - vitamines nécessaires au bon fonctionnement du système nerveux.L'acide folique est présent en une quantité de moitié de la norme quotidienne.

La consommation régulière de filets de poisson qui renforce les os, l'émail des dents, améliore l'état de la glande thyroïde chez les enfants - favorise la croissance, le développement physique intense.

intéressant! En raison du fait que l'océan mondial est pollué tous les jours, et les poissons absorbent l'eau de substances nocives dans de nombreux pays ont introduit des normes d'évaluation des substances dangereuses pour la santé.Les récentes révisions de ces règles ont permis un niveau beaucoup plus élevé de poisons.

propriétés utiles du saumon saumon

a plusieurs effets positifs sur l'organisme - de la protéine favorise la croissance de la masse musculaire sous forme de protéines de poisson sont pleines - reconstituer complètement le besoin du corps pour les acides aminés - matériau de construction important pour les structures cellulaires.

graisse contenue dans le saumon, est plus utile que la plupart des graisses animales.Il comprend une grande quantité d'acides gras oméga-3, qui a un effet bénéfique sur la santé de la peau, les cheveux, le système cardio-vasculaire .Faible teneur en cholestérol empêche le développement de l'athérosclérose et de ses conséquences.

substances contenues dans le saumon d'améliorer l'absorption du glucose dans les cellules, de sorte que l'utilisation de ce poisson est très utile dans le diabète.La vitamine D, du phosphore et de l'os renforcement de cobalt, de prévenir l'ostéoporose, les fractures.

Important!saumon Manger pendant la grossesse a un effet positif sur le système squelettique de l'enfant futur, empêche le développement de la carence en calcium dans le corps de la mère, réapprovisionne les réserves de fer, l'anémie profilaktiruya.

cru que ce noble poisson a un effet positif sur la vision et le système nerveux.Selon les statistiques, les personnes qui consomment régulièrement dans les aliments, ont un tempérament calme, plus facile à tolérer le stress, sont moins sujettes à la maladie d'Alzheimer et de Parkinson.

Risque possible d'effets néfastes et contre-

danger potentiel des produits de la pêche est beaucoup plus associée à la pollution de l'environnement.Le poisson absorbe tout ce qui est contenu dans l'eau, y compris toxiques pour l'homme.Salmon ne fait pas exception.De même, vérifier quel type de substances potentiellement nocives étaient dans chaque partie de saumon est difficile, pour le consommateur moyen - est pratiquement impossible.

convient de noter que l'excès du poisson dans les résultats de l'alimentation dans l'accumulation de l'excès de graisse, giperfosfatemii, vitamines liposolubles excédentaires( en particulier D), le taux de cholestérol a augmenté.Par conséquent, les personnes souffrant d'obésité et les maladies chroniques du tractus gastro-intestinal, ne sont pas recommandés pour être inclus dans le régime alimentaire de ce produit.Et si vous voulez vraiment - assurez-vous de consulter un spécialiste.

intéressant! La plupart des saumons en conserve est fait de poisson sauvage capturé dans l'océan.Les femmes enceintes et les jeunes enfants ont préféré utiliser exactement ce produit type de .