Truite: avantages et inconvénients

Nom

« Truite » regroupe plusieurs types de saumon.Les plus célèbres sont le lac, arc en ciel, fontaine, truite brune, la truite de ruisseau.Il y a aussi des espèces exotiques de poissons: la truite d'Ohrid( Macédoine habituelle), la truite Apache, la truite du lac Biwa japonais.Chaque espèce a ses propres particularités et les différences.Les poissons de l'eau douce peut atteindre jusqu'à 50 cm de longueur, et les éléments marins -. Sont souvent cultivées truite 100 cm première en mer, puis introduit dans les piscicultures spécifiques.La vente est des poissons pesant 1,5 - 2 kg à l'âge d'environ deux ans.

truite Valeur nutritive

Composition chimique:

• Calories: 88,0 kcal
• Protéines: 17,5 g
• Lipides: 2,0 g

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Dans la truite contient des micro et macro-éléments( fer, cuivre, zinc, manganèse,le chrome, le sélénium, le molybdène, le fluor, le nickel, le sodium, le calcium, le magnésium, le phosphore, l'iode, le potassium, le soufre, le chlore), des vitamines( A, E, D, PP) des acides gras poly-insaturés, des acides aminés.

avantages de la truite pour le corps humain

truite - un poisson unique.Il ne peut pas exister dans la pollution de l'eau, de sorte que l'utilisation de celui-ci dans les aliments est absolument sans danger.Avec ce diagnostic est effectué même milieu aqueux poissons( en présence de substances toxiques truite matrices).Mais les propriétés bénéfiques de la truite peuvent être répertoriés depuis longtemps.

acides gras oméga-3 régulent le cholestérol dans le corps, favoriser l'activation de l'activité cérébrale, améliorer l'état du système nerveux.

Selon des études multilatérales, la consommation régulière de truites est bénéfique pour la santé des patients atteints de cancer, en outre, la réception fréquente du poisson à manger est la prévention du cancer.

truite contribue à normaliser la pression, améliorer la mémoire, surmonter la dépression.Il sature avec des éléments vitamines et oligo-, réduit la probabilité de l'athérosclérose, améliore l'efficacité, élimine la fatigue, l'apathie.Le phosphore donne un courage de personne et de l'énergie.

truite est très important pour tous les citoyens, en particulier des avantages notables de son application pour le corps de l'enfant qui grandit.Ce poisson sont les femmes enceintes et utiles.

Truite: mal et contre-

poissons fait référence aux produits périssables.En cas de stockage incorrect ou très long terme, il peut aller mal.Il devrait donc être très prudent de choisir, et rapidement manger.

La truite de filet se trouvent les parasites, il est donc important d'être bien à fond rôti( ou longue ébullition).Si vous prévoyez de faire cuire la truite de mer, assurez-vous d'enlever la tête.Sa nourriture est pas consommée, car il est ici que recueillir diverses substances nocives présentes dans l'habitat du poisson.

truite concerne les produits à faible teneur en calories, donc, ne peut pas fournir la saturation complète, comme la viande.Cependant, ce n'est un inconvénient pour ceux qui aiment un déjeuner copieux.Ceux qui suivent la figure, sera certainement satisfait - les nutritionnistes recommandent de manger une truite pour perdre du poids.

Que pouvez-vous faire des recettes de truites et recommandations poissons

truite considéré comme une délicatesse avec un goût très délicat, il fond littéralement dans la bouche.La couleur de ce poisson peut être blanc, jaune ou légèrement rose( en fonction de l'alimentation, la composition de l'eau).Traditionnellement cuit au four truite grillée, frites, utilisé dans les soupes.La cuisine caucasienne truite cuit dans une sauce au vin, en ajoutant une variété de légumes, de fruits, d'épices.Si vous faites mariner le poisson dans le vinaigre, il acquiert une teinte bleue.Au Japon, la truite préfèrent fumer, salés et mis en conserve.

truite fumée va bien avec du champagne et des vins français, avec une bière légère.Cuit au four et du poisson frit servi avec des vins allemands blancs( jarret, Riesling).

Au-dessus de toutes les truites Les valeur capturés dans la nature( dans les rivières de montagne, les lacs, les cours d'eau).Cependant, les poissons cultivés à la ferme sont également considérés comme diététiques et très utile.