Allergie alimentaire
Alergie alimentaire - une maladie assez courante, manifestée par une sensibilité accrue du corps à certains aliments, lorsqu'ils sont inoffensifs, l'apparence de l'alimentation conduit au développement d'une réaction allergique. A propos des allergies alimentaires ont probablement entendu presque tous les gens, mais la plupart d'entre eux ne considèrent pas une maladie dangereuse, et il est vain, car les allergies ne sont pas si inoffensifs à première vue, il semble. Tout type de nourriture peut contenir un nombre suffisant d'allergènes, généralement des protéines et beaucoup moins de glucides et de graisses. Avec les allergies alimentaires, la défense immunitaire produit une quantité beaucoup plus élevée d'anticorps, ce qui rend le corps plus réactif, ce qui met une protéine complètement inoffensive sur un seul niveau avec un agent infectieux. Dans le cas de ne pas impliquer le système immunitaire dans le processus, ce n'est pas une allergie alimentaire, mais une simple intolérance à la nourriture. Aussi étrange que cela puisse paraître, une véritable allergie alimentaire se retrouve dans seulement environ 2% de la population, sa cause est souvent l'hérédité.
Alergie alimentaire chez les enfants apparaît généralement dans les premières années de vie, et le plus souvent, l'allergène est le blanc d'œuf. Alors la plupart de ses enfants «dépassent».
L'allergie alimentaire chez l'adulte dans 80% des cas est une condition que les chercheurs appellent «pseudoallergie alimentaire».Cette condition est symptomatique d'une véritable allergie alimentaire, alors que la vraie raison réside dans l'intolérance habituelle de certains aliments. De plus, certaines personnes pour les aliments développent des réactions psychosomatiques, et ils sont commencent donc à envisager un allergène alimentaire pour eux-mêmes
allergie alimentaire - Causes
De nos jours l'allergie alimentaire est beaucoup plus fréquent qu'il ya quelques décennies. Beaucoup de chercheurs associent cela à l'utilisation de pesticides, de pollution de l'environnement, de nombreux médicaments chimiques auxquels les personnes font face ou jouissent tout au long de la vie. On a estimé qu'au cours de l'année, une personne est exposée à environ trois mille substances chimiques diverses, il n'est donc pas surprenant que le nombre de réactions allergiques augmente chaque année. Chaque jour, notre système immunitaire est exposé aux effets de divers produits chimiques, ainsi que des molécules inhalées potentiellement toxiques, obtenues avec des boissons et des aliments. Cette bataille incessante surcharge considérablement le foie, entraînant une augmentation des réactions allergiques.
allergie alimentaire aux produits céréaliers, ou pour être plus précis, une allergie au gluten, est la forme la plus dangereuse de l'allergie et est causée par l'orge, l'avoine, le seigle et le blé.Les coeliaques subjugués, ne peuvent tolérer aucune forme de céréale. Parfois, le gluten de l'allergie alimentaire peut menacer directement la vie humaine, en raison du fait que ces personnes l'érosion gluten provoque des parois internes du tube digestif, empêchant ainsi l'absorption des nutriments essentiels.
d'une certaine façon en termes d'allergie alimentaire et une intolérance alimentaire, il y a une certaine confusion et si, dans ses manifestations entre eux, ils sont semblables, le développement des raisons pour lesquelles ils sont tout à fait différentes. L'allergie alimentaire est la réaction immédiate du système immunitaire à tout stimulus qui se manifeste dans la production d'anticorps contre des agents étrangers dans son avis. L'intolérance alimentaire est une réaction lente du corps à certains aliments, se développant habituellement après quelques jours et se manifestant sous forme de divers symptômes non liés. La plupart des symptômes avec intolérance alimentaire en général sont très difficiles à relier, de sorte qu'ils sont souvent confondus avec les symptômes de maladies complètement différentes.
L'allergie alimentaire la plus courante se développe sous l'influence d'une prédisposition héréditaire. Le risque de développer cette maladie est doublé si l'un des parents est allergique et s'il est observé dans les deux, le risque est doublé.Toutefois, les substances allergènes à un enfant peuvent différer des allergènes parentaux. L'allergie alimentaire est pas une priorité et peut se développer absolument tout type de nourriture, mais les allergènes les plus courants comprennent les noix( en particulier les arachides), le blé, le soja, les crustacés, les poissons, les œufs et le lait. Il existe également une allergie prétendue qui se développe habituellement après une réaction à un certain allergène. Par exemple, les personnes allergiques aux arachides sont souvent allergiques à d'autres haricots( lentilles, soja, petits pois, etc.).
Souvent, les gens développent des allergies à des produits chimiques tels que les sulfites, qui sont utilisés pour préserver la couleur des aliments( légumes, fruits secs).La réaction allergique aux sulfites se manifeste par une respiration intermittente et un choc allergique après avoir mangé de la nourriture avec leur contenu. Souvent, les sulfites provoquent des crises sévères d'une maladie aussi grave que l'asthme
Alergie alimentaire - symptômes
Depuis la prise de nourriture allergique provoquant des allergies alimentaires à une réaction directement allergique, le corps peut passer de quelques minutes à quelques heures. Dans le cas d'allergies sévères, l'odeur ou la simple touche de nourriture provoque une réponse allergique aiguë.
Les symptômes d'allergies alimentaires incluent des démangeaisons et des gonflements de la gorge, de la bouche et des lèvres. Les aliments irritants lorsqu'ils sont ingérés dans le système digestif provoquent des symptômes tels que la diarrhée, la nausée, les vomissements et les coliques rénales. Il y a souvent des rougeurs de la peau, de l'urticaire, de l'eczéma, des démangeaisons. Certains patients sont sensibles au développement de la rhinite allergique, qui se caractérise par des manifestations telles que la respiration superficielle, la toux et le nez qui coule.
Dans certains cas, il peut y avoir une réaction allergique dite retardée, lorsque les symptômes du moment de l'ingestion commencent à apparaître après des heures ou même des jours. Par rapport à une réponse allergique immédiate, les symptômes d'une réaction allergique différée sont moins prononcés et peuvent inclure l'asthme, les ruches et l'eczéma.
La maladie la plus dangereuse mais heureusement très rare avec les allergies alimentaires est le choc anaphylactique. Cette condition couvre la réaction allergique de plusieurs systèmes et organes du corps humain. Symptômes du choc anaphylactique - pression artérielle basse, essoufflement, gonflement de la muqueuse du pharynx, transpiration, urticaire, démangeaisons intenses. Dans le cas où le choc anaphylactique n'est pas traité correctement et rapidement, la condition progresse très rapidement, conduisant habituellement à la perte de conscience et parfois à la mort.
En cas de symptômes allergiques répétés, vous devez analyser soigneusement votre alimentation quotidienne et écrire tout ce que vous mangez pendant la journée, sans oublier de noter la façon de cuire et la quantité de nourriture que vous mangez. En outre, le moment de l'apparition et la nature des symptômes d'allergie( nausées, urticaire, migraine, démangeaisons cutanées, etc.) devraient être enregistrés. Après avoir contacté l'allergologue, après avoir étudié les enregistrements du dossier au cours des deux ou trois dernières semaines, il est très probable que les produits dangereux
seront identifiés. Les aliments qui causent le plus souvent des allergies alimentaires
L'un des allergènes les plus puissants est les noix. Pour les personnes enclines à des allergies alimentaires, une petite consolation peut être que généralement une allergie alimentaire est sélective et une réaction allergique ne peut être qu'un type de noix. Parfois, la sensibilité aux noix est si forte que même leur présence insignifiante dans le chocolat ou le gâteau peut provoquer une réaction aiguë.
Les allergènes potentiels sont des baies, des fruits et des légumes. Le plus actif d'entre eux: les groseilles noires, les mûres, les framboises, les fraises, les citrons, les mandarines, les pêches, les melons, les oignons, les pois, les tomates.
La viande, même en dépit de la teneur élevée en protéines, provoque rarement une réaction allergique, avec de l'agneau et du boeuf un peu moins souvent, mais la viande de cheval, le poulet et le porc sont plus souvent. En raison de la composition des protéines différentes, les patients souffrant d'allergie alimentaire au porc et à l'agneau peuvent consommer du bœuf en toute sécurité.
En outre, les allergies alimentaires peuvent être causées par les poissons et les fruits de mer, ce qui est particulièrement fréquent chez les personnes vivant dans les zones côtières. Certains patients ont donc une sensibilité accrue, même si l'odeur des poissons développe une suffocation. Pour les poissons de mer, l'allergie se développe beaucoup plus souvent. Il y a des cas d'intolérance aux écrevisses, aux crevettes, au caviar et aux produits cuits.
Très souvent, les allergies alimentaires sont causées par la consommation d'œufs de poulet, et la sensibilité de l'organisme à l'allergène est si élevée que parfois des brioches ordinaires ou des biscuits, au cours desquels l'œuf est présent, peuvent provoquer des symptômes allergiques brillants. Les œufs souples provoquent des allergies alimentaires plus souvent que l'omelette et les œufs durs. Dans certains cas, l'allergie alimentaire à l'œuf peut être combinée avec une réaction allergique à la viande de poulet.
cause la plus fréquente de l'allergie alimentaire chez les enfants - lait de vache. Avec l'âge, il y a une diminution de la sensibilité au lait comme allergène.propriétés du lait réduit sensibilisant l'ébullition
des allergies alimentaires - Traitement
En cas de temps de traitement de l'allergie alimentaire ne commence pas avec les effets les plus forts allergodermatita peuvent être observés au fil du temps. En outre, la gamme des allergènes sera constamment élargie. Après deux ou trois ans pour une allergie alimentaire peuvent se joindre à l'allergie au pollen, et après cela, la maison( pour les cosmétiques, les squames d'animaux, la poussière, etc.).Souvent, la maladie affecte le système respiratoire, conduit à l'asthme bronchique, affecte d'autres systèmes et organes.traitement
de l'allergie alimentaire en premier lieu est de réduire l'ivresse du corps, qui sont utilisés sorbants( eubikor, laktofiltrum, sillon naso-labial, enterosgel) et les allergies( antihistaminiques) ne causent pas d'effets secondaires des médicaments( Telfast, Claritin, Kestin).Ces médicaments doivent être pris strictement selon la prescription du médecin.
L'allergie alimentaire implique une élimination complète des allergènes dangereux du régime alimentaire. Si cela n'est pas possible, il est possible de s'adapter à l'allergène. Ainsi, par exemple, un an et demi ans bébé, il est souhaitable de ne pas donner des aliments allergènes connus( fruits de mer, le miel, les noix, le chocolat, les œufs, le lait de vache).Après avoir atteint cet âge, vous pouvez les utiliser, mais vous devriez commencer par des doses minimales( cuillère à café incomplète).En conséquence - le corps commence à se habituer progressivement le potentiel de la nourriture dangereuse et la présence d'allergènes répondent pas.
Malheureusement, l'humeur reste allergique dans le corps pour la vie, et si oui ou non encore allergie alimentaire manifeste dépend de la nutrition, style de vie, l'état de défense immunitaire, résidence. Jusqu'à trois ans, les personnes allergiques devraient être nourries exclusivement avec des produits naturels. Avec l'augmentation rapide de l'immunité et une bonne nutrition, les réactions allergiques peuvent être éliminées.
appliquée en médicaments contre les allergies alimentaires en vente libre: Fenistil 24, Fenistil, sirop Aerius Aerius, Parlazin, Lomilan, Klarotadin, Claritin, Zodak, Zyrtec, Allertek.
