Allergie aux œufs

allergies œufs peuvent se développer à tout âge et est considéré comme un phénomène assez commun. Allergènes contenus dans les œufs provoquent des réactions allergiques différents degrés d'intensité.Il y a quatre allergènes de protéines ayant différentes allergénicité, est le plus agressif ovalbumine et ovomucoïde, moins agressif - conalbumine et lysozyme.

beaucoup plus réaction allergique intense et plus fréquente se manifeste dans le cas d'ingestion de protéines d'oeuf cru, bien après l'utilisation de la réaction allergique aux œufs traités à la chaleur est assez forte. Souvent allergiques aux œufs est étroitement associée à une allergie au poulet, qui est associée à la présence dans la viande de protéines de poulet.

allergie œuf se développe après avoir mangé non seulement des œufs, mais aussi la caille, la dinde, le canard, l'oie et autres. Le plus souvent, ce type d'allergie se produit sans complications graves, mais dans de rares cas peut provoquer un choc anaphylactique. Ceux qui souffrent de cette forme de personnes allergiques est strictement interdit de manger des deux œufs et leurs produits allergie

aux œufs de poulet

le plus souvent allergiques aux œufs de poulet est causée par des protéines ovomucoïde et ovalbumine et la protéine ovomucoïde suffisamment résistante à un traitement thermique, de sorte que mêmesur la réaction allergique œuf peut se produire avec le même succès que dans la première. Souvent allergiques aux œufs de poulet est accompagnée d'une intolérance à la viande de poulet. La raison pour le développement d'allergies peut également être un jaune d'un œuf, mais il est plus que deux fois plus probable dans ce cas, à la suite d'un traitement thermique est neutralisé jaune allergène - Vitellius.

Parce que les oeufs sont assez communs dans la préparation de divers produits alimentaires( saucisses, saucisses, pâtes, mayonnaise, etc.), souffrant de ce type de personnes allergiques devraient être très prudent avant d'acheter et / ou utiliser pour lire la composition du produit sur la boîteallergie aux œufs

du

des enfants de nos jours l'allergie aux œufs chez les enfants est répandu assez largement. La présence d'allergie aux œufs chez un enfant signifie que les défenses immunitaires pour une raison quelconque, rejette le blanc d'œuf, ce qui provoque la réaction allergique de protection, qui est accompagné de la libération d'histamine, ce qui affecte la peau et causer des troubles fonctionnels de certains systèmes du corps. Les premiers signes d'une allergie aux œufs peuvent se produire dans le plus tôt possible. S'il vous plaît être conscient que la réponse d'une réaction allergique peut aussi se développer et le jaune d'oeuf. Si un enfant diagnostiqué avec une allergie aux œufs, vous devez abandonner complètement leur utilisation, ainsi que d'éliminer les comprenant dans leurs produits de composition

allergiques aux œufs chez les adultes

réaction allergique chez l'adulte est beaucoup plus rare, et que, en règle générale, dans le cas de leur excèsla consommation. Lorsque morceau de tomber du corps un nombre considérable d'œufs de protéines se produit la libération d'histamine, ce qui conduit à la rupture du bon fonctionnement des systèmes cardio-vasculaire, digestif et respiratoire, ainsi que des lésions cutanées allergiques. Corps apparaît taches démangeaisons rouges et gonflés. Comme mesures d'allergie préventives pour les œufs chez les adultes, devraient éliminer la possibilité de surconsommation, et dans l'alimentation quotidienne de la quantité consommée œufs, il est souhaitable de limiter

Les symptômes des allergies aux

œufs principaux symptômes de ce type de réaction allergique comprennent une variété de manifestations cutanées( rougeur de la bouche,l'eczéma, les démangeaisons, le gonflement, éruption rouge), et la réaction négative du système cardiovasculaire, respiratoire et digestif. En plus des éruptions cutanées chez les patients indiqués maux de tête, de la toux, une respiration sifflante, les yeux larmoyants, la rhinite, la nausée, la diarrhée, la rougeur des paupières.

Habituellement, les premiers symptômes de l'allergie aux oeufs qui se manifeste encore à ses débuts, et sont une rougeur et un gonflement de la muqueuse buccale, les éruptions cutanées rouges chaotiques, des troubles digestifs( nausées, vomissements, diarrhée, douleurs abdominales), des picotements, une irritation douloureuse de la peau. En outre, les patients sont souvent vus larmoiement, rougeur des paupières, des éternuements, une respiration sifflante sons dans la poitrine, la toux, la congestion nasale, etc.

allergie aux œufs -.

régime

Tout d'abord, un régime alimentaire avec une allergie aux œufs diagnostiqués implique leur exclusion complète de l'alimentation. Aussi, n'oubliez pas que les oeufs font partie d'un grand nombre de produits différents, ce qui ne touche pas toujours l'emballage. Par exemple, dans la production de produits de pâtisserie et de pâtes, ainsi que des saucisses, les œufs sont toujours utilisés, alors qu'ils ne sont souvent pas indiqués sur l'étiquette de ces produits. Les produits les plus courants dans la composition il y a des œufs, comprennent: . Saucisses, la mayonnaise, la crème glacée, les bâtonnets de crabe, une variété de produits semi-finis, des pâtisseries, etc. Au cours de l'étude indiquée sur l'étiquette de la composition du produit doit accorder une attention particulière aux composants, pointant spécifiquement à la présence dans leles oeufs sont: poudre d'oeuf, la globuline, ovoglobin, le lysozyme, un émulsifiant, jaune d'oeuf, blanc d'oeuf, un coagulant, un épaississant, de la lécithine et de l'albumine. Dans le cas où les œufs sont obligés de préparer le plat, on peut faire avec leur analogue( 1 cuillère à soupe de levure diluée avec 50 ml d'eau).En outre, vous pouvez remplacer les œufs par de la gélatine alimentaire ordinaire, en dissolvant dans 2 cuillères à soupe. Eau chaude un seul paquet. En outre, l'oeuf prêt à l'emploi peut remplacer avec succès de l'eau avec de la soude( 1 thé) et de l'huile végétale.

Aliments et plats recommandés pour l'alimentation: choux, pommes de terre et autres légumes;Soupe de porc et de boeuf;une variété de céréales, des fruits, du lait, du beurre, des gâteaux faits maison( pas d'oeufs!) Traitement

de l'allergie aux œufs

En raison du fait qui agissent directement sur la cause de la maladie n'est pas possible, le traitement de l'allergie aux œufs est symptomatique. La base du traitement est l'exclusion complète de la consommation d'oeufs et de produits qui les contiennent dans leur composition. Pour éliminer les symptômes allergiques dans le traitement de l'allergie aux œufs, des antihistaminiques de la troisième génération sont utilisés. Souvent allergiques aux œufs traités, coquille d'oeuf qui était pré-concassé et pris par voie orale en quantités appropriées à l'âge, mais sans consultation préalable avec le allergologue, afin d'éviter le développement de complications plus graves, prendre indépendamment des moyens est strictement interdite.

Prévention de l'allergie aux œufs. En tant que complément alimentaire, vous ne devez pas vous précipiter pour entrer dans le jaune. Même en dépit du fait que la lécithine chez les jeunes enfants contenus dans le jaune d'œuf prévient le rachitisme, favorise le développement adéquat de l'activité musculaire, la mémoire de travail et le développement du système nerveux, avec l'introduction de l'alimentation d'un enfant d'aliments allergènes est préférable d'attendre un peu. Avec une allergie prononcée aux œufs, la décision optimale est d'abandonner complètement ce produit.