L'alimentation et le menu avec une pancréatite réactive

pancréatite réactif - un processus pathologique de l'inflammation du pancréas, un organe qui se produit dans le corps humain sont deux fonctions très importantes: la sécrétion d'enzymes digestives et la majoritéinsuline yrabotku - une hormone qui régule le taux de sucre dans le sang. Dans le traitement de maladies telles que la pancréatite, il applique non seulement à un traitement médicamenteux, mais aussi spécialement régime choisi, que les experts accordent une grande importance à la reprise rapide et une rémission à long terme.

Principes

régime régime de pancréatite est une réaction des principaux composants du traitement, qui vise à rétablir le fonctionnement normal du pancréas.

Dans le régime d'accompagnement représentaient maladies gastro-intestinales qui ont conduit au développement de maladies telles que le jet de pancréatite: il peut être l'hépatite, la gastrite, la maladie de la vésicule biliaire et du foie.

fait par le menu lorsque vous utilisez le numéro de régime de pancréatite réactive 5P.

La base du pouvoir alors que sur le principe de l'élaboration d'un repos physiologique complet de l'organe endommagé, ce qui porte un respect du patient obligatoire aux dispositions suivantes: Repas

• doivent être fréquents et bon - au moins 5 fois par jour. Cela permettra d'éviter Accumulez de suc gastrique, irriter l'estomac et réduira la charge sur les deux du pancréas endommagés et d'autres organes du tube digestif.
• La préférence doit être donnée plats de légumes chaud, purée, cuits à la vapeur ou bouillies dans l'eau, ce qui éliminera l'irritation de l'estomac.
• En compilant le menu recommandé l'utilisation préférée des aliments riches en protéines, ce qui minimise les glucides et le rejet de matières grasses. La raison réside dans le fait que, dans l'œdème pancréatique dérivé de pancréatite il réduit la production d'enzymes digestives, mais les enzymes qui sont impliqués dans le clivage des protéines produites sont non seulement éprouve des difficultés dans ce corps, mais dans le duodénum.
• de l'alimentation devrait exclure les produits alimentaires et de biens de haute sokogonnym.

produits autorisés

alimentation avec pancréatite réactif peut être constitué par: les soupes de légumes

• , des céréales et des pâtes;
• variétés à faible teneur en matières grasses de la volaille, la viande et le poisson;
• de pain blanc sec, biscuits salés, biscuits;
• produits laitiers à faible teneur en matières grasses;céréales
• ( avoine, riz, semoule, blé noir) et les pâtes;plante
• ( jusqu'à 15 g par jour) et la crème( 30 g) d'une huile;
• pommes de terre cuites au four ou, chou-fleur, les betteraves, les carottes, les pois verts, la citrouille;omelettes de protéines
• ;
• Les fruits non acides et des baies;hanches bouillon
• , thé faible, jus, compotes, gelée, mousse sans sucre.

produits prohibés

Lorsque la pancréatite réactif interdit d'utiliser:

alcool
• ;
• de pain frais et des pâtisseries;eau gazeuse
• , le café, le cacao;saucisses
• , en conserve, fumé;les viandes grasses
• et les poissons;viande
• , les champignons, le bouillon de poisson;
• céréales croustillantes( blé, orge, orge, maïs);haricot
• , le radis, le radis, l'oignon, l'ail, le chou, les champignons;raisins, figues
• , les bananes;chocolat
• , crème glacée, de la confiture.

de régime au cours de l'exacerbation

de régime avec la pancréatite réactive dépend de la phase dans laquelle la maladie est - aiguë ou de rémission.

Dans la phase aiguë de la maladie, au cours de laquelle le patient concerné une douleur très forte, au cours des premiers jours est montré la famine. Seule la réception a permis d'eau minérale médicinale en petites quantités et à petites gorgées.

ainsi créé pancréas complet physiologique réduit gastrique dormance et la sécrétion du pancréas, conduisant à la suppression des symptômes cliniques de la maladie.

Manger doit commencer lentement et avec beaucoup d'attention, pas avant le quatrième jour, faire en sorte que la nourriture était le plus doux, non seulement pour le pancréas, mais aussi l'ensemble du système digestif dans son ensemble et compatible avec le numéro de table thérapeutique 5P.

Après une semaine dans le menu patient diagnostiqué avec « une pancréatite aiguë réactive » peut inclure : gelée

• et soupes muqueuses;légumes
• cuits et cuits;
• de bouillie liquide;escalopes de vapeur
• de boeuf, le poulet et le poisson;
• yogourt;
• Thé faiblement infusé, les hanches de bouillon;pommes au four
• .régime calorique total

à ce moment ne doit pas dépasser 2500-2700 kcal par jour, le taux d'apport hydrique - 1,5 litre de sel consommé - 10 g( dans les 2 premières semaines, devrait être préparé sans sel).température de cuisson doit être dans la plage de 45 à 60 ° C, des plats de consistance - semi-liquide ou liquide.

de régime avec la pancréatite aiguë réactive dans la forme des moyens pour une longue période, l'exclusion totale dans le menu:

• fumé, les aliments frits;
cornichons
• , confitures et conserves au vinaigre;crème sure
• et la crème;graisse
• ;
• muffins et du pain frais;alcool
• .

régime strict et le respect de toutes les recommandations peuvent prévenir le développement de maladies telles que la pancréatite aiguë réactive chronique.

régime en rémission

en rémission pancréatite réactive lorsque la restauration de la fondation est toujours pris un certain nombre de régime 5P, les principes de base qui doivent être suivies strictement.

produits autorisés dans cette période:

lait
• , kéfir, yogourt, fromage doux et du fromage cottage;
céréales
• et les pâtes;légumes
• et soupes de légumes;
• de pain blanc rassis et biscuits;
• variétés de viande et de faible teneur en matières grasses du poisson;
• Les pâtes de fruits et des pommes cuites au four;
• de thé à la camomille, l'avoine de bouillon, jus non acides, boisson aux fruits.

Produits interdits:

• alcoolique, boissons gazeuses non alcoolisées et;bouillon
• de poisson et de viande;
Les herbes et les épices
• ;
• en conserve, fumés, aliments frits;la crème glacée et des bonbons
• ;
• pâtisseries fraîches;les haricots, le chou
• frais, oseille, radis et radis.

Exemple de menu

Exemple de menu pour le jour, une personne souffrant d'une maladie, comme une pancréatite réactive, peut consister en des produits et des plats suivants:

1. Premier petit déjeuner: une vapeur des œufs brouillés, des flocons d'avoine sur l'eau, un verre de carottejus.(Comment les légumes et les jus sont riches en antioxydants et peuvent soulager les symptômes cliniques de la pancréatite.)
2. Déjeuner: une partie de yogourt faible en gras avec les bleuets, pain grillé grains entiers.(Grains entiers et les baies fraîches sont faibles en gras, ce qui les rend très utile d'utiliser.)
3. Déjeuner: soupe de sarrasin, ragoût de viande de dinde cuite, pain de grains entiers, gelée de pomme, les hanches de bouillon.(Variétés de viande maigre répondent aux besoins du corps de protéines digestibles, matières grasses, des oligo-éléments.)
4. Dîner: lieus Alaska cuit au four, purée de pommes de terre, la laitue avec vinaigrette faible en gras, le thé faible.(Douceur de la cuisine - décoction, cuire, rôtir sur le gril - fait de manger sain et savoureux.)
5. La nuit: yogourt et quelques biscuits.

pancréatite réactive - une maladie grave et insidieuse, lourde de rechutes répétées dans le cas de non-respect des principes de bonne nutrition. Seule l'alimentation à long terme et une attitude sérieuse à elle, fait avec compétence menus alimentaires et d'éviter les mauvaises habitudes pour éviter les complications et les nouveaux épisodes de maladies telles que la pancréatite, et permettent de maintenir la santé depuis longtemps.

vidéo utile du pancréas