Que manger pour pancréatite: aliments autorisés et interdits
terme « pancréatite » est le plus souvent utilisé pour désigner un certain nombre de maladies qui se produisent dans l'inflammation du pancréas. Sur la nature de la maladie distinguer ses formes aiguës et chroniques.ration
à inflammation du pancréas est presque la thérapie complexe élément de base.
Qu'est-ce que mangent les patients de pancréatite?
interdit
Lorsque la maladie est catégoriquement exclue du menu, tous les produits qui stimulent la production de la sécrétion pancréatique. La règle de base lors de l'élaboration des menus - fournissant le repos et la charge minimale sur le corps.
liste des produits interdits :
- la viande et le bouillon de poisson.
- alcool sous aucune forme.
- pain frais, des muffins et des pâtisseries.
- Tous les produits laitiers contenant de la graisse.
- orge, le blé, la bouillie de maïs pour la digestion qui exige un effort de la part du pancréas.
- Toute épice, parce que l'augmentation arôme et le goût spécifique de l'appétit et conduisent à un développement excessif du suc pancréatique.
- café, le cacao, le thé fort, les boissons gazeuses.
- légumes frais: choux, radis, radis, ail, poivre.
- fumé produits de viande et de poisson.
- Viandes et abats de poissons. Champignons
- .
produits approuvés produits
de qui maximisent protéger le système digestif sont autorisés à nourrir les patients atteints de pancréatite. La nourriture doit être exempt de grosses fibres, bien absorbé et de saturer le corps avec les éléments nutritifs nécessaires. Lorsque pancréatite
recommandé une utilisation limitée de la graisse( jusqu'à 60 g), en raison du fait qu'il possède l'effet cholérétique et peut aggraver l'état du patient. Les hydrates de carbone qui sont susceptibles de causer la fermentation dans le corps( sucre, miel, confiture) est souhaitable de limiter, en vertu du fait que la formation de gaz lorsque la pression augmente la digestion dans l'intestin, ce qui conduit à une douleur accrue et la libre circulation altérée du suc pancréatique.
liste des produits autorisés :
- poissons bouillis, poitrine de poulet, de veau et de bœuf( broyé dans un mélangeur).
- de frais de fromage cottage à faible teneur en matières grasses.
- le pain sec, biscuits galetnoe.soupes de légumes
- avec céréales ou vermesheli.
- œufs.
- Produits laitiers faibles en gras, acide et salé.
- huile végétale pour les doses autorisées.ragoût de légumes
- , à la vapeur ou à l'étouffée dans la quantité minimale d'huile ou au four. pâtes
- , les céréales( riz, farine d'avoine, le sarrasin, la semoule).
- Cookies.
- Fruits savoureux et aigre.
- slabozavarennogo thé, tisanes.
Que puis-je manger?
inflammation du pancréas dans la pancréatite chronique est frémissante, puis rappelle à nouveau sa douleur et la mauvaise santé.Si ces oscillations tissu cicatriciel du sein, la capacité de produire des hormones et des enzymes est atténuée.
sélection appropriée des produits alimentaires aux principaux moyens de protection contre le développement de la pancréatite chronique et la prévention aiguë.
Bon pour la bouillie de purée alimentaire à base de sarrasin, le riz et la farine d'avoine. Votre alimentation doit être les carottes présentes, la citrouille, les betteraves, les courgettes, le chou-fleur, les pommes de terre. Les légumes doivent être cuits à la vapeur et aussi moudre. Entrez le chou de la mer dans le menu, il est très utile.dinde
, lapin, boeuf maigre et de veau - viandes alimentaires. Le jour où le patient avec pancréatite recommandé de consommer 140 g de protéines, plus de la moitié est des protéines animales. Viande, boulettes de viande cuits à la vapeur et escalopes. SoufflésS'il n'y a pas d'aggravation peut faire cuire bouillir la langue de bœuf.
variétés de poissons maigres: . goberge, le doré jaune, morue safran, glace, brochet, etc. Si pancréatite son four, à la vapeur, faire soufflés et boulettes de viande à vapeur.
Fromage cottage recommandé, lait écrémé, fromages frais à faible teneur en matière grasse. Les desserts doivent être choisis avec des recommandations pour réduire le sucre ou les remplacer par des pommes cuites sans peau, gelée acide ou pudding.
Pour boire, préparer des thés tremblants, des préparations prêtes à l'emploi, de la gelée et des jus.À la pancréatite, la médecine nationale conseille de faire des feuilles de fraise sauvage, une myrtille et une arbrisseau. Pour les amateurs de café, la chicorée sera un substitut.
Qu'est-ce qu'il y a en cas d'exacerbation?
Si la condition s'aggrave, la faim est affichée dans les deux jours. Ensuite, commencez à entrer dans les soupes muqueuses. C'est la nourriture la plus économe que vous pouvez cuisiner. Les gruaux doivent être soigneusement nettoyés et lavés. Cuire avec une ébullition faible assez longtemps, le processus peut prendre jusqu'à 3 heures. Riz, avoine et sarrasin appropriés.
Une fois les graines bien bouillies, égouttez le bouillon. Consultez votre médecin si vous pouvez entrer dans le lait, si oui, en ajouter un peu à la soupe. Vous devriez manger un plat chaud, assurez-vous que vous ne recevez pas de grumeaux.
Les soupes frottées sont également recommandées dans le processus d'exacerbation. Cela signifie qu'après la cuisson, la soupe doit être une consistance comme la crème grasse. Il ne devrait pas y avoir de gros morceaux et des caillots. Le soufflé à la viande et au poisson, les puddings au riz, l'omelette à la vapeur, le kissel, le porridge liquide servent de base à la ration.
Les repas sont fréquents, en petites portions et chauds.
Adhérant conseils nutritionnels ne peuvent pas seulement se sentir mieux, obtenir une rémission stable pour pancréatite, mais aussi de découvrir de nouvelles saveurs, essayer différents aliments, différent de l'habituel.
