Régime alimentaire dans la pancréatite chronique et cholécystite: recettes, menus pour une semaine, le régime alimentaire 5
Pancréatite n'est pas rare dans la pratique médicale moderne, il apporte beaucoup de problèmes, et un facteur majeur dans son aggravation est une mauvaise alimentation.
Alors, que peut-être dans cette maladie, et qui provoquera une nouvelle attaque? Vous devez comprendre.
eau
pour le traitement ou la prévention des maladies du système digestif est largement utilisé l'eau minérale, mais pas tous, il peut être bu avec pancréatite. Utile que l'eau minérale, qui a fait de la nature même de l'homme, comme il ne voulait pas de ne pas être en mesure de ramasser tous les composants majeurs des composants dans les proportions correctes.
Dans pancréatite, en particulier chronique, représenté avec une teneur moyenne en eau des minéraux. L'effet principal est réduit dans une réduction de l'inflammation du pancréas, et peut l'appliquer dans cholécystite, elle réduit la stagnation dans les canaux.
Dans la phase aiguë de l'utilisation de l'eau minérale maladie est absolument contre-indiqué, il améliore la sécrétion d'enzymes, et le menu lui-même est particulièrement rigoureux. Dans la pancréatite chronique utilisé de l'eau minérale №4 «Essentuki», №20, "Borjomi" et "Luzhanska".
Caractéristiques de l'application de l'eau minérale
eau minérale ne peut nommer un médecin et est recommandé de ne pas boire vous-même. Si l'eau de boisson pancréatite chronique, la nourriture, la sécrétion d'enzymes sera plus élevé, mais si l'eau potable, par exemple, une heure avant un repas, les enzymes de fer produisent un ordre de grandeur plus faible. Bien sûr
est de 3 à 4 semaines, et l'eau elle-même est pris environ 40 minutes avant l'heure du repas prévu, la fréquence de dosage est 2 - 3 fois au cours de la journée. Dans la pancréatite chronique, l'eau doit toujours être chauffé jusqu'à 37 -42 degrés, la réception commence par un quart de tasse, en augmentant progressivement la dose au volume individuel( il sera connu après consultation avec un spécialiste, en règle générale, 1 tasse).
nutrition dans la pancréatite aiguë
Lors de l'attaque de pancréatite recommandé de consommer une grande quantité d'eau. Il est fait pour diluer les enzymes et réduire la formation de nouveaux. Au cours des deux premiers jours du régime est généralement prescrit la faim, bien dans cette période aide les hanches de bouillon. Le troisième jour de l'alimentation de la maladie qui est notée № 5 des aliments faibles en donne instruction calories et de gras sel complètement éliminé.
Comme processus de rémission avec un régime épargnant la muqueuse du tube digestif. Au cours de cette période, le tableau 5 est équilibré sur les principales composantes de l'alimentation( protéines, lipides et glucides), augmente la teneur en vitamines.
obligatoire limitée, et l'assaisonnement de préférence complètement exclus, plats épicés, fumé et épicé.
Une forme chronique?
Manger pancréatite chronique, cholécystite et comme en phase de rémission peut donner une approche individuelle. Augmentation de l'apport de protéines avec de la graisse normale. Les glucides consommés uniquement sous la forme de céréales.produits interdits
irritant la muqueuse du tube digestif( vinaigre, alcool et arômes).alimentation
dans la pancréatite chronique implique la consommation d'eau bouillie, cuite au four, cuits à la vapeur ou des aliments à vapeur. Avant de manger de la nourriture peut être ou non en purée, tout dépend des préférences individuelles. Comme dans la pancréatite et la puissance de cholécystite doivent être fréquentes et petites portions( de façon optimale 4 - 6 fois).
Avant le repas est recommandé de chauffer tout, mais pas plus de 60 degrés.
Comment manger?
Il peut y avoir tous les produits qui ne figurent pas dans la liste des interdits à l'emploi. Donc, pour dieta№5 petit déjeuner fournit du boeuf bouilli, les variétés à faible teneur en matières grasses, ou toute autre viande maigre bouillie, la bouillie serait utile cuit dans base de lait et du thé.La réception est effectuée en petites portions de nourriture 7 heures-7h30.
De 9 h à 9h30 peut se livrer omelette, pommes au four et rose bouillon de hanches. Le troisième repas est effectué de 12 à 13 jours et le menu peut inclure la soupe de légumes, il sera utile variétés de boeuf maigre soufflés, compotes de fruits ou de la gelée, fabriqués à partir de fruits sucrés. Au cours de la quatrième réception 16 à 16,30 régime préfère le fromage et le thé.Mais au cours de la cinquième réception de 20 à 20,30 peuvent être consommés, par exemple, de poissons et Soufflé une tasse de thé.
ne peut absolument pas
régimedans la pancréatite chronique est particulièrement grave, protéines animales( viande et poisson) doivent être en gras et sous forme vapeur ou bouillies. Les aliments frits ne peut être consommé dans le tableau 5 et est clairement réglementé.Le lait et les produits laitiers à consommer des aliments que possible, mais avec un pourcentage minimum de matières grasses, la règle applicable est une cholécystite. Les liquides devraient être suffisants comme compotée ou du thé.
strictement interdit l'alcool sous quelque forme, jus sucré( de raisin), ainsi que des boissons gazeuses, du café et du cacao. La viande et riche en huile de poisson, ainsi que la graisse aggraveront non seulement dans la pancréatite, mais aussi dans cholécystite. La même chose vaut pour les aliments frits et fumés, peu importe la façon dont il était délicieux.
limité aux produits d'origine végétale, comme les haricots, les champignons et les épinards et l'oseille. Elle affecte les oignons cholécystite et pancréatite et pâtisseries riches. Limité à des fruits comme les figues, les raisins, les bananes et les dates. Le menu doit être les desserts( chocolat et crèmes grasses, la crème glacée et confiture).oeufs durs ainsi que le régime alimentaire frit №5 élimine également.
Et quoi?
être utile si le régime inclura dans leur régime alimentaire lait maigre et les produits laitiers( par exemple, yaourt, fromage blanc et aigre variétés de fromage de qualité non-forte).
viande dans la table de l'alimentation 5 est représenté maigre( bœuf, veau, dinde et lapin), la préparation sous forme de purée, soufflés, et les boulettes de viande, cuits à la vapeur. Poissons variétés à faible teneur en matières grasses( la morue, la perche, le brochet ou la brème).Les légumes sont préparés sous la forme d'une paire et sont cuits, et ils peuvent être bouillis. Menu
peut être combiné dans la structure du pain, mais séché ou sous forme de biscuits.
Soupes peut consommer une pancréatite et cholécystite( légumes, poulet, avec des pâtes ou de céréales, mais sans zazharki).œufs
cuites sous la forme d'une omelette cuit à la vapeur, les graisses doivent être ingérés, mais sous la forme de beurre, l'huile d'olive ou de l'huile de tournesol raffinée. Menu pour
comprend les pâtes, et dans sa composition et les céréales( semoule, le sarrasin, le riz).Des recettes préférées de fruits et des pommes ou des poires salées cuites au four. De boissons sont compotes sucrées acceptables, gelées, gelée, thé faible et une décoction de cynorrhodons.
Exemple de menu pour la journée
alimentation Il monotone chaque semaine fatigué, donc vous devez constamment inventer quelque chose de nouveau. Sur Internet, ou livre de cuisine, vous pouvez trouver une variété de recettes. Ci-dessous une alimentation conçue tableau 5 environ 2 jours pour une seule personne. Mais les parties peuvent être réduites ou augmentées au contraire, tout dépend des besoins du corps, en particulier avec cholécystite concomitante.
le premier jour peut être mangé pour le petit déjeuner 2 biscuits et environ 100 grammes de pommes de terre en purée, arrosé avec tout verre d'eau minérale, à partir de laquelle le gaz a été libéré.Formule contient les recettes de 2 omelette d'oeufs cuits à la vapeur à environ 150 grammes, les galettes de vapeur également, une tranche de pain blanc et d'un verre de lait.
besoin pour le déjeuner de la recette de soupe au poulet que vous aurez besoin d'environ une tasse, 100 grammes de poisson bouilli, comme plat d'accompagnement que vous pouvez faire cuire 100 grammes de courgettes cuites. De plus, vous pouvez couper du pain blanc et 30 grammes de raisins secs pré-cuits à la vapeur. Buvez tout ce que vous pouvez un verre de jus de tomate.
collation l'après-midi peut tasse de gelée, 150 grammes de pâtes de fruits et tous boire un verre d'eau sans gaz. Pour le dîner, correspondant à 150 grammes de flocons d'avoine et 100 grammes de escalopes de vapeur. Pour le dessert, vous pouvez 100 grammes de purée de carotte, une tranche de pain blanc, arrosé d'un verre de thé avec du lait.
deuxième jour devrait contenir des recettes différentes, donc pour le petit déjeuner, vous pouvez manger 100 grammes de flocons d'avoine et du bœuf bouilli autant avec une tranche de pain blanc, arrosé avec tout le verre d'eau sans gaz. Au cours du deuxième petit-déjeuner sera approprié de manger 100 grammes de gâteau au fromage avec une tranche de pain blanc, pour le dessert 100 grammes de sauce aux pommes et un verre de thé sans sucre.
Déjeuner permis 300 ml de soupe à base de 100 grammes de légumes et de poissons, gâteaux cuits à la vapeur. Sur la deuxième 100 grammes de bouillie de citrouille avec un peu de sucre, une tranche de pain blanc, 100 grammes de fromage et un verre de thé avec du lait. Un boulettes de viande de collation l'après-midi peut être 100 grammes 150 grammes de purée de carottes, 100 grammes de sauce aux pommes.l'heure du thé de boisson peut être un demi-verre de yogourt. Pour le dîner, la préparation du pain de viande et consommé 150 grammes et la même quantité de pommes de terre en purée avec une tranche de pain blanc. Pour le dessert adapter 100 grammes de gâteau au fromage, boire un demi-verre de gelée peut ou un verre de thé sans sucre. Menu
dans la pancréatite chronique doit contenir un médecin de produits utiles et autorisés. Il est d'abandonner tous les produits interdits, ainsi que les aliments frits et de l'alcool. Après tout, même un petit morceau de nourriture nocive peut provoquer une nouvelle attaque. Seulement en adhérant à un régime strict, en combinaison avec des médicaments, peut se débarrasser de l'aggravation de la maladie.
