Allergie aux fruits: causes, symptômes, traitement

L'allergie aux fruits peut apparaître à tout moment chez chaque personne, quel que soit son âge. Il est particulièrement difficile pour les enfants de passer par cet état. Il est assez difficile d'expliquer à l'enfant qu'il ne doit pas manger de pêche juteuse, d'orange parfumée ou de pomme.

Les plus dangereux du point de vue du développement des allergies alimentaires sont les fruits de l'orange et du rouge colorants (orange, mandarine, kaki, raisin, fraise) et des fruits dénoyautés (prune, abricot, pêche et etc.). Un groupe distinct est composé de fruits exotiques (papaye, mangue, ananas).

Heureusement, lors du traitement thermique, la plupart des allergènes sont détruits, le fruit peut donc être consommé sous cette forme. De plus, il est recommandé de retirer la couche supérieure du fruit: plus le fruit est proche du cœur du fruit, moins il y a d'allergènes.

Causes de la maladie

Les vraies allergies sont causées par des substances spécifiques (acides) contenues dans les fruits qui provoquent des symptômes d'allergie. Les plus sensibles sont les patients souffrant de rhume des foins. Une réaction allergique peut même survenir à l'odeur du fruit ou au toucher.

Il y a une réaction pseudo-allergique qui se produit avec une consommation excessive de nourriture. De plus, des réactions négatives peuvent se produire avec les produits chimiques utilisés pour traiter la surface des fruits afin de préserver leur apparence et de prolonger la durée de conservation pendant le transport.

L'intolérance aux fruits est directement liée à la maturité du fruit. De nombreuses études ont prouvé que les fruits trop mûrs provoquent le plus d'allergies. Cela est dû à une surabondance d'acides de fruits et à la possibilité d'apparition de moisissures à la surface du fruit.

Dans l'enfance, des allergies peuvent apparaître en raison d'un système immunitaire imparfait. Par conséquent, les enfants nécessitent une surveillance particulière. Aux premiers symptômes de la maladie, il est nécessaire d'exclure le produit de l'alimentation. La réintroduction n'est pas recommandée avant trois ans.

Symptômes de la maladie

Les symptômes d'intolérance alimentaire se reflètent dans la peau, le tractus gastro-intestinal et le système respiratoire. Les manifestations les plus courantes sont :

• l'apparition d'une sensation de brûlure des muqueuses de la cavité buccale après avoir mangé le fruit;
• gonflement des lèvres, engourdissement;
• des ruches apparaissent presque toujours, accompagnées de démangeaisons sévères;
• il y a des ballonnements, des coliques, de la diarrhée;
• nausées accompagnées de vomissements;
• la rhinite allergique se développe;

• conjonctivite.

Parfois, l'allergie aux fruits peut être compliquée par une détresse respiratoire (choc anaphylactique), un gonflement de la gorge et du visage (œdème de Quincke). Cette symptomatologie est assez dangereuse et nécessite des soins médicaux immédiats.

Traitement médical

Il est nécessaire de commencer le traitement des allergies en excluant complètement le produit de l'alimentation.

• aux premiers symptômes d'allergie, des antihistaminiques sont prescrits (tavegil, suprastin, diazoline). Ces médicaments interfèrent avec la production d'histamine, réduisant les symptômes de la maladie ;
• toute réaction allergique nécessite l'élimination rapide des substances toxiques de l'organisme. Pour cela, des entérosorbants sont prescrits (polysorb, charbon actif) ;
• pour éliminer les manifestations cutanées externes de la peau, des crèmes, des gels, des onguents (sinaflan, lokaid, etc.) sont prescrits;
• avec des symptômes graves, des onguents hormonaux sont utilisés (prednisolone, hydrocortisone);

• pour soulager les symptômes de la rhinite allergique, des gouttes vasoconstrictrices (vibrocil, naphtyzine, nasol, galazoline, etc.) sont prescrites;
• dans les cas graves, des comprimés sont prescrits (cétrine, loratadine). Pour les enfants, les comprimés seront remplacés par des sirops dès l'âge de deux ans ;
• avec un système immunitaire affaibli, des immunomodulateurs sont prescrits (alfetin, taktivin, etc.).

Le médicament le plus puissant pour soulager les allergies est Erius. Cependant, il faut garder à l'esprit que la Desloratadine y est présente. Ce médicament ne doit pas être pris pendant la grossesse et avec prudence chez les jeunes enfants. Tous les médicaments et leur dosage sont choisis par l'allergologue, en fonction de la gravité de la maladie et de l'âge du patient.

Réactions croisées

L'allergie aux fruits est très souvent causée par des allergènes croisés, compliquant la maladie déjà présente.

• par exemple: en cas de réaction allergique au latex, l'utilisation de kiwi, bananes, avocats, nectarines, pêches et certaines variétés de pommes est déconseillée ;
• l'hypersensibilité au pollen de bouleau et de pomme suggère le développement fréquent d'allergies lors de la consommation de fruits avec des graines;
• l'hypersensibilité à l'absinthe peut provoquer une réaction allergique lors de la consommation de pastèque, de melon, de banane;
• l'intolérance au pollen de céréales suggère le développement d'allergies lors de la consommation de pêches et d'abricots.

En termes de teneur en vitamines et en sucre, vous pouvez remplacer les fruits par des baies. Ils contiennent moins de sucre et en termes de quantité de vitamines et de fibres, ils ne leur sont pas inférieurs.

Les fruits secs et les jus naturels peuvent servir d'autre substitut. Cependant, il faut garder à l'esprit qu'après séchage, la quantité de sucre devient plus élevée, et de nombreux conservateurs et exhausteurs de goût sont généralement ajoutés aux jus vendus dans les supermarchés. De telles substitutions ne peuvent être effectuées que s'il n'y a pas d'allergie croisée. Dans le cas contraire, leur utilisation est interdite.

Les fruits les plus hypoallergéniques sont ceux qui sont blancs ou verts. Si le désir de manger le fruit devient insupportable, vous pouvez essayer un peu de pulpe de poire verte, de pomme, de cerise blanche.

Si une allergie est néanmoins constatée lors de la consommation d'une pomme verte, considérée comme la moins allergène, cela signifie qu'une réaction négative peut également survenir à tous les autres fruits. Ils ne peuvent être consommés que sous le contrôle d'un médecin.