Allergie aux noix: causes, symptômes, traitement

Les noix sont délicieuses, nutritives et très saines. Mais tout le monde n'est pas autorisé à se livrer à cette délicatesse - elle appartient à des produits hautement allergènes.

L'allergie aux noix ne disparaît pas avec l'âge, elle persiste toute la vie et peut se manifester sous la forme de conditions graves mettant la vie en danger.

Causes d'allergie

L'allergie aux noix est une réaction du système immunitaire à la protéine qu'elles contiennent. La protéine étrangère est l'allergène le plus puissant pour le corps humain. Dans les noix, deux protéines principales sont sécrétées, ce qui provoque une réaction protectrice de notre système immunitaire.

Les enfants souffrent souvent d'allergies lorsque l'un ou les deux parents souffrent de maladies allergiques. Mais souvent, l'enfant est la première personne allergique de la famille.

Souvent, une allergie aux noix chez les enfants apparaît avec une mauvaise alimentation de la mère pendant la grossesse et pendant l'allaitement, si la femme les a consommés en grande quantité ou a suivi un régime hypoallergénique strict diète.

Les facteurs suivants affectent également négativement le système immunitaire du fœtus:

• menaces d'interruption de grossesse;
• maladies de la mère pendant la grossesse;
• appliquer une lotion contenant du beurre d'arachide;
• fumer enceinte, ou cohabitation avec des fumeuses.

Sur une note! Pendant la grossesse, les noix peuvent être consommées 1 à 2 fois par mois, en ne mangeant que quelques choses.

Quelles noix sont les plus courantes? Les plus allergisantes sont les arachides, les noix de cajou et les noix de pécan. Puis noix, pistaches. Moins allergène - noisettes et noisettes. Le plus souvent, les allergies sont de plusieurs types.

Quel est le danger

Si vous êtes allergique aux noix, vous devez exclure leur utilisation même en plus petites quantités. N'importe quel grain peut entraîner une maladie grave - un choc anaphylactique, puis la mort. Les noix occupent une position de leader parmi les produits alimentaires pour le développement du choc anaphylactique.

L'utilisation constante d'un produit auquel il existe une allergie alimentaire entraîne le développement de gastrite, d'entérocolite et de pancréatite.

Vous devriez éviter de manger non seulement des noix, mais aussi de nombreux bonbons, sauces, beurre de cacahuète. Les impuretés des fruits à coque peuvent être contenues dans tous les produits de l'entreprise qui les transforme.

Panneaux

L'allergie aux noix peut se manifester par des symptômes isolés ou impliquer plusieurs systèmes.

• Couverture de la peau. Plus commun que d'autres. Symptômes: éruption cutanée avec démangeaisons, gonflement ou simplement des taches rouges.

• Système digestif. Symptômes: dermatite et démangeaisons autour et à l'intérieur de la bouche, engourdissement et sensation d'"éclatement" de la langue, douleurs abdominales, nausées, vomissements, selles molles.
• Système respiratoire. Éternuements, écoulement nasal avec congestion nasale, toux allergique sèche la nuit, éventuellement accès de difficultés respiratoires.
• Cœur et vaisseaux sanguins. Une réaction allergique sévère se manifeste sous forme de choc anaphylactique: chutes de pression, perte de conscience, arrêt cardiaque peuvent survenir.

Allergie croisée

L'allergie croisée se produit entre les aliments qui contiennent des protéines similaires. Les noix réagissent de manière croisée avec les plantes suivantes :

• arachides - soja, lentilles, haricots et pois, produits en latex;
• si vous êtes allergique aux noix de cajou et aux pistaches, il est dangereux de manger de la mangue ;

• noisettes et noix - pollen de bouleau et d'aulne;
• amandes - abricots, substitut du massepain, prunes, coings, cynorrhodons.

Évitez également de manger des graines de kiwi, de sésame et de pavot.

Alternative aux noix

Les noix, bien sûr, sont des produits précieux et utiles, mais elles ne sont pas irremplaçables. Des huiles et des graisses similaires pénètrent dans le corps grâce à l'utilisation de jaunes d'œufs et de soja, de cocktails et de salades de blé germé.

Les vitamines et minéraux dans une composition identique contiennent de la farine grossière et des graines germées. Les alternatives aux protéines végétales sont les haricots, les haricots et les pois. Cela est particulièrement vrai pour les végétariens.

A quel age peut-on manger

Les jeunes enfants sont plus susceptibles de développer des réactions allergiques en raison de l'immaturité du système immunitaire, ils sont donc autorisés à manger des noix dès l'âge de trois ans. Si l'enfant n'est pas sujet aux allergies, vous pouvez le traiter avec une ou deux noix un an plus tôt. Pour la première connaissance, il est préférable de choisir des noix ou des noisettes.

Pour les enfants de plus de trois ans, l'indemnité journalière de noix est leur propre palme.

Diagnostique

L'allergie aux noix est établie en fonction des plaintes du patient. Pour confirmer le diagnostic, des études sont réalisées:

• détermination du taux d'éosinophiles dans le sang (numération formule sanguine complète);
• niveau d'immunoglobuline E;
• de petites rayures avec un allergène sont faites sur la surface interne de la main;

• test radioallergénique;
• dosage immunosorbant lié;
• les tests de provocation sont la méthode de diagnostic la plus fiable.

Traitement

Le traitement a deux objectifs: éliminer les symptômes d'allergie et prévenir les récidives. Tout d'abord, il est nécessaire de suivre un régime qui exclut l'utilisation de noix et de produits qui en contiennent, même s'il ne s'agit que de « traces ».

1. Antihistaminiques :

• Kétotifène ;
• Suprastine;

• Doratadine;
• Allercaps.

Convient pour le traitement de n'importe quel stade de la maladie. Ils sont utilisés pour l'urticaire, l'œdème de Quincke, éliminent les symptômes de la conjonctivite et de l'écoulement nasal, soulagent bien les démangeaisons de la peau. Les onguents antihistaminiques sont utilisés pour traiter les éruptions cutanées et les démangeaisons.

2. Glucocorticoïdes (hormones) :

• Dexaméthasone;
• Prednisolone;

Ils sont prescrits pour les manifestations sévères d'allergies, de gastro-entérocolite. La durée du traitement peut aller jusqu'à deux semaines. Avec un degré léger de la maladie, des onguents contenant des hormones sont utilisés pour éliminer les éruptions cutanées.

3. Traitement de l'estomac et de l'intestin

Les allergènes alimentaires ont un effet négatif sur la membrane muqueuse du système digestif. Pour rétablir le fonctionnement normal de l'estomac et des intestins, maintenir les processus métaboliques, renforcer l'immunité, il faut suivre un régime, manger des produits laitiers fermentés ayant un contenu bifidobactéries.

Pour restaurer la flore intestinale, Bifidumbacterin, Linex, Bifiform et Lactobacterin sont prescrits. Si nécessaire, vous pouvez ajouter des agents qui déplacent la flore pathogène - Bactisubtil, Intetrix.

Il est périodiquement recommandé de boire des préparations enzymatiques - Pancréatine, Mezim, Enzistal. Motilium aidera à stimuler la motilité des organes digestifs, à éliminer les symptômes de la stagnation des aliments.

Soins d'urgence en cas de choc anaphylactique
Ce que vous devez faire avant l'arrivée de l'ambulance :

• cesser d'utiliser le produit ;
• retirer les débris alimentaires de la bouche;
• placez la personne sur une surface plane de manière à ce que la tête soit plus haute que les jambes, tournez la tête sur le côté, s'il y a des prothèses dentaires, elles doivent être retirées.

Premiers secours

1. L'adrénaline est injectée par voie sous-cutanée, ce qui rétablit une circulation sanguine normale.
2. À travers la veine, l'introduction de la dopamine s'améliore.
3. Les glucocorticoïdes sont nécessairement injectés par voie sous-cutanée - Prednisolone, Dexaméthasone ou le médicament plus moderne Celeston.
4. Euphyllin et No-shpu sont administrés par voie intraveineuse.
5. Avec l'œdème de Quincke, surtout s'il s'accompagne d'un œdème laryngé, un diurétique est en outre administré.
6. En cas de spasme bronchique persistant, l'inhalation se fait avec du Salbutamol ou du Berodual via un nébuliseur.

Il est impossible de se remettre de la maladie, mais les exacerbations et les conséquences graves peuvent être évitées. Pour ce faire, suivez un régime, lisez attentivement le contenu sur les emballages alimentaires. Lorsque les premiers symptômes d'allergie apparaissent, assurez-vous de contacter un allergologue !