Romanesco chou: les avantages et les inconvénients

Romanesco chou - un produit idéal pour la santé et la beauté.La combinaison de signes extérieurs de brocoli et le chou-fleur, il a la même composition chimique de valeur, car il est un hybride de ces deux légumes.Comment vraiment utile chou Romanesco et s'il peut y avoir de mal à partir, vous apprendrez de cet article.

Fait intéressant: origine végétale reste une question controversée.Certains font valoir que le genre de cultures est venue naturellement sauvages du brocoli et le chou-fleur, qui pourrait bien être allogames entre eux.D'autres pensent qu'il est le fruit du travail des généticiens contemporains.

composition

et

calorique

apparence inhabituelle - une des raisons est pas une grande popularité dans l'alimentation quotidienne.Les gens de notre région ont tendance à favoriser les produits les plus familiers, sachant à l'avance de leur valeur nutritive et l'utilité.Cependant, ce légume est cultivé et récupérer, car sa composition chimique est impressionnante, et donc - utiliser le chou Romanesco est indéniable.

nutritionnelle valeur de 100 g:

• Calories 30 kcal
• Protéines 5 g
• Matières grasses 3 g
• Glucides 4,2 g

La composition comprend également: des groupes

• Vitamines B, K, H, C, A;
• Minerals - non seulement le fer, le phosphore, le potassium et le calcium, qui sont faciles à trouver dans une autre culture, mais aussi un sélénium rare et le fluor;
• fibres alimentaires, un acide organique volatile.

Calorie ce légume est seulement 30 unités pour 100 grammes.Il est recommandé de ne pas l'utiliser dans un très bien fait avec beaucoup d'huile, comme tout bon dans ce cas peut réduits à néant.

propriétés utiles

Comprendre quelle est la valeur réelle de ce produit peut être basé sur des informations sur la composition. mieux absorber légumes et décider pour eux-mêmes ou non de l'inclure dans votre alimentation quotidienne, vous devez savoir sur les effets bénéfiques suivants sur santé humaine:

• normalisation du métabolisme et du système digestif;
• améliorer la condition de la peau;
• le renforcement du système nerveux;foie de stabilisation
• et les reins;
• renforcer le système immunitaire;
• Les cellules actives après reconstitution des maladies infectieuses et des processus inflammatoires de tout autre nature;amélioration
• de l'acuité visuelle.

Important! Dans le chou Romanesco contient une grande concentration de l'acide folique qui est un élément indispensable pour la planification de la grossesse et de l'enfant portant.

Parmi ce qui précède, l'utilisation est représentée dans la purification de corps mou par divers agents, toxines, métaux lourds - ce légume est un antioxydant naturel.Par conséquent, l'un des domaines d'application - le menu diététique pour l'obésité.En raison de chou fibres alimentaires parfaitement saturées, sans surcharger le complexe du corps et en même temps les glucides inutiles.

Fait intéressant: en raison de son aspect d'origine, le chou Romanesco est considéré comme un vrai miracle mathématique naturelle.Il pousse d'une manière qui reconstitue complètement la spirale de Fibonacci.Autrement dit, il y a une série d'arcs dont les rayons correspondent exactement à cette fameuse séquence numérique.En outre, non seulement l'ensemble du légume dans son ensemble est une séquence de jeu, mais chaque élément individuellement.mal

et contre-

Malgré la valeur de cet hybride, il y a quelques contre-indications à son utilisation .

• identifié une maladie cardiaque.Dans ce cas, les recommandations classiques excluent la valeur nutritive des produits avec des fibres alimentaires, ce qui peut provoquer une pression excessive dans les vaisseaux.
• Prédisposition au gaz et ballonnements.Parfois encore laissé dans l'alimentation, mais pas frais et on fait bouillir, compotes, à moins d'une réaction similaire à toutes les cultures de légumes.
• intolérance individuelle - et non un phénomène fréquent, mais existe toujours.

Important! Si le bébé est en parfaite santé, il est conseillé d'introduire ce produit comme des aliments complémentaires au même âge que le chou-fleur et le brocoli - 8 mois.Si beau et inhabituel enfant de chou apparence ignorer à peine, et manger des légumes sains sans caprices.

techniques mixtes et la cuisine

chou Romanesco peut être utilisé exactement de la même manière que d'autres légumes similaires.Mais le plus souvent il est utilisé comme une couleur ou le brocoli, ce qui est tout à fait logique.Son cuit, ragoût, cru mangé

, frit, la préparation de celle-ci un remplissage pour la cuisson, est utilisé comme composant dans les ragoûts et les sauces.En général - un fantasme à utiliser et une utilisation illimitée.La principale chose - pour le prouver.Et une saveur inhabituelle crémeuse de noisette du produit est le meilleur, il est promu.