soupes Recettes pancréatite: légume, végétarien, fromage et gluant

Dans des maladies telles que la pancréatite, la charge principale tombe sur l'organe le plus important du système digestif - le pancréas, qui vyrabatyvAET enzymes pour une bonne digestion des protéines, des graisses et des glucides dans le corps. Par conséquent, alors que cette inflammation du corps, assurez-vous de réduire le fardeau sur lui par un régime spécial, stricte.

La plupart des plats doivent être exclus de l'alimentation, il sera impossible de manger des aliments gras, épicés, salés et frits. Dans ce cas, la puissance doit être équilibrée et inclure tous nécessaires pour le fonctionnement normal des produits: les aliments végétaux et protéines animales. Les graisses et les hydrates de carbone dans des plats diététiques doivent être disponibles en quantités limitées, cela dépend de la forme et la scène.

Les aliments qui sont strictement interdits dans la pancréatite comprennent les haricots, le chou, le millet.

Par exemple, nous avons tous adoré depuis la soupe aux pois de l'enfance avec la pancréatite, ainsi que beaucoup d'autres plats, strictement interdit par la plupart des médecins. Soupe aux pois premier concerne les repas de légumes, un permis de manger pour pancréatite. Dans les graines de légumineuses contiennent un grand enzyme de blocage de quantité( protease) qui favorise la digestion des protéines: la protéine est non digérée et de la partie non convertie de la protéine atteint le côlon, où les bactéries de connexion, émet des gaz toxiques( monoamines, l'ammoniac, le sulfure d'hydrogène, de méthane).Soupe aux pois, même sur humidifiée et les pois lavés, peuvent exacerber pancréatite, causant des douleurs à l'estomac, ballonnements, diarrhée.

Quels sont les soupes peuvent être préparés dans cette maladie? Regardons des recettes saines et délicieuses table de diététique avec pancréatite.

soupes alimentaires règles de cuisson

Recettes pour les soupes pancréatite ne posent aucune difficulté, ils doivent comprendre que les aliments qui sont facilement digérées par l'organisme sans provoquer de réactions douloureuses. Toutes les soupes doivent être consommés que sous la forme de chaleur, en tout cas chaud ou froid.

soupe aux légumes le plus simple - il est haché, bouilli jusqu'à ce que les légumes cuits( oignons, pommes de terre, carottes).En bouche, vous pouvez ajouter des herbes fraîches et de crème sure. Cuire le premier plat est autorisé sur la base de bouillon de poulet à faible teneur en matières grasses.recettes

sont utiles avec l'ajout de la farine d'avoine ou de sarrasin. Sur la base de la farine d'avoine préparation des soupes muqueuses. Vous pouvez pimenter ce plat une petite quantité de fromage râpé à faible teneur en matières grasses.

légères soupes de légumes: Recettes

soupe de pommes de terre

Pour préparer l'alimentation de la soupe de pommes de terre dont vous avez besoin: bouillon de légumes frais, 1 tomate, 1 carotte et l'oignon, 4 pommes de terre, le beurre, le sel, la crème sure et d'herbes( pour le ravitaillement).

carottes finement hachée, oignons, racine de persil. Ensuite, vous devez faire bouillir légèrement pour certains légumes dans une petite quantité d'eau avec l'ajout d'huiles, remplissage de bouillon de légumes, ébullition, sel.pommes de terre en tranches et les tomates pour ajouter à la soupe et cuire jusqu'à tendreté pendant 15-20 minutes. Avant de servir, décorer avec le persil haché et assaisonner avec la crème sure( au goût).

première courgette plat

Ingrédients : oignons, carottes, courgettes( 1 pièce), 3 pommes de terre, huile de tournesol, sel, fines herbes.

laver et nettoyer les légumes.les pommes de terre coupées en dés ajouter de l'eau( environ 1,5 l), mettre le feu. Les petits cubes coupent le reste des légumes( carottes, oignons, courgettes).Dans l'huile de tournesol dans un oignon poêle mijoté pendant 1-2 minutes, ajouter les carottes, laisser mijoter à feu doux pendant 1-2 minutes, puis ajouter moelles de légumes et laisser le mélange à la chaleur pendant 1-2 minutes. Tous les légumes doivent laisser mijoter à feu doux, en remuant constamment afin de ne pas la croûte formée, leur permettant zazharki. Les légumes doivent être légèrement protushennye mais pas prizharennye.

Les carottes, les oignons et les courgettes dans la poêle, ajouter les pommes de terre cuites et laisser cuire jusqu'à tendreté 15-20 minutes. Laissez infuser. Servir la soupe végétarienne à la table, les herbes hachées pré-garnie.

soupe d'été

pommes de terre coupées en dés

, ajouter de l'eau, porter à ébullition. Légèrement protushennye oignons et carottes ajouter à la casserole avec les pommes de terre. Dans un autre bol, mélanger les concombres finement hachées, les tomates, le persil, le poivre. Ajouter à bouillir les légumes, assaisonner de sel et laisser cuire pendant 5 minutes.

Cette soupe au lieu du pain est bien servi du riz bouilli( cuit dans l'eau sans sel et de l'huile).soupes

soupes

- pas seulement utile, il allège le fardeau sur le système digestif, mais aussi savoureux, plat original, avec lequel vous pouvez facilement varier le menu. Ces soupes sont bien servis avec croûtons, sont ajoutés au plat lui-même ou Kushan séparément.chou-fleur soupe

lavé, les légumes pelés et coupés( carottes, pommes de terre, le chou-fleur) doit être rempli d'eau mélangée à du lait( lait et l'eau sont prises en quantités égales).Faire bouillir les

légumes jusqu'à cuisson, fouetter en purée avec un mélangeur. Assaisonner avec soupe à faible teneur en matières grasses avec du fromage râpé et faire cuire quelques minutes.

soupe de citrouille

pommes de terre coupées en dés remplir avec de l'eau( l'eau ne doit couvrir que les pommes de terre, pas plus), faire bouillir jusqu'à la moitié.Puis y ajouter la citrouille haché, assaisonner avec le beurre, les épices. Lorsque la citrouille est cuit( il est facile de vérifier avec un couteau, si elle est crevé, puis soudé), faire une purée de mélangeur, porter à ébullition. Lorsque vous pouvez servir ajouter la crème et d'herbes fraîches.

Comment faire cuire la soupe au poulet

Avec la permission d'un médecin peut être utilisé pour la soupe de pancréatite avec le bouillon de poulet, pour la préparation est préférable de prendre la poitrine de poulet( pas un poulet dans sa viande contient plus extractibles).Si vous prenez pour préparer une carcasse entière de bouillon, alors il doit être nettoyé de la peau, la graisse et les os, bien rincer.

utilisé pour la soupe de bouillon secondaire: le premier bouillon, où cuit le poulet lavé pendant 20 minutes, égoutté et lavé avec de la viande de nouveau mis à feu.

alors un peu de sel le bouillon, ajoutez les légumes verts. Peut être utilisé en tant que tel ou, si on le désire, dans un bouillon de légumes de poulet léger ajouté, les pâtes, le riz.

soupes de fromage pour les patients atteints de pancréatite

Soupe de potiron au fromage

pour varier le menu et le rendre plus agréable au goût, pancréatite peut préparer une soupe au fromage léger. Le fromage est interdit d'utiliser pendant la maladie aiguë, mais après quelques mois, avec la permission du médecin, il peut être administré dans le menu. Mais un seul type de fromage - tofu japonais en apparence et la texture ressemblant à du fromage cottage.soupe

est préparé sur la base de bouillon de poulet secondaire, auquel vous ajoutez précuit, transformé en un mélangeur pour réduire en purée les légumes: chou-fleur, la citrouille, les carottes.purée de légumes épaisse a été ajustée avec le bouillon de poulet à l'état liquide( mais pas trop loin, la soupe de purée doit être la cohérence).plat

Ensuite, ajoutez le sel, ajouter le tofu râpé et faire cuire pendant 5 minutes. Pour les biscuits à soupe finis sont idéales.

soupe de fromage végétal

Il est préparé sur le bouillon de légumes à laquelle l'ensemble doit être cuit 1 oignon, la carotte et une pomme de terre. Lorsque les légumes cuire jusqu'à ce prêt, les sortir et broyer sur l'état de la purée avec un mélangeur ou tolkushkoy. Puis la masse est jeté de nouveau dans la soupe, du fromage ajouté, porter à ébullition. Avant de servir, ajouter la crème sure et d'herbes.

peut varier comme désiré recette et ajouter 50 g de crevettes décortiquées( dans ce cas, jeter la soupe de crevettes, pendant 3 minutes jusqu'à ce fait).

quelques conseils

dernière

pancréatite, il y a beaucoup de recettes pour de délicieuses soupes. Tous les produits utilisés pour la préparation, doivent être frais et parfaitement propre. La crème fraîche, le fromage à la crème, et peut être incorporé dans les recettes que l'autorisation du médecin, en tout cas pas dans la phase aiguë de la maladie. Toutefois, si vous n'êtes pas sûr de ce que les aliments que vous devriez manger, assurez-vous de consulter votre médecin.

vidéo utile sur l'alimentation pour pancréatite