Sur le préjudice de l


L'amplificateur de goût de glutamate de sodium est une poudre blanche sans résidu et se dissout rapidement dans l'eau. Ces choses le bonheur des Japonais a ouvert au début du siècle dernier, le désir de nouvelles choses en scientifique Kikunae Ikeda passent beaucoup d'expériences avec de la viande en conséquence, il a obtenu des résultats et est devenu un glutamate pour rehausser la saveur. Ensuite, le scientifique a pensé que cela ne s'applique qu'aux produits à base de viande, mais les producteurs ont compris qu'il pouvait être ajouté n'importe où et que le goût deviendra plus brillant.

Mais tout a commencé graduellement, on a ajouté du glutamate aux cubes secs connus avec du bouillon pour l'arôme, ainsi que des saucisses. Mais après un peu de temps, les bagarres ont cessé et le glutamate a été ajouté à tous les produits sans exception. Les producteurs sont très heureux que la mauvaise qualité de la viande dans la saucisse peut être facilement corrigé presque arôme libre et des produits périssables à cause de glutamate a acquis la durée de vie de quelques mois, en plus, ils ne pas perdre la forme. Tout ne serait rien si les producteurs ont expliqué aux gens que ce ne sont pas les produits qui deviennent plus délicieux, mais simplement nos papilles gustatives sont stimulées et améliorent leur goût.

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Les pays asiatiques en général avec une tête plongée dans le glutamate, il a été utilisé partout et dans tout / Chine a commencé à le produire en une quantité incroyable, les Japonais étaient ravis de leur magnifique poudre. Dans l'équité, il faut dire que, dans certains cas, il est extrait de produits naturels, par exemple, du malt, des algues et des crevettes, des entrailles du poisson et même des betteraves.

Dans ce cas, il est difficile d'argumenter ou de blâmer les fabricants de malhonnêteté, parce que le glutamate de sodium est présent, une substance naturelle, il est obtenu à partir d'acide glutamique, ce qui donne le sel de sodium.À son tour, l'acide glutamique s'harmonise avec d'autres acides aminés qui forment des protéines. Pour l'exhaustivité, il vaut la peine de savoir que les acides aminés sont contenus dans les protéines qui sont vitales pour le corps humain. Ces acides aminés sont présents dans presque tous les aliments: viande, volaille, poisson, champignons, le soja, les légumes, le fromage et les autres, même parmi notre corps produit MSG, pour fonctionner correctement sur le métabolisme, il est important pour le système nerveux, pour le bon fonctionnement du cerveauEt ainsi de suite.

Tout cela est vraiment vrai, il est extrêmement nécessaire et important pour le corps, car les fabricants sont bien conscients et ont bien ramassé cette vague. Ils diffusent des informations selon lesquelles ce natif pour notre composante corporelle ne nuire pas à notre santé, mais en même temps, cela permettra aux gens de sentir le véritable goût de cette ou de ces aliments.

Maintenant, il vaut la peine de revenir sur terre et rappelant que seul le glutamate de sodium naturel et naturel est utile, il devrait être contenu dans des produits naturels qui n'ont pas été traités.

Les autres produits recyclés et stockés depuis longtemps contiennent du glutamate synthétique. Exemple - produits de restauration rapide: les vermicelles, les pommes de terre, les soupes instantanées, les saucisses, les hamburgers et les conserves, tous sans exception contiennent du glutamate synthétique. Beaucoup de délicatesses pour enfants, comme les chips, les biscottes et les cyrillos, contiennent du glutamate artificiel.

Il vaut maintenant préciser pourquoi les produits modernes sont complétés par du glutamate. Beaucoup de produits sont préparés à partir de matières premières de mauvaise qualité, et souvent d'une sorte qui ne peut pas aller dans la nourriture, gâté, pourri, aigre, etc. Le glutamate synthétique élimine miraculeusement toutes les odeurs désagréables et tous les smacks de la dépravation, même dans la mesure où même la viande pourrie peut se rafraîchir. Maintenant, il est clair pourquoi les fabricants de guerre vont pour ce glutamate, car sans cela, de nombreuses entreprises feront tout simplement partie.

intéressant de noter que dans la médecine acide glutamique est utilisé, par exemple, pour le traitement d'une carence en protéines ou en dentisterie sont faites dans le supplément alimentaire de la santé, est utilisé pour traiter l'hypertension et de l'appareil gastro-intestinal. Mais ici tout est calculé, les doses sont inoffensives, en outre, le traitement est temporaire et seule une substance naturelle est utilisée.

Si on parle d'acide glutamique naturel naturel, c'est vraiment merveilleux. Il améliore la fonction cérébrale et les capacités intellectuelles, normalise les fonctions sexuelles, soulage la fatigue. Mais le glutamate de sodium dans les performances synthétiques n'est pas inhérent à notre corps et est tout simplement nuisible à tous égards, personne ne peut le distinguer. Il y a une question raisonnable, pourquoi est-il permis, s'il est nocif pour le corps? La réponse est simple, en fait, tout de même, à l'exception du glutamate, il existe de nombreux autres produits chimiques qui sont engagés dans les aliments. Tout le monde est à l'aise, tout est gagné sur la glutomate, du producteur et des vendeurs à ceux qui ont escorté jusqu'à la dernière voie en cas de traitement infructueux.

Quel est le dommage au glutamate artificiel

Le glutamate artificiel est toxique, affecte les cellules du cerveau, dans le cas d'enfants à usage régulier, cela provoque des processus irréversibles. Il est extrêmement dangereux pour les femmes enceintes de manger des aliments et des boissons au glutamate, sinon elles pénètrent le placenta et affectent le système nerveux et le cerveau foetal.

Il est déjà prouvé que le glutamate cause une dépendance alimentaire à certains produits dans certains cas, ce n'est pas aussi terrible que le narcotique, mais le glutamate laisse une trace dans notre ADN.La dépendance se manifeste par le fait que le corps peut ne pas aimer d'autres aliments sans glutamate, le corps peut également refuser de produits naturels, le glutamate se sentira dans tout. Les personnes avec dépendance trouvent automatiquement des produits avec un glucom et aggravent leur état. Les personnes qui utilisent du glutamate pendant une longue période peuvent complètement perdre leurs qualités de goût, leurs récepteurs ne fonctionnent pas du tout. Mais ce ne serait pas un problème si le glutamate ne tue pas notre corps, parce queAvec la santé va mal, il n'y a rien de l'asthme bronchique et des allergies, des problèmes avec le tractus gastro-intestinal et il y a une insuffisance rénale.

Il est également noté que le glutamate provoque une perturbation de la rétine, le système digestif et l'équilibre hormonal, les ulcères et la gastrite apparaissent. Les expériences avec les animaux ont montré ce qui suit: dans un court laps de temps, il y a eu obésité, destruction du cerveau et, en outre, le glutamate a introduit des corrections dans l'ADN, détruisant partiellement les cellules.

Probablement, beaucoup de gens savent quel est le «syndrome chinois» - une chaleur forte, des palpitations fortes, des nausées, et tout cela après les restaurants chinois, où la quantité de glutamate dans les aliments est hors tension.

Il existe une norme - 1,5 g de glutamate pour 1 kg de poids ou 2 litres de volume, tellement il peut être ajouté aux produits. Mais les fabricants utilisent des produits gâtés, qui exigent l'utilisation de doses dépassant plusieurs fois, bien, et ensuite, qui sait combien il existe ce glutamate. Dans les aliments, la teneur en glutamate ne doit pas dépasser 0,8%, et c'est le maximum. L'adulte ne doit pas consommer plus de 1,5 g par 1 kg de poids, et l'adolescent est trois fois moins - 0,5 g. Mais il est écrit par des fabricants qui ne comprennent pas combien de glutamate une personne peut avoir, mais combien est déjà parti, donc les annotations du fabricant peuvent manquer par les yeux, c'est une pure formalité.

Les fabricants ont également tendance à déguiser le glutamate de toutes les façons possibles, en l'appelant un amplificateur de saveur E621 ou même pas le mentionner dans les produits. Il vaut la peine de dire que le fabricant peut ne pas indiquer la présence de glutamate si sa teneur est inférieure à la normale.

Officiellement, le glutamate de sodium est autorisé dans le monde entier, donc il ne vaut pas la peine d'attendre la fin de son utilisation, plutôt qu'il est modifié plus et liera les gens à leurs produits. Il reste à faire attention à la personne et à choisir la bonne nourriture pour sa nourriture, n'oubliez pas que le glutamate de sodium est nocif pour la santé humaine et il ne vaut pas la peine d'utiliser des produits.

D'accord, car un morceau de viande, frite sous sa forme pure, ne nécessite souvent même des assaisonnements, il est déjà savoureux, c'est-à-direUn produit de magasin qualitatif a priori ne contiendra pas de glutamate. On trouve où les produits gâtés ou de mauvaise qualité sont utilisés pour ajouter de la saveur et prolonger la durée de vie du produit, le rendre étouffant.

Même si vous regardez la publicité lorsque la soupe est cuit avec un morceau de poulet et de pommes de terre et pour une raison quelconque, ce n'est pas savoureux, mais il devient délicieux après avoir ajouté ce merveilleux cube. Mais vous êtes montré la vérité, le corps humain et les récepteurs ne sentent plus la plupart des saveurs naturelles, et vous êtes suggéré d'ajouter du glutamate afin que la nourriture ait un goût. Ne vous laissez pas tromper, il y a des tonnes de merveilleuses épices et assaisonnements naturels, secs et frais, utilisez de la viande ou de la volaille naturelle, des légumes frais, puis vous obtiendrez une soupe naturelle et utile. Si vous avez besoin de glutamate de sodium pour le corps, achetez du kale de mer, mais mangez simplement des betteraves et des tomates, et soyez en bonne santé!