Riža ocat: koristi i štete
riža ocat na stolovima bila Europljana dugo vremena, ali danas to nije tako lako kupiti, kao što su soja.Otvaranje sastojak pripada Kinezima - lider u proizvodnji i potrošnji žitarica.Prije dvije tisuće godina, ocat služiti samo kineskog cara i njegovu plemenitost.Proizvod je vrlo skupo, tako da obični ljudi ostao nedostupan luksuz.
u široku uporabu ocat je zbog zemljišta.Budući da je napravljen od posebne ljepljive riže sorti, u kombinaciji s ribom dobiti dobar učinak lijepljenja, što je rezultiralo u pripremi omiljenih jela vremenu smanjene.
Nakon blagotvorno svojstva kineske riže ocat u IV stoljeću, a otkrila je Japance, samo oni ne žele ga koristiti kao zasebna sastojak, zajedno sa šećerom i riža vina( mirin) za mariniranja ribe, sushi i drugih jela.
U trgovinama možete pronaći tri glavne vrste riže ocat, različitih boja, karakteristike okusa i gustoće bijele, crvene i crne boje.
prvi dodano u raznim receptima japanske kuhinje, može se naći u gotovo svakoj salati.To je vrlo lagan i tekućine.Crvena ocat uglavnom poslužuje s plodovima mora, kao i dodati u umake i gravies.Ali crna ljubav popuniti meso prije nagibnim, sushi, rezanci i jela s plodovima mora.On je bio gust i bogat.Japanska riža je također razlikuje od kineske okusa: ako je prvi bit sladak i mekan, a drugi oštri i naglasio.
Hranjiva vrijednost i kemijski sastav riže ocat
prehrambene vrijednosti od 100 g:
- vode: 94.78 g
- energetska vrijednost: 18 kcal
- Ugljikohidrati: 0,04 g
Prikaz potpuni popis»
- energija: 76 kJ
- Inorganics: 0,02 g
- šećer: 0,04 g
- kalcij, Ca: 6 mg
- željeza Fe: 003 mg Magnezij
- , mg: 1 mg
- fosfor, P: 4 mg
- kalij K: 2 mg
- natrij, Na: 2 mg
- cink, Zn: 0,01 mg
- Bakar Cu: 0,006 mg
- mangana Mn: 0.055 mg
- selen, Se: 0,5 g
Y riža ocat kiselina mnogo osjetljiviji od vinaili jabuka, a izostanak izrazitog okusa ne uguše glavno jelo.
Općenito, takav koristan proizvod potpuno zasluženo je počela da se u zahtjevu.Nakon tako impresivan kompleks vitamina i minerala ne vidi često.Što se tiče aminokiselina, njihov blagotvorni učinak na motilitet gastrointestinalnog trakta samo povećava važnost začinima.
Prednosti riže ocat
riža ocat se preporučuje da se ljudi koji žele izgubiti na težini, ili gastrointestinalne probleme.Aminokiseline nije jednostavno održavati pravilan rad želuca i ubrzati metabolizam i dati energiju potaknuti, snage i ubrzati proces regeneracije, očisti tijelo od toksina.Minerali čine, jača kosti, podržava ravnotežu vode i soli.Osim toga, ocat ima izraženu antibakterijska svojstva.Začin sprječava začepljenje krvnih žila i smanjuje rizik od nakupljanja kolesterola.Redovita konzumacija u obliku umaka, čak iu malim količinama može pomoći dobili osloboditi od problema s radom probavnog trakta i smanjuje težinu.
Važno: riže ocat, čak i za osobe s takvim bolestima dopuštena kao gastritisa i čira na želucu!
štete od riže ocat
riže ocat Kontraindikacije: ne preporuča za osobe koje pate od dijabetesa( link), kao i predškolska djeca.
Općenito, proizvod se tolerira dovoljno dobro.Jedine iznimke su ljudi sa individualnom netolerancije zasebnih komponenti.Ali, jer mnogi proizvođači, svjesni javnog entuzijazma za zdrav način života i ljubavi azijske kuhinje, proizvesti proizvod masovno, ne uvijek na policama treba jako lijepo začina.Zbog potrebe da se ide u velikim količinama, često je povrijeđeno u procesu proizvodnje tehnologije i standarde kvalitete.Kao posljedica toga, većina korisnih svojstava riže ocat nestane( broj amino kiselina se reducira, čime se povećava broj sintetskih aditiva).Štete na rižina octa može biti samo od izrade!
Napomena: ne spadaju u varanje i nije dobiti u korist umjesto trovanja, potrebno je obratiti pažnju na zemlju porijekla, kao i na sastavu.Visokokvalitetan ocat se sastoji od sirovih sorti bez dodanih kemijskih sastojaka.
