Okey docs

Mirepoix: koristi i štete

mirpua

Danas u kuhanju široko različitih začina i juha zelje.Mirepoix je oblik takve smjese.Sastoji se od svježeg povrća: celer, luk i mrkva u omjerima 1: 2: 1, respektivno.

Mirepoix domovina Francuska, ali ona se koristi u kuhinjama i drugim zemljama.Sastav smjesa može varirati ovisno o pojedinim sklonostima ljudi, međutim, izvorni tri sastojci ostaju nepromijenjeni.

zanimljivo! Prvi spomen Mirepoix datiran XVIII stoljeća.Ja ga nazvali u čast francuskog veleposlanika, a feldmaršal Charles-Pierre-Francois de Gaston Levy Mirepoix.Tu Mirepoix i bijelo - u ovom slučaju, umjesto da mješavina mrkve dodao parsnips.

Sastojci

Pripravak sadrži mješavinu a klasične opsežan skup korisnih tvari:

     
  • vitamin kompleks: A, C, K, PP, D, E, gotovo cijela linija vitamina B;
  • minerala kobalt, fosfor, natrij, mangan, jod, željezo, kalij, kalcij, bakar,
  • masne kiseline i eterična ulja.
 

Ovisno o dodatnim sastojcima i zemlji u kojoj se uzgaja povrće, sastav može mijenjati ili dopunjavati.

Mirepoix - nemasnog smjesa.100 grama iznosi samo 38 kalorija.

Važno! Budući da je ovo mješavina je izvor vitamina, dodati ga u izbornik samo trudnice dobrodošao.

Korisna svojstva

obzirom da proizvod sadrži mrkvu, posebno njegova upotreba blagotvoran učinak na vid. Također, ovo povrće ima pozitivan učinak na probleme :

     
  • vaskularna bolest i srca;
  • pneumonija, astma, tuberkuloza;
  • kronična jetre i bolesti bubrega;
  • bolesti kože; razni
  • gastritis s niskim kiselosti.
 

mirpua celera ima blagotvoran učinak na živčani sustav, je korisno za pacijente s dijabetesom, kao i predstava za starije osobe, jer ima svojstvo da regulira metabolizam vode soli u tijelu.Također, ovo povrće usporava starenje i ima pozitivan učinak na zdravlje kože.

Luk - znači №1 protiv bakterija i virusa.Nepostojan koji čine povrće, aktivno se bore s dizenterije i difterije bacila, kvrga bacila i streptokoka.Osim toga, korištenje luka za hranu ima pozitivan učinak na zdravlje bubrega.

Važno! štete Mirepoix može primijeniti samo u jednom slučaju - ako je pojedinac netolerancije povrća pada u nju.No, to se događa vrlo rijetko.

koristi u kuhanju i savjete

Obično Mirepoix dodati juhe i juha.Međutim, moguće je koristiti mješavinu kao sastojak u mesnim i ribljim umacima.to priprema sa svježim povrćem, prodaje se u trgovinama u smrznutom obliku.No, možete pripremiti vlastitu Mirepoix - to nije velika stvar. na polici spreman mix potrebne :

     
  • uzeti 250 grama crnog luka i 125-130 grama mrkve i celera;
  • rezati povrće u male kocke;
  • lagano pržiti pomoću žlica biljnog ulja.
 

Ovaj tretman omogućuje postizanje vrlo aromatičan začin koji daje jelo okus.

Savjet! Za „fast” juhe, na primjer, riba povrće izrezati vrlo fino.Duže pivo juha, veća je potreban za rezanje.

   
Soja umak: koristi i štete

Soja umak: koristi i štete

umak od soje - azijski proizvod, koji je prvi put napravljen prije tisuću godina.Zanimljivo je ...

Čitaj Više

Dagnje: koristi i štete

Dagnje: koristi i štete

školjke( i još uvijek mytilids) - takozvani morski školjkaši koji žive širom svjetskih oceana o...

Čitaj Više

Jagode: koristi i štete

Jagode: koristi i štete

jagoda se smatra jednim od najukusnije i sigurno većina mirisne divlje divlje bobice. Danas, me...

Čitaj Više